far-star: تفضلي طبقك :
إيدام السبانخ :
2 ملعقة زيت 1, بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة ,املعقه بهارات الماسلا
1 فص ثوم مبشور ناعم أو مدقوق ,املعقه زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
2/1 كوب مسحوق حليب جوز الهند
2كوب كزبره خضراء مفرومه
الطريقة
يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.والبهارات والزنجبيل تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر. .1
تضاف الكزبره والبطاطس وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين. .2
يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. .3
يضاف السبانخ والحليب ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى.
far-star: تفضلي طبقك :
إيدام السبانخ :
2 ملعقة زيت 1, بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة ...
ماسلا الدجاج ::
المقادير :
1دجاجه مقطعه مكعبات
1 بصله كبيره مقطعه شرائح
1 علبة زبادي
نصف باقة نعناع صغيره
نصف باقة كزبره خضراء
5 حبات فلفل اخضر حار
2 ملعقه زنجبيل مقطع قطع صغيره
1 ملعقه صغيره كركم
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره بهارات الكاري
2 ملعقه كبيره عصير الليمون
الطريقه:
يغسل الدجاج وينقع بالزبادي
يخلط في الخلاط الكهربائي كل من :النعناع , الفلفل الاخضر ,الكزبره ,الزنجبيل , الكركم ,الفلفل الاسود ,الملح ,بهارات الكاري .
يصب الخليط على الدجاج ويترك في الثلاجه لمدة ساعه واحده .
يحمر البصل في الزيت ثم تضاف خلطة الدجاج وتترك على النار لمدة ثلاث ارباع الساعه .
يصب ماسلا الدجاج في قالب التقديم ويرش عليها عصير الليمون .