ROSHANA
ROSHANA
زوجة مطحونة

حسب معلوماتى دقيق الشباتى ده هندى لعمل خبز الشاباتى الهندى
معرفش ان ليه استخدامات تانية هو مكتوب علية atta flour ???


شوفى كده الطريقة دى نقلاها من منتدى تانى يمكن تنفعك



خبز الشباتي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التشباتي يحتاج إلى دقيق خاص هذا دقيق اسمه atta flour وهو مصنوع
من الشعير وهذا ممكن تحصلينه بسهولة عند المحلات الهندية بس لو
ما حصلتي ممكن تستعيضين عنه بـ 50% دقيق بر 50% دقيق متعدد
الاغراض.
المقادير:
2.5 كوب دقيق من النوع المذكور
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة سمن
ذرة ملح
الطريقة ....تخلطين الملح مع الدقيق ثم تفركين السمن مع الدقيق
ثم تعجنين بالماء حتى تحصلي على عجينة لينة ولكن ليست رخوة ..
اكثري من العجن لتلين
غطي العجينة بغطاء بلاستيك واتركيها ترتاح لمدة ثلاث ساعات او
كثر سيكون افضل .. الافضل يكون في المساء وتخبزين في الصباح مثلا

كوري العجينة على شكل كور متساوية الاحجام ( بحجم البيضة الصغيرة
)
افردي كل كرة وافرديها مع استخدام قليل من الدقيق عند الفرد لكي
لا تلتصق في ارضية الفرد ..
في هذه اللحظة تكونين مجهزة مقلاة ثقيلة ويفضل طبعا واحدة مصنوعة
من الزهر.
اخبزي لمدة دقيق على الوجه الواحد فقط .. ممكن تدهنين الوجه
بطبقة بسيطة جدا من السمن بعد ان تنتهي لتعطيها نكهة حلوة وطراوة
اكثر ..
لاحظي ان هذا النوع من الخبز لا يحتاج لا بيكنغ باودر ولا خميرة
.
maimnasser
maimnasser
زوجة مطحونة حسب معلوماتى دقيق الشباتى ده هندى لعمل خبز الشاباتى الهندى معرفش ان ليه استخدامات تانية هو مكتوب علية atta flour ??? شوفى كده الطريقة دى نقلاها من منتدى تانى يمكن تنفعك خبز الشباتي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته التشباتي يحتاج إلى دقيق خاص هذا دقيق اسمه atta flour وهو مصنوع من الشعير وهذا ممكن تحصلينه بسهولة عند المحلات الهندية بس لو ما حصلتي ممكن تستعيضين عنه بـ 50% دقيق بر 50% دقيق متعدد الاغراض. المقادير: 2.5 كوب دقيق من النوع المذكور كوب ماء دافئ ملعقة كبيرة سمن ذرة ملح الطريقة ....تخلطين الملح مع الدقيق ثم تفركين السمن مع الدقيق ثم تعجنين بالماء حتى تحصلي على عجينة لينة ولكن ليست رخوة .. اكثري من العجن لتلين غطي العجينة بغطاء بلاستيك واتركيها ترتاح لمدة ثلاث ساعات او كثر سيكون افضل .. الافضل يكون في المساء وتخبزين في الصباح مثلا كوري العجينة على شكل كور متساوية الاحجام ( بحجم البيضة الصغيرة ) افردي كل كرة وافرديها مع استخدام قليل من الدقيق عند الفرد لكي لا تلتصق في ارضية الفرد .. في هذه اللحظة تكونين مجهزة مقلاة ثقيلة ويفضل طبعا واحدة مصنوعة من الزهر. اخبزي لمدة دقيق على الوجه الواحد فقط .. ممكن تدهنين الوجه بطبقة بسيطة جدا من السمن بعد ان تنتهي لتعطيها نكهة حلوة وطراوة اكثر .. لاحظي ان هذا النوع من الخبز لا يحتاج لا بيكنغ باودر ولا خميرة .
زوجة مطحونة حسب معلوماتى دقيق الشباتى ده هندى لعمل خبز الشاباتى الهندى معرفش ان ليه استخدامات...
صباح الفل يا بنات
ربنا يكرمك على الافكار الهايلة:26: رانيا ربنا معاكى فى النقل متغيبيش علينا غالباً حعمل سلطة بتنجان بخل و توم و سندويتشات شاورمة فراخ، و مناقيش زعتر و لحمة حجربهم بعجينة ال10 دقايق و مينى كيش و بفكر اعمل كول سلو و اشيل الدريسينج لوحده ايه رأيكم

كيكة الباونتى و بجد طلعت طعم الباونتى

المقادير :
كأس جوز الهند مبشور
3ملاعق حليب بودره
2ملعقه دقيق
ثلاث أرباع كأس سكر
كأس ماء
ملعقه بيكنج بودر


الزينه :

4جلاكسي
علبتين قشطه

الطريقه :

نخلط جميع المقادير مع بعض في الخلاط ثم تصب في الصينيه وندخلها الفرن حتى تنتفخ تخرج من الفرن ونذوب الجلاكسي في حمام مائي وتضاف لها القشطه مع الخلط الجيد وتصب فوق الصينيه بعد أن تبرد

بسكويت بالجلي و الكريمة

المقادير والطريقه:

رصيت بسكوت في الصينيه وسقيتو بجلي الفراوله وحطيت طبقه تانيه وبرضو سقيتو بجلي الفرواله

وبعدين حطيت في الخلاط علبه قشطه وبكت كريم كرمل و4 حبات جبنه كيري وكيس دريم ويب ونص كاسه مويه بارده وملعقتين حليب بودره ونخلطو
نضيف الخليط للبسكوت ونحط فوقه خطوط من السكر المحروق إلا يجي مع الكريم كرمل وندخلو الثلاجهبالجلى و الكريمة
الوصفتين منقولين من على النت مش اختراعى عجبهم اوى البسكويت بالجلى و الكريمة بس انا مش حبا طعم الكريم كراميل لأن دى تانى مرة اعمل حاجة فيها كريم كراميل و محسش انها تحفة :09:بس عجبت كل الناس

انا كنت عملت بسبوسة دون بالطريقة اللى كانت ميمي كاتباها و مكنش فيها جوز هند و طلعت بجد اختراااااع حتى عجبت حماتى:22:و مكنتش مصدقة انها مش جاهزة بس مكنتش رفيعة ممكن تقللى المقادير و تكبرى الصينيةتطلع رفيعه الطريقة زى ما عملتها

نصف كيلو سميد
معلقة بكينج باودر
3/4 كوب زبده
كوب وربع سكر
كوب وربع لبن
نحط السميد والبكينج بودر فى وعاء
نغلى اللبن مع السكر والزبده اا يغلو نضيفهم على السميد ونقلب بسرعه هنلاقى السميد بيشربه
وهتكون عجينه لينه نصبها فى صنيه مدهونه بس كبيره لان حسيت كميتها كبيره شويه
ندخلهاالفرن على 180 اما تحمر نكون مجهزين السيرب
2 كوب ميه و2 كوب سكر يغلو غلوه من غير اى اضافات ونصبه سخن على البسبوسه سخنه ونغطيها عشان تبقى طريه
maimnasser
maimnasser
صباح الفل يا بنات ربنا يكرمك على الافكار الهايلة:26: رانيا ربنا معاكى فى النقل متغيبيش علينا غالباً حعمل سلطة بتنجان بخل و توم و سندويتشات شاورمة فراخ، و مناقيش زعتر و لحمة حجربهم بعجينة ال10 دقايق و مينى كيش و بفكر اعمل كول سلو و اشيل الدريسينج لوحده ايه رأيكم كيكة الباونتى و بجد طلعت طعم الباونتى المقادير : كأس جوز الهند مبشور 3ملاعق حليب بودره 2ملعقه دقيق ثلاث أرباع كأس سكر كأس ماء ملعقه بيكنج بودر الزينه : 4جلاكسي علبتين قشطه الطريقه : نخلط جميع المقادير مع بعض في الخلاط ثم تصب في الصينيه وندخلها الفرن حتى تنتفخ تخرج من الفرن ونذوب الجلاكسي في حمام مائي وتضاف لها القشطه مع الخلط الجيد وتصب فوق الصينيه بعد أن تبرد بسكويت بالجلي و الكريمة المقادير والطريقه: رصيت بسكوت في الصينيه وسقيتو بجلي الفراوله وحطيت طبقه تانيه وبرضو سقيتو بجلي الفرواله وبعدين حطيت في الخلاط علبه قشطه وبكت كريم كرمل و4 حبات جبنه كيري وكيس دريم ويب ونص كاسه مويه بارده وملعقتين حليب بودره ونخلطو نضيف الخليط للبسكوت ونحط فوقه خطوط من السكر المحروق إلا يجي مع الكريم كرمل وندخلو الثلاجهبالجلى و الكريمةالوصفتين منقولين من على النت مش اختراعى عجبهم اوى البسكويت بالجلى و الكريمة بس انا مش حبا طعم الكريم كراميل لأن دى تانى مرة اعمل حاجة فيها كريم كراميل و محسش انها تحفة :09:بس عجبت كل الناس انا كنت عملت بسبوسة دون بالطريقة اللى كانت ميمي كاتباها و مكنش فيها جوز هند و طلعت بجد اختراااااع حتى عجبت حماتى:22:و مكنتش مصدقة انها مش جاهزة بس مكنتش رفيعة ممكن تقللى المقادير و تكبرى الصينيةتطلع رفيعه الطريقة زى ما عملتها نصف كيلو سميد معلقة بكينج باودر 3/4 كوب زبده كوب وربع سكر كوب وربع لبن نحط السميد والبكينج بودر فى وعاء نغلى اللبن مع السكر والزبده اا يغلو نضيفهم على السميد ونقلب بسرعه هنلاقى السميد بيشربه وهتكون عجينه لينه نصبها فى صنيه مدهونه بس كبيره لان حسيت كميتها كبيره شويه ندخلهاالفرن على 180 اما تحمر نكون مجهزين السيرب 2 كوب ميه و2 كوب سكر يغلو غلوه من غير اى اضافات ونصبه سخن على البسبوسه سخنه ونغطيها عشان تبقى طريه
صباح الفل يا بنات ربنا يكرمك على الافكار الهايلة:26: رانيا ربنا معاكى فى النقل متغيبيش علينا...
لوزة حلوة وصفة اللحمة تسلم الايادى روشان ايه دقيق البر ده!!! بصوا على اللينكات دى يا بنات حلو ميكى ماوس و التندورى ينفع وجبة كاملة فى رمضان جنبه بس شوربة و سلطة

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=816140
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1289285
maimnasser
maimnasser
لوزة حلوة وصفة اللحمة تسلم الايادى روشان ايه دقيق البر ده!!! بصوا على اللينكات دى يا بنات حلو ميكى ماوس و التندورى ينفع وجبة كاملة فى رمضان جنبه بس شوربة و سلطة http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=816140 http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1289285
لوزة حلوة وصفة اللحمة تسلم الايادى روشان ايه دقيق البر ده!!! بصوا على اللينكات دى يا بنات حلو...
حد يعرف طريقة مضمونة لسلطة البتنجان اللى بخل و توم، بتنجان المسقعة مش بتاع المحشى
كنزي1
كنزي1
مي

انا بعمل البتنجان سلطة بطريقة ظريفة اني اقلي البتنجان واهرسة بالشوكة واضيف ملح وفلفل وكمون ومعلقة زبادي

ومعلقة مايونيز ومعلقة طحينة واضيف ليمون واقطع مكعبات طمام صغيرة وبصل وبقدونس واضفهم علي البتنجان