هذي طريقتي في الرز البخاري أخذتها من وحدة حجازية روووووعة جربيها وإن شاء الله تعجبك :2thmup:
المقادير :
بصل طماط صلصة قشر برتقال مبشور شوية صفا ر ملعقة صغيرة ملح الليمون ملح ذرة سكر قليل من ماء الكادي دجاج رز جزر مبشور ليمون أسود حسب الرغبة الطريقة :
يقطع البصل قطع صغيرة ويشوح بالزيت الى ان يشقر ثم يضاف الطماط المقطع كذلك قطع صغيرة ثم نضع الصلصة وقشر البرتقال -ويكون مبشور ناعم - وذرة صفار -شيئ بسيط جدا -وملح الليمون والملح وذرة السكر والجزر المبشورويقلب حتى يتسبك ثم نضع الدجاج والماء ويترك حتى ينضج الدجاج _الماء يكون نصف القدر - ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ثم يسلق الرز نصف سلقة ثم يشخل ويضاف الى الدجاج -طبعا يكون باقي فيه مويه- ويترك حتى ينشف ماؤه ثم نضع الزبيب وثم يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا ثم يزين باللوز والصنوبر
المقادير :
بصل
طماط
صلصة
قشر برتقال مبشور
شوية صفا ر
ملعقة صغيرة ملح الليمون
ملح
ذرة سكر
قليل من ماء الكادي
دجاج
رز
جزر مبشور
ليمون أسود حسب الرغبة
الطريقة :
يقطع البصل قطع صغيرة ويشوح بالزيت الى ان يشقر ثم يضاف الطماط المقطع كذلك قطع صغيرة ثم نضع الصلصة وقشر البرتقال -ويكون مبشور ناعم - وذرة صفار -شيئ بسيط جدا -وملح الليمون والملح وذرة السكر والجزر المبشورويقلب حتى يتسبك ثم نضع الدجاج والماء ويترك حتى ينضج الدجاج _الماء يكون نصف القدر - ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ثم يسلق الرز نصف سلقة ثم يشخل ويضاف الى الدجاج -طبعا يكون باقي فيه مويه- ويترك حتى ينشف ماؤه ثم نضع الزبيب وثم يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا
ثم يزين باللوز والصنوبر