اخواتي هذه الاكلة من كتاب الشيف رمزي وانا عملتها وكانت لذيذة

ورق عنب محشو بالبرغل والحمص

المقادير

زيت زيتون 1كوب

ورق عنب 1كغ

برغل خشن 2كوب

حمص حب مسلوق ولبنة 1 كوب من كل صنف

بقدونس مفروم ناااااااعم 1 كوب

بصل مفروم ناعم نص كوب

بندورة مفرومة 1ونص كوب

عصير ليمون نص كوب

ملح قرفة كمون نعنع يابس حسب الرغبة

بطاطا 2 حبة

الطريقة:

ينقع البرغل في الماء البارد بعد غسله جيدا ويخلط مع باقي المواد من دون عصير الليمون حتى نحصل على الحشوة

توزع هذه الحشوة بمقدار ملعقة صغيرة على كل ورقة ثم تلف ونصفها في طنجرة مستديرة مع وضع طبقة من شرائح البطاطا في قعرها

عندما تمتلئ الطنجرة نغمر محتوياتها بزيت الزيتون والماء ورشة ملح وعصير الليمون ونضع صحنا على الوجه وفوقه وعاء اصغر منه مليئا بالماء ونتركها على نار خفيفة الحرارة حتى تنضج تماما

ثم تقدم مع اللبن المثوم


ان شاء الله تعجبكم انا عملتها بدون حمص ولبنة

تسلموا جميعا اخواتي..بس عندي سؤال بالنسبة لحلو الصفوف..شو هاد ((عقده صفراء (كركم)) اختي ام تامر؟؟..في شي صورة ممكن ترفقيها؟؟
ولك جزيل الشكر
:cook:

الله يعطيكي العافية يارب يا أم تامر وتسلم الأيادي يارب :26: أنا لو سمحتي عندي طلب أبغا طريقة الفتوش..ويعجبني مره لما الدرسنق حقه يكون فيه سماق ونعناع مغربي....................الله لا يهينك طريقته

ولسه جاياكي بقائمة من الطلبات ^__^

:26:

تسلم ايديكي ام تامر
شهيتينا على محشى الكوسة نفس طريقتي ماشاء الله بس انا احط شوي بقدونس مفروم وملعقة سمن او زيت مع الحشوة .
تسلم الايادي وفي انتظار المزيييييييييييييييييد
اذا عندك فكرة عن الكبة المقلية اكووووووووووووون شاكرة .
:24: :24:

الله يجزاك خير يااطيب طباخه ياام تامر
تسلمين وبانتظار باقي الطبخات
وبصراحه بداية رائعه
:26: :26: :26: