هلاء رح اضيف كم طبق بس مممممممممممممممممممممممممممممممم لذيذيين
يلا وان شاء الله يعجبوكو

الطبق الاول
كرات البطاطس المحشوة
المقادير :
ثلاث حبات بطاطس مغسوله وغير مقشره تسلق في ماء حتى تنضج .
الحشو : دجاج مسلوق ومقطع الى قطع صغيرة /او بازلاء خضراء مسلوقه ، بصل ، ملعقة شاي كركم ، ملعقة شاي بهار ، رشة ملح ، مقدار قليل من جبن كاسات ( حسب الرغبة )
للقلي : بيضة مخفوقه - بقسماط مطحون أو دقيق الذرة - زيت
الطريقة :
1- يقشر البطاطس المسلوق ويهرس جيدا بشوكة في طبق ويرش بقليل من الملح ، كما يضاف له نصف فنجان من الحليب السائل ويعجن معه .
2- لعمل الحشو يوضع البصل في المقلاة ويحمر في الزيت قليلا ثم يضاف له الدجاج المسلوق والمقطع أو البازلاء المسلوقة + البهارات + الملح ( يمكن اضافة الكاسات مع ملاحظة التقليل من استخدام الملح هنا )
3 - تعمل البطاطس على شكل كور ويوضع بداخلها الحشو

انا مش عارفة شو القصة ليش عم بيصير هيك

الاطباق التلاتة هية وان شاء الله تظهر كلها
بطــاطس بالكريـــمة
المقادير :
2 بطاطس حجم كبير تقطع مكعبات و تسلق في ماء و ملح .. ثم تصفى و تغسل بماء بارد ( لازم ماتكون لينة مررة )
الصلصة :
2 ملعقة مايونيز + 2 ملعقة روب ( زبادي) + ملعقة معجون خردل + فص ثوم صغير مهروس + ملعقة شاي نعناع مجفف + ملعقة طعام بقدونس مفروم + رشة بسيطة فلفل اسود + رشة ملح + ملعقة شاي زبدة طرية + ملعقة طعام عصير ليمون
الطريقــــة :
تخلط مقادير الصلصة مع البطاطس و تبرد لمدة ساعتين ..
ثم يزين عند التقديم بما يلي :
2 ملعقة بصل اخضر مفروم + شريحة مرتديلا مقطعة صغيرا .... ممكن الاستغناء عن المرتديلا ... ممكن استخدام اوراق البقدونس او النعناع...

صينية البطاطس بالمايونيز :23::23::23:
المقادير:
بطاطس
حبة دجاجة
نصف كاس بزا ليا
3حبات جزر
ورقتين من الكرنب
ملعقتين زيت
فلفل+كمون+ملح
جبنة سائلة كاسة صغيرة
كاسة صغيره ماينيز

الطريقة:
تقطع

التكملة
للوصفة الثانية صينية البطاطس بالمايونيز

الطريقة:
تقطع البطاطس حلقات بقدر الصينية التي تستخدمينها ثم تقلى في الزيت وترص الطبقة الاولى في الصينية
ثم نسلق الدجاجة بعد استوائها نخرج اللحم منها ونقطعة قطع صغيرة
ثم نسلق البزاليا ونبشر الجزر ونقطع الكرنب رقائق صغيرة ثم نضع الزيت في طاوة ونضع علية الجزرونحركة قليلا
ثم نضع الكرنب في الطاوة ونحركة قليلا ثم نضع الدجاج والبزاليا ثم نضع البهارات والملح حسب الرغبة ثم
نحركها على النار قليلا ونضع الخلطة في الصينية ونضع طبقة ثانية من البطاطس
ثم ناخذ الماينيز والجبنة ونخلطها جيدا وتوضع على الوجة
وتوضع في الفرن وتحمر من فوق فقط وبالهناء والعافية
ان شاء اللة بتعجبكم جربوها واعطوني رأيكم فيها
والسلام عليكم

ام بالنسبة لطبق كرات البطاطس
فالطريقة كالتالي
الطريقة :
1- يقشر البطاطس المسلوق ويهرس جيدا بشوكة في طبق ويرش بقليل من الملح ، كما يضاف له نصف فنجان من الحليب السائل ويعجن معه .
2- لعمل الحشو يوضع البصل في المقلاة ويحمر في الزيت قليلا ثم يضاف له الدجاج المسلوق والمقطع أو البازلاء المسلوقة + البهارات + الملح ( يمكن اضافة الكاسات مع ملاحظة التقليل من استخدام الملح هنا )
3 - تعمل البطاطس على شكل كور ويوضع بداخلها الحشو وتغلق جيدا باليد .
4- تغمس كرات البطاطس في بيض مخفوق ثم تدحرج على البقسماط أو دقيق الذرة حتى يغلفها تماما .
5 تقلى الكرات في الزيت الحار نوعا ثم تنشل وتوضع في طبق عليه مناديل ورقيه حتى تمتص الزيت الزائد.
تقدم مع سلطة خضراء وبالهناء والعافية.:23:
وانا اسفة كتير مش عارفة شو المشكلة بجهازي اليوم