ام علاء

ام علاء @am_aalaaa

عضوة شرف في عالم حواء

ابدااااااااااااعاتك مع الكوسااااا!!

أطباق رئيسية














بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
.............................. .......

استعمالات و فوائد الكوسا الطبية


1. يخفف العطش ، يخفض حرارة المرضى المحرورين .
2. يلين الطبيعة .
3. ينشط الكبد و يمنع الريقان .
4. يهدئ الاعصاب و يعالج الامراض النفسية و يهدئ من الطبع .
5. يدر البول ، يفت الحصى و الرمل .
6. يعالج امراض و التهابات الصدر و السعال ، مقشع .
7. بذره يطرد الدود و خاصة الدودة الوحيدة
وهناك اطباق كثيره ومنوعه لعمل الكوسه
ومن هذا المنطلق فتحنا هذا الموضوع لكى يكون ملف لكل اطباق الكوسه ومن مشاركاتكم وتطبيقكم


وهذا الاقتراح وصلنى من الاخت الغاليه علكه لامي جزاها الله خيرا
وهوان نختار كل اسبوع نوع طبق من الخضار والمطلوب من البنات تقديم الاطباق التى تتعلق بهذا
الموضوع فقط اى طبق ينعمل من الكوسه
وبهذا يكون عندكم ملف متكامل عن الكوسه والخضار الثانيه للرجوع له وقت الحاجه
وفى موازين حسناتكم

يعني مثلا الكوسه كل الاطباق اللى تنعمل من الكوسه
وكل اسبوع رح نختار نوع خضار معين وممكن ارسال اقتراحاتكم لى بخصوص نوع الخضار لكل اسبوع
والله يحفظكم ويديم تميزكم ونشاطكم

ونبدا على بركة الله
وان شاء الله نشوف الابداع والتميز كما عهدناكم حبيباتي













163
77K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام علاء
ام علاء
الفهرس


شوربة خضار لذيذة للمسافرة ...... الرد رقم 3

..

متبل الكوسا وصينية الكوسا بالبشميل لأم ناصر ...... الرد رقم 4

..

كوسا بالبشميل لأم سعود ...... الرد رقم 7

..

الكوسا بالبشميل لوداد عزالدين .... الرد رقم 9

..

كوسا بالصلصة وشوربة كوسا لوداد عز الدين ...... الرد رقم 10

..

شوربة كوسا ل أم ميوري ...... الرد رقم 11

..

لب الكوسا بالطريقة الهندية للأم الحنون ...... الرد رقم 13

..

كوسا مشوي مع صلصة الروب لنور الفجر ...... الرد رقم 16

..

كوسا بالاسباجيتي مع الخلطة لنور الفجر ...... الرد رقم 17 18

..

مقبلات الكوسا بالنقانق لنور الفجر ...... الرد رقم 19

..

كوسا على طريقة منال العالم لأمرأة من هذا الزمن ...... الرد رقم 25

..

محشي الكوسا لأم ناصر ...... الرد رقم 27

..

شيخ المحشي لأم ناصر ...... الرد رقم 28

..



قوارب الكوسه لارض الخير...... الرد رقم 53

..



محشي الكوسا بالصلصة الحمرا ل النصوحه....... الرد رقم 62

..

محشي كوسا وفلفل على كيف كيفكم حياكم ل نسمة دلع ........ الرد رقم 76

..


..
محشي كوسة وبطاطس ((وعلى طريقتي الخاصة)) . ولخاطر عيونكم لكم هدية بداخل .. حيااكم ل ابداع تونه ......... الرد رقم 80

..
كوسى مسلوقه ومهروسه ل حبيبة نواف ........ الرد رقم 83


طريقه للكوسا ل النبض الحنون ......... الرد رقم 94

كفته بالكوسه ل ام ريان وروان ........ الرد رقم 103

طريقة امى للكوسه ل لولو كاتى لولو ......... الرد رقم 123

محشي كوساااااا في الفرن لذيذذذذذذذذذ%%% ل ام دحمااان ........ الرد رقم 135


..
*المسافرة*
*المسافرة*
الفهرس شوربة خضار لذيذة للمسافرة ...... الرد رقم .. متبل الكوسا وصينية الكوسا بالبشميل لأم ناصر ...... الرد رقم .. كوسا بالبشميل لأم سعود ...... الرد رقم .. الكوسا بالبشميل لوداد عزالدين .... الرد رقم .. كوسا بالصلصة وشوربة كوسا لوداد عز الدين ...... الرد رقم .. شوربة كوسا ل أم ميوري ...... الرد رقم .. لب الكوسا بالطريقة الهندية للأم الحنون ...... الرد رقم .. كوسا مشوي مع صلصة الروب لنور الفجر ...... الرد رقم .. كوسا بالاسباجيتي مع الخلطة لنور الفجر ...... الرد رقم .. مقبلات الكوسا بالنقانق لنور الفجر ...... الرد رقم .. كوسا على طريقة منال العالم لأمرأة من هذا الزمن ...... الرد رقم .. محشي الكوسا لأم ناصر ...... الرد رقم .. شيخ المحشي لأم ناصر ...... الرد رقم .. قوارب الكوسه لارض الخير...... الرد رقم .. محشي الكوسا بالصلصة الحمرا ل النصوحه....... الرد رقم .. محشي كوسا وفلفل على كيف كيفكم حياكم ل نسمة دلع ........ الرد رقم 76 .. .. محشي كوسة وبطاطس ((وعلى طريقتي الخاصة)) . ولخاطر عيونكم لكم هدية بداخل .. حيااكم ل ابداع تونه ......... الرد رقم 80 .. كوسى مسلوقه ومهروسه ل حبيبة نواف ........ الرد رقم 83 طريقه للكوسا ل النبض الحنون ......... الرد رقم 94 كفته بالكوسه ل ام ريان وروان ........ الرد رقم 103 طريقة امى للكوسه ل لولو كاتى لولو ......... الرد رقم 123 محشي كوساااااا في الفرن لذيذذذذذذذذذ%%% ل ام دحمااان ........ الرد رقم 135 ..
الفهرس شوربة خضار لذيذة للمسافرة ...... الرد رقم .. متبل الكوسا وصينية الكوسا بالبشميل...
.
.





موضوع رائع غلاتي أم علاوي..

يعطيج العافية ويشرفني أكون أول من ترد عليه..

عندي شوربة خضار لذيذة..

وهالصورة تشبها بس من النت..





المقادير:

الخضار اللي تحبينها ( بصل- فص ثوم- بطاطس- كوسا- جزر- بروكولي أو قرنبيط)
كويكر
ماء
حليب
ملح وفلفل أسود وماجي


الطريقة:

1- نقطع الخضار.. نفرم البصل والثوم.. نبشر الجزر والبطاطس والكوسا.. نقطع البروكولي لحبات صغيرة..

2- نغلي الماي ونضيف الخضار كلها ماتاخذ وقت لأنها مفرومة ومبروشة .. نخلط الكويكر بالحليب ونضيفه مع الماجي والفلفل الأسود.. ونشوف الملح اذا احتاجت..

نخليها تطبخ لحد ماتتكاثف ونسكرها ونرشها بالليمون.. أمممممممممم

وبالعافية عليكم..




.
.
om naser_64
om naser_64



.
.



موضوع في غاية الجمال

وحبيت اضيف

الاجزاء المستعملة في الكوسا

الثمرة ، البذر ، وهي من اصناف القرع ، وينتمي الى نفس الفصيلة : اليقطين و القرع ، و الكوسا اقرب الى القرع منه الى اليقطين .

تاريخ و موطن الكوسا

موطنه الاصلي اميركا الوسطى .

تركيبته :

- ماء
- بروتين
- دسم
- نشاء
- الياف
- رماد
- املاح معدنية : كبريت ، فوسفور ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، مغنزيوم .
- فيتامين أ ، فيتامين ج

بالامكان اضافة الكوسا الى الشوربات مثل شوربة العدس لذيذة جدا

او عملها محشي

او متبل كوسا


مثل وصفتي هذه

نضع الكوسا في كيس الشواء او في قصدير بالفرن الحار لمدة ساعة او اكثر حسب الفرن





نهرسه بالشوكة





وهنا بعد الهرس يكون كثير سهل






نحضر خليط من الثوم حسب الرغبة واللبن الرائب والقليل من الطحينية والليمون والملح ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الخليط





ضعيه في طبق التقديم وزينيه حسب الرغبة كثير لذيذ وسهل ومفيد












والف صحة وهنا

وهذه صينية الكوسا بالباشميل طعم ولا الذ شهية جدااااااااا







المقادير




كيلوا كوسا
بصله مبروشه
استكانة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود

مقدار العصاج

نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
بصلة مفرومه ناعم
6 حبات بندورة مبروشه
فنجان زيت زيتون
ملح
فلفل اسود


مقدار الباشميل

2 ملعقة كبيرة زبده
3 ملاعق زيت
3 ملاعق طحين
3 اكواب حليب
ملح
رشة فلفل ابيض

الطريقة

1) نقشر الكوسا ونقطعها دوائر ونقوم ببرش البصله ووضعها فوق الكوسا مع الملح والفلفل حسب الرغبة ونخلطهم جيدا.
2) نضع استكانة الزيت في مقلاة على النار ونشوح الكوسا مع مراعاة عدم تغير لونها وتترك على نار هادئة مدة عشر دقائق.
3) نجهز العصاج بوضع قدر على النار ووضع البصلة وتحريكها حتى تذبل ثم نضع اللحمة والملح والفلفل حتى تستوي ثم نضع الطماطم المبروشة ونتركها على النار حتى تنشف قليلا وتستوي.
4) نجهز صينية العمل ونرص اول طبقة كوسا ثم نضع طبقة العصاج ثم طبقة اخرى من الكوسا وتغطى بصلصة الباشميل وتوضع في الفرن الحار حتى تنضج ويحمر الوجه.
5) نخرجها من الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تهدا حرارتها وتقطع وتقدم .



ام عسول
ام عسول
فكره حلوووه الله يجزاك خير
عنودة العنيدة
حلووووووووووووووووووووووووووووووة