شوفوا اذا تبغون الرز الابيض شي تحفة نقعوه ربع ساعة في الماء وبعدين حطي
الزيت في القدر واقلي الرز حتى تشوفينه يلصق في القدر وبعدين صبي الماء
الحار عليه وشوفي الطعم طبعا حطي ملح وماجي ابيض
ولا تنسوني من دعواتكم
تلة ورد
•
طريقتي هي كالآتي :D...
حتى يطلع الرز كل حبة بحبته و مايكون متلاصق اسخن الزيت شوي و احط عليه الرز المغسول و احمسه نتفة صغيرة ثم اضيف المي اصبع و نص فوق الرز و اهدره بالطريقة العادية هذه الطريقة فعالة مليار بالمية :pinklove:
بس في حال مزاجي كان فنان و حبيت ابدع ولو بشي بسيط اسخن الزيت و احط كمشة (يعني قبضة يد ) شعرية و اكثر منها شوي و اخليها تقلى بالزيت ثم اضيف ماجي دجاج و رز و انتظر يتعرف الجميع على بعض داخل القدر ثم اضيف المي و اهدره و يااااااااااويلي من طعامته والله جوعتوني و اني عامله ريجيم :icon33:....!
ياااارب تعجبكم طريقتي المتواضعة :27:
حتى يطلع الرز كل حبة بحبته و مايكون متلاصق اسخن الزيت شوي و احط عليه الرز المغسول و احمسه نتفة صغيرة ثم اضيف المي اصبع و نص فوق الرز و اهدره بالطريقة العادية هذه الطريقة فعالة مليار بالمية :pinklove:
بس في حال مزاجي كان فنان و حبيت ابدع ولو بشي بسيط اسخن الزيت و احط كمشة (يعني قبضة يد ) شعرية و اكثر منها شوي و اخليها تقلى بالزيت ثم اضيف ماجي دجاج و رز و انتظر يتعرف الجميع على بعض داخل القدر ثم اضيف المي و اهدره و يااااااااااويلي من طعامته والله جوعتوني و اني عامله ريجيم :icon33:....!
ياااارب تعجبكم طريقتي المتواضعة :27:
الوزيريه
•
انا طريقتي الي معتمده عليها هي
اولاً نغسل الارز وننقعه ربع ساعه او نص ساعه حسب نوع الارز
تانياًنسخن المويه في القدر وتكون كتير ونحط الارز والملح
تالتاً اذا استوى الارز نصفي المويه بالمصفاه
ونكون مجهزين كشنه عباره عن شوية زيت وتوم وهيل مدقوق بالهون وفلفل اخضر شويه بهار وشويه معجون طماطم يطلع
روعه
اولاً نغسل الارز وننقعه ربع ساعه او نص ساعه حسب نوع الارز
تانياًنسخن المويه في القدر وتكون كتير ونحط الارز والملح
تالتاً اذا استوى الارز نصفي المويه بالمصفاه
ونكون مجهزين كشنه عباره عن شوية زيت وتوم وهيل مدقوق بالهون وفلفل اخضر شويه بهار وشويه معجون طماطم يطلع
روعه
لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.
الله يجزاك خير ... عرفت الحين ليش رزي الابيض مو ابيض :D
الصفحة الأخيرة
إسلقي الرزعلى مويةكثيرة وملح وزيت وكم حبة هيل وعود قرفة وملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة وكلو صاحي مو مطحون وبعدين لما تشوفي الرز إبتدى يستوي شيليه من على النار وصفيه من المويه وإتركي شوية ماءفي قاع القدر عشان يكمل إستواء الرز ووطي النار عليه وديري عليه زيت مرة ثانية لأن الأول طلع مع التصفية وبعد خمس دقايق هدي النار على الأخر والرز كل ما يطول على نار هادية يكون أفضل بس مايتعدى ساعة ورشي على وجه الرز شوية بهارات ومطحونة بين أصابعك بس عشان الرز يمتص الريحةوشوفي النتيجة
وإذا بغيتي الرز يطلع له ريحة تجنن من الكشنة والبهارات
إذا خلصتي من الكشنة أفتحي قدر الرز وحطي الكشنة فوق الرز بعد ما ينشف في الوسط وغطي القدر بقصدير
ولو ما تحبين الكشنة أو ما عندك بصل هذاك اليوم رشي بهارات فوق الرز بعد ما ينشف مرة وغطيه بعد بقصدير وهو بيسحب الريحة من البهارات ويطلع جنان
والقصدير بعد يخلي الرز أحسن وحبته أطول بس أهم شيء إنتبهي لا يكون موية الرز كثيرة لأنه ما يخرب الرز إلا الماء الكثير
والرز كل ما تخلينه على النار الهااااااااااااااادية وتحطين تحته الحديدة أوالصاجة المعروفة يطلع روووعة