اذ سويت عجينة للفطائر تطلع قاسية مرة

هذي طريقتي المعتمده :
2كوب دقيق ابيض كويتي / 6 ملاعق حليب مجفف / 1 ملعقه سكر / 1 خميره فوريه / رشه ملح / ربع كوب زيت زيتون / ماء فاتر

اخلطي الخميره والسكر وقليل من الماء قبل البدء بالعجن ..في وعاء تاني ضعي الدقيق والحليب والملح والزيت واضيفي اليه خليط الخميره واعجني المكونات ونزلي الماء بالتدريج حتى تحصلي ع عجين متماسك (مو قاسي ولا رخو ) وسط .. غطيها وضعيها في مكان دافي قريب من الفرن عشان تختمر بسرعه.. اتركيها لمدة ساعه

وتأكدي ان جميع المكونات بدرجة حراراة الغرفه وليست بارده ...

ابي تجارب ثانية

وينكم صبايا

رفع لعيونك اختي

متأكده انك ظبطي العجينة نفس المقاااادير؟
تأكدي من تاريخ الانتهاء للخميره والدقيق واستخدمت الدقيق الكويتي

لان عجينة العشر دقائق جداً مضبوطة وممتازه لكل شى