السلام عليكم ورحمة الله
ارجوكوا يا بنات انا عايزة طريقة للمقلوبة مجربة وكويسة
وسؤال هل ممكن اعملها من النهاردة واسويها وبكرة اسخنها واقلبها

ياريت حد يلحقنى سريعا قبل الساعة تلاتة ونص لان بامشى فى الوقت ده

شوفي غاليتي

طريقتي في عمل المقلوبة

و للتجهيز المسبق


اولا بتقلي الباذنجان الرومي في الزيت و يوضع في مصفاه حتي ينزل منه كل الزيت و يترك كده لبكرة

ثانيا اليوم تسلقي اللحم و بعد السلق رشي عليها ملح و فلفل و ضعيها في علبة للغد و احتفظي بمرق سلق اللحم


بصي بقي بكرة باذن الله

احضري قدر و ضعي في القاع القليل من الزيت و علي جوانب اكنك بطبني القدر

و ضعي شرائح من الطماطم في القاع

و ضعي 2 راق من الباذنجان


و ضعي اللحم المسلوقة

و ضعي راق باذنجان

و ضعي الارز المغسول علي الوجه

و اسقي الارز بمرق سلق اللحم و اتركيها تغلي علي النار اكنك بتعملي ارز عادي

و وطي عليها

و بعد ما يستوي الارز اطفي عليه و فورا علي حمام ماء بارد و ارتكيها شوي

و اقليبها


انا جربت اضف شرائح من البطاطس المقلية مع الباذنجان و كلن حلوة برضو

الملحوظة الهامة

لازم يكون في نسبة و تناسب ما بين كمية الباذنجان و كمية الارز

يعني لو الارز قليل كوباية او كوباية و نصف لا تكثري من الباذنجان

لان كثرة الباذنجان ممكن تمرر طمع الاكلة

فاهمة

يعني الاثنين يكونو تقريبا سواء بعض مش الارز يكون قليل و الباذنجان كميته اكبر

لوزة متشكرة يا قمرايه لكن هل ينفع اسويها وبكرة اسخنها واقلبها

ازيك يانورا بصي ياستي طعم الزبادي فيه كانه بالفراولة لانه شرب من الجيلي حتي اخد لون احمر وممكن فيه خلطة تانية بدل الزبادي كريم شانتيه+قشطة+كيري دي برضو جمييييلة اوي
لما دخلتها الفرن الطبقة التانية مسكت نفسها طبعا وفي التلاجة مسكت اكتر حتي البسكوت مسك جدا ومتفتفتش مني

اسماء...بصراحة مش عارفة انا يئست من الدونلد اصلا لاني عملته ستين مرة وبيطلع مش حلو

سمسم انا بعمل المقلوبة باللحمة المفرومة بحس انها اطعم واخف بعد مابقلي الباذنجان

بجهز ماية الرز علي النار واحط عليها قطعة من الباذنجان عشان ياخد لون اصفر وبعدين اشيلها واكمل سوا ا الارز عادي جدا

وبعدين احمص المكسرات من غير دهون خالص وعليها اللحمة المفرومة المتعصجة واحدق ملح وفلفل كويس

اجيب علبة بلاستيك احط الاول المكسرات مع اللحمة وبعدين ارز وبعين باذنجان وبعدين ارز تاني واكبسها كويس وبعدين اقلبها

وضروووووووري جنبها زبادي عليه زرة ملح كدة بيطعمها جداااااا وبيقلل من حمو الباذنجان