الرز الكابلي
المقادير :
دجاج او لحم – هذه الكمية من المقادير تكفي لكيلو لحم او دجاج
قشر برتقالة- 2م ك صلصة- 1م ك ثوم – 3بصل مفروم البهارات 1م ك مطحونة بهارات مشكلة ( قرفة قرنفل هيل كمون فلفل اسود ) حبة خولنجان - لون اصفر محلول في ربع كوب ماء مع 1م ك ماء كادي
3فص مستكة +ربع كاس زيت - 3ك رز ابو كاس -
الطريقة :
نسلق اللحم او الدجاج مع اضافة 1م ك بهارات مطحونة و1فص مستكة وملح
نحمر البصل في قدر آخر ثم نضيف له الثوم وقشر البرتقال ويحرك جيدا ثم يضاف له الصلصة والبهارات المطحونة و2مكعب ماجي او ملح حسب الرغبة وكوب من المرقة ويترك ليتسبك جيدا حتى يبقى في ماء قليل
نسلق الرز في مرقة اللحم بعد تصفيته ثم يسلق نص سلقة ويصفى من الماء
يحمر الدجاج اولاً ثم يوضع على خلطة البصل ويوضع فوقه الرز ثم يوضع على الوجة اللون الاصفر ويوضع على نار عالية لمدة 1دقيقة ثم نرخي النار ، نحمي ربع كاسة الزيت ونضع عليها فصوص المستكة حتى تذوب ثم تصب على وجة الرز ويغطى القدر جيدا ويترك حتى ينضج الرز (نص ساعة تقريباً)
عند التقديم يغرف الرز ويزين بالمكسرات والبقدونس المفروم وشرائح الليمون ويقدم مع سلطة الخيار باللبن

ملاحظة : اللحم لايحمر بل يوضع على طول على الخلطة



بس اصراحه انا استبدلت قشور البرتقال بتفاحه صغيره مبشوره ..اضفتها للبصل والثوم..
والصراحه ماكان عندي مستكه..
والباقي نفس الطريقه بالضبط...بس ماشاه الله روووعه بمعنى الكلمه

وهذا تطبيقي..







الرز الكابلي
المقادير :
دجاج او لحم – هذه الكمية من المقادير تكفي لكيلو لحم او دجاج
قشر برتقالة- 2م ك صلصة- 1م ك ثوم – 3بصل مفروم البهارات 1م ك مطحونة بهارات مشكلة ( قرفة قرنفل هيل كمون فلفل اسود ) حبة خولنجان - لون اصفر محلول في ربع كوب ماء مع 1م ك ماء كادي
3فص مستكة +ربع كاس زيت - 3ك رز ابو كاس -
الطريقة :
نسلق اللحم او الدجاج مع اضافة 1م ك بهارات مطحونة و1فص مستكة وملح
نحمر البصل في قدر آخر ثم نضيف له الثوم وقشر البرتقال ويحرك جيدا ثم يضاف له الصلصة والبهارات المطحونة و2مكعب ماجي او ملح حسب الرغبة وكوب من المرقة ويترك ليتسبك جيدا حتى يبقى في ماء قليل
نسلق الرز في مرقة اللحم بعد تصفيته ثم يسلق نص سلقة ويصفى من الماء
يحمر الدجاج اولاً ثم يوضع على خلطة البصل ويوضع فوقه الرز ثم يوضع على الوجة اللون الاصفر ويوضع على نار عالية لمدة 1دقيقة ثم نرخي النار ، نحمي ربع كاسة الزيت ونضع عليها فصوص المستكة حتى تذوب ثم تصب على وجة الرز ويغطى القدر جيدا ويترك حتى ينضج الرز (نص ساعة تقريباً)
عند التقديم يغرف الرز ويزين بالمكسرات والبقدونس المفروم وشرائح الليمون ويقدم مع سلطة الخيار باللبن

ملاحظة : اللحم لايحمر بل يوضع على طول على الخلطة



بس اصراحه انا استبدلت قشور البرتقال بتفاحه صغيره مبشوره ..اضفتها للبصل والثوم..
والصراحه ماكان عندي مستكه..
والباقي نفس الطريقه بالضبط...بس ماشاه الله روووعه بمعنى الكلمه

بنات انا حبيت اشارك معكم بهذا الطبق وهو للمبدعه كريكره
الله يحفظها ويحرسها ان شاء الله
طبعا جاري التجربه اليوم بسويه على الغدا ان شاء الله وبحاول انزله
انا متاكده انه رووووووعه
وعلى فكره انا قد جربت المصقعه لكريكره ماشاء الله ابداااااع
وتواجه للعزايم مره
يالله عاد جربو لاتكيسلون

معليه بنات انا اسفه مدري شلون طلعت المساركه حوسه كيذا بي معليكم اهم شي المضمون

توته الكتكوته خلاص سعابيلي قطرت حرام عليك
عجلي بالطريه الله لا يهينك يالغاليه

هذا همبرقر ..:D

مشااااااااااء الله

وش هالاختراعات الصراحه جربت الترتولا "المرقوق"بس ناقصه بيدجان وكوسه حطيت معه الموجود جزر وقرع طلع يجنننننننن اول اذا بغيت اسوي مرقوق افكر مليون مره عشان حوسته الحين طلع اسهل من المكرونه ..

..

وكيكه الكرميل شكلها واااااو

تسلموووون ..