قـــمـــوره
•
تسلم الايادي يالغاليه
شوربة الحب البيضاء
في قدر كبير نضع لحم و2كاس حب منقوع من الليل ونغطيه بالماء ويترك على نار هادية لمدة ساعتين
البهارات اكيد صحيحة حسب الرغبة
استعمل ورق غار وكم حبة هيل وقطعة خولنجان
بعد ان تنضج نضيف الملح ونطفي عليها ونضيف اللبن السايل
يفضل البادية
ملحوظة الشوربة تكون ثقيلة قبل اللبن وتصير خفيفة بس مو مرة
شوربة العدس
فصين ثوم وتحمس بقليل زيت او سمن او زبدة
يضاف لها كاس عدس مغسول وحبتين جزر متوسطة
تقلب حتى يفتح لون العدس تبهر بالفلفل الاسود وملح ويضاف الماء وتترك حتى تنضج
نضعها بالخلاط وتعاد الى القدر ونضيف ماء اذا احتاجت
تسكب وتقدم مزينة بالبقدونس المفروم والخبز المحمص
الله يبلغنا رمضان
في قدر كبير نضع لحم و2كاس حب منقوع من الليل ونغطيه بالماء ويترك على نار هادية لمدة ساعتين
البهارات اكيد صحيحة حسب الرغبة
استعمل ورق غار وكم حبة هيل وقطعة خولنجان
بعد ان تنضج نضيف الملح ونطفي عليها ونضيف اللبن السايل
يفضل البادية
ملحوظة الشوربة تكون ثقيلة قبل اللبن وتصير خفيفة بس مو مرة
شوربة العدس
فصين ثوم وتحمس بقليل زيت او سمن او زبدة
يضاف لها كاس عدس مغسول وحبتين جزر متوسطة
تقلب حتى يفتح لون العدس تبهر بالفلفل الاسود وملح ويضاف الماء وتترك حتى تنضج
نضعها بالخلاط وتعاد الى القدر ونضيف ماء اذا احتاجت
تسكب وتقدم مزينة بالبقدونس المفروم والخبز المحمص
الله يبلغنا رمضان
الصفحة الأخيرة