عزيزتي ام عزيزان انا عندي مشكله بالمعجنات لما اسويها واطلعها من الفرن ماتطلع مشدوده زي منتي حاطتها في الصوره انا سويت عجينة العشر دقايق وطلعت حلوه وطريه بس من فوق سطحها كأنها بشرة عجوز مترهله هل للفرد دور يعني السمك اثناء الفراد
عزيزتي ام عزيزان انا عندي مشكله بالمعجنات لما اسويها واطلعها من الفرن ماتطلع مشدوده زي منتي حاطتها في الصوره انا سويت عجينة العشر دقايق وطلعت حلوه وطريه بس من فوق سطحها كأنها بشرة عجوز مترهله هل للفرد دور يعني السمك اثناء الفرادعزيزتي ام عزيزان انا عندي مشكله بالمعجنات لما اسويها واطلعها من الفرن ماتطلع مشدوده زي منتي...
هناك كذا سبب
يمكن انك ماتعجني العجينه كثير ... لان العجينه يبيلها عجن على الاقل عشر دقايق
او
يمكن تكون العجينه اشوي ناشفه بسبب كثرة الطحين التي تفردين عليه العجينه
يجب ان ترشي القليل من الطحين حتى تفردي عليه العجينه بشكل جيد وتاكدي ان مافيها اي تعرجات ... ولا ترشي كثير حتى ما تنشف العجينه وتصير يابسه
او
انك ما تدهني الوجه يجب دهن وجه المعجنات بالبيض المخفوق او بالحليب السائل او البودر
او
ان فرنك حرارته ضعيفه وماتخلي المعجنات تنفششش حتى تاخذ شكلها الصحيح
او
انه العكس تكون الحراره جدا عاليه عليها
شوووووفي وين السبب ؟؟؟
:42:
يمكن انك ماتعجني العجينه كثير ... لان العجينه يبيلها عجن على الاقل عشر دقايق
او
يمكن تكون العجينه اشوي ناشفه بسبب كثرة الطحين التي تفردين عليه العجينه
يجب ان ترشي القليل من الطحين حتى تفردي عليه العجينه بشكل جيد وتاكدي ان مافيها اي تعرجات ... ولا ترشي كثير حتى ما تنشف العجينه وتصير يابسه
او
انك ما تدهني الوجه يجب دهن وجه المعجنات بالبيض المخفوق او بالحليب السائل او البودر
او
ان فرنك حرارته ضعيفه وماتخلي المعجنات تنفششش حتى تاخذ شكلها الصحيح
او
انه العكس تكون الحراره جدا عاليه عليها
شوووووفي وين السبب ؟؟؟
:42:
سلمك الله اختي الغاليه وحفظك اريد منك عزيزتي طلب خارج الموضوع وهو طريقه عمل اللبن الشرب لانني احبه ولا يوجد عندنا بكندا ..الرجاء الرد...ولك حبي في الله....انتظر الرد شكرااا
سلمك الله اختي الغاليه وحفظك اريد منك عزيزتي طلب خارج الموضوع وهو طريقه عمل اللبن الشرب لانني احبه ولا يوجد عندنا بكندا ..الرجاء الرد...ولك حبي في الله....انتظر الرد شكراااسلمك الله اختي الغاليه وحفظك اريد منك عزيزتي طلب خارج الموضوع وهو طريقه عمل اللبن الشرب لانني...
عزيزتي الطريقه سهله جدا بالنسبه للزبادي
1 كاس حليب بودر مع 4 كاس ماء.... يغلى على النار
ثم دعيه حتى يفتر ... واسكبي عليه نص كاس زبادي
غطي الخليط جيدا ثم ضعي عليه غطاء او مفرش
واحفظيه في مكان دافي لمدة 12 ساعه
وبعدها راح يكون عندك زباادي احفظيه بالثلاجه ليبرد
ثم اعملي منه اللبن ... اخلطي في خلاط الطماط ماء مع زبادي مع اشوي ملح ... ويكون عندك احلى لبن من ايدينك
:42:
1 كاس حليب بودر مع 4 كاس ماء.... يغلى على النار
ثم دعيه حتى يفتر ... واسكبي عليه نص كاس زبادي
غطي الخليط جيدا ثم ضعي عليه غطاء او مفرش
واحفظيه في مكان دافي لمدة 12 ساعه
وبعدها راح يكون عندك زباادي احفظيه بالثلاجه ليبرد
ثم اعملي منه اللبن ... اخلطي في خلاط الطماط ماء مع زبادي مع اشوي ملح ... ويكون عندك احلى لبن من ايدينك
:42:
الصفحة الأخيرة
دائما ابحث عن كل مشاركاتك واقرئها بكل اهتمام.
انا اعتبرك اختى الكبيرة ودا طبعا بعد اذنك.
جزاكم الله كل خير