وينكم يا حلوين وين المشجعيين................
شو نايمين..................

مشكوووووره ويعطيك الف عافيه على المجهود الراااائع
:26:

هلا بالاحلام الوردية
ان شاء الله عجبتك الاطباق
واما بالنسبة لباقي الاطباق فانا بانتظار التشجيع علشان اكتبها

طبق اليوم روعة للى بيحبو البطاطا
ايوه بطاطا ما انا قلتلكم اني بحب البطاطا موت:32:

بطاطس مع الكريمة
المقادير :
*4 حبات بطاطا كبيرة او 8 صغيرة .
* كوب كريمة خفق.
* ملح – فلفل .
* كوب جبنة كريمة .
* ملعقة صغيرة مستردة .
* نصف كوب مشروم .
* ربع كوب فلفل اخضر او احمر مقطع صغير .
* ربع كوب بصل مقطع صغير .

الطريقة :
نسلق البطاطا ونقشرها ثم نخلط الجبنة والكريمة والمشروم و الفلفل والبصل ونقطع من داخل البطاطا X ونضع فيها الصوص وتقدم... اوبشكل 0 اي بطريقة تمكننا من وضع الصوص بداخلها واذا ما بدك تتغلبي خلاص قطعيها مربعات وحطي الصوص عليها او جنبها للتغميس
وصحة وعافية

اليوم رح اكتب اكثر منم طبق وكلهم سهلين
كفتة التونة..!!؟؟؟ اسمعتو بيها:21:

وجبة كفتة التونا .. ممكن تكون مقبلات .. او وجبة رئيسة

المقادير:
1- سكمة تونا كاملة .. حوالي واحد كجم
2- بطاطس وسط حوالي واحد كجم
3- راس كامل ثوم
4- شبت او كزبرة
5- ملعقة صغيرة : بهارات مشكلة + ملح
6- بيضتين
7- زيت قلي
8- فلفل اخصر حار(حسب الرغبة..؟؟؟)

طريقة الاعداد:
1- تنظف السمكة جيدا وتوضع في قدر كبير داخله ماء يغلي على نار ساخنة

تتركك السمكة 10 دقايق في الماء وتخرج منه بحذر حتى لاتتفتت...!!

تقشر السمكة .. ويفصل الرأس .. وتهرس باليد جيدا.

2- يسلق البطاطس نص استوي .. ويخرج ويقشر ويهرس باليد ايضا

3- تمزج التونا والبطاطس جيدا .. يضاف اليهم الثوم المهروس .. والشب

والبهارات ..والملح ..ولمن يرغب الاكلات الحارة .. يضيف قطع صغيرة

من الفلفل الحار .. تخلط جيدا

3- يعمل من المزيج ( كفته ) كور بحجم فنجان القهوة وترص في تبسي وتغطي

وتترك في مكان بارد .. او في الثلاجة .. لمدة ساعة.

طريقة الطبخ:

1- توضع كمية كافية من زيت القلي على النار .. حتى ترتفع درجة حرارته

2- تؤخذ الكفتة .. وتوضع في البيض المخلوط .. وتوضع في الزيت الحار

عند تغير لونها للبني الفاتح .. تخرج من الزيت ..وتصفى ..وتكون جاهزة

ممكن تقدم مع السطلات .. والخبز الفرنسي؟؟

او مع رز الخضار .. والبيض .. وتؤخذ الماء التي سلقت فيه التونه.. للرز.

صحتين للجميع.

باذنجان على الطريقه الرومانيه

--------------------------------------------------------------------------------

باذنجان على الطريقه الرومانيه

المقاديرركزوا معاي)

- 3حبات باذنجان
-ملعقه مايونيز(بس يكون مايونيز بيتوتي )
-نصف ليمونه
-ملعقتين زيت زيتون
- فصين ثوم
-خيار(اختار ولا تحتار )
- بقدونس (ودي اروح تونس )



الطريقة:

- يغسل الباذنجان ويلف بورق الالمينيوم مرتين ويدخل فى الفرن على نار هادئه لمده ساعه وربع
- يترك حتى يبرد ثم ينزع عنه القشر ثم يهرس جيدا ويضاف عليه كل من المايونيز والثوم ونصف اليمونه.
- ويخلط جيدا يوضع فى صحن التقديم ويرش بالزيت يقطع الخيار شرائح دائريه ويقطع نصف قطر بحيث يوضع على الباذنجان وهو مائل
- ويوضع فى وصط الصحن ورقتي بقدونس وبالهناء والعافيه

بطاطا محمرة بالجبن
المقادير
ـ 8 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة لأجزاء عرضية رفيعة
علبة من الكريمة الكاملة الدسم
علبة من جبنة موزاريلا مفتتة لأجزاء ناعمة
ملعقتا زيت زيتون
قطعة رفيعة من لحم الغنم مفتتة لأجزاء صغيرة
بصلة مفرومة
فصا ثوم مفرومان.

طريقة التحضير:
1 ـ اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ثماني دقائق، ثم جففيها جيدا من الماء، وضعيها داخل صحن الفرن
2 ـ اسكبي فوقها الكريمة ونصف كمية الجبن والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. غطيها ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة في فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية
3 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه اللحم والبصل لمدة أربع دقائق. أضيفي الثوم واستمري في الطبخ لدقيقتين
4 ـ أضيفي هذا الخليط الى الخليط الأول، ثم انثري فوقه بقية الجبن، واتركي الصحن في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح لون السطح ذهبيا.
وصحة وعافية
والى اللقاء باطباق اخرى