زوجة مطحونة
حسب معلوماتى دقيق الشباتى ده هندى لعمل خبز الشاباتى الهندى
معرفش ان ليه استخدامات تانية هو مكتوب علية atta flour ???
شوفى كده الطريقة دى نقلاها من منتدى تانى يمكن تنفعك
خبز الشباتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
التشباتي يحتاج إلى دقيق خاص هذا دقيق اسمه atta flour وهو مصنوع
من الشعير وهذا ممكن تحصلينه بسهولة عند المحلات الهندية بس لو
ما حصلتي ممكن تستعيضين عنه بـ 50% دقيق بر 50% دقيق متعدد
الاغراض.
المقادير:
2.5 كوب دقيق من النوع المذكور
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سمن
ذرة ملح
الطريقة ....تخلطين الملح مع الدقيق ثم تفركين السمن مع الدقيق
ثم تعجنين بالماء حتى تحصلي على عجينة لينة ولكن ليست رخوة ..
اكثري من العجن لتلين
غطي العجينة بغطاء بلاستيك واتركيها ترتاح لمدة ثلاث ساعات او
كثر سيكون افضل .. الافضل يكون في المساء وتخبزين في الصباح مثلا
كوري العجينة على شكل كور متساوية الاحجام ( بحجم البيضة الصغيرة
)
افردي كل كرة وافرديها مع استخدام قليل من الدقيق عند الفرد لكي
لا تلتصق في ارضية الفرد ..
في هذه اللحظة تكونين مجهزة مقلاة ثقيلة ويفضل طبعا واحدة مصنوعة
من الزهر.
اخبزي لمدة دقيق على الوجه الواحد فقط .. ممكن تدهنين الوجه
بطبقة بسيطة جدا من السمن بعد ان تنتهي لتعطيها نكهة حلوة وطراوة
اكثر ..
لاحظي ان هذا النوع من الخبز لا يحتاج لا بيكنغ باودر ولا خميرة
.
زوجة مطحونة
حسب معلوماتى دقيق الشباتى ده هندى لعمل خبز الشاباتى الهندى
معرفش ان ليه استخدامات...
حسب معلوماتى دقيق الشباتى ده هندى لعمل خبز الشاباتى الهندى
معرفش ان ليه استخدامات تانية هو مكتوب علية atta flour ???
شوفى كده الطريقة دى نقلاها من منتدى تانى يمكن تنفعك
خبز الشباتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
التشباتي يحتاج إلى دقيق خاص هذا دقيق اسمه atta flour وهو مصنوع
من الشعير وهذا ممكن تحصلينه بسهولة عند المحلات الهندية بس لو
ما حصلتي ممكن تستعيضين عنه بـ 50% دقيق بر 50% دقيق متعدد
الاغراض.
المقادير:
2.5 كوب دقيق من النوع المذكور
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سمن
ذرة ملح
الطريقة ....تخلطين الملح مع الدقيق ثم تفركين السمن مع الدقيق
ثم تعجنين بالماء حتى تحصلي على عجينة لينة ولكن ليست رخوة ..
اكثري من العجن لتلين
غطي العجينة بغطاء بلاستيك واتركيها ترتاح لمدة ثلاث ساعات او
كثر سيكون افضل .. الافضل يكون في المساء وتخبزين في الصباح مثلا
كوري العجينة على شكل كور متساوية الاحجام ( بحجم البيضة الصغيرة
)
افردي كل كرة وافرديها مع استخدام قليل من الدقيق عند الفرد لكي
لا تلتصق في ارضية الفرد ..
في هذه اللحظة تكونين مجهزة مقلاة ثقيلة ويفضل طبعا واحدة مصنوعة
من الزهر.
اخبزي لمدة دقيق على الوجه الواحد فقط .. ممكن تدهنين الوجه
بطبقة بسيطة جدا من السمن بعد ان تنتهي لتعطيها نكهة حلوة وطراوة
اكثر ..
لاحظي ان هذا النوع من الخبز لا يحتاج لا بيكنغ باودر ولا خميرة
.