الفحسه الشعبيه اليمنيه؟؟الي عندها طريقتها أو ذاقتها تدخل تخبرني؟؟؟حتى الي ماتعرفها..

رفع

انا ذقتهم الثنتين في مطعم صهاريج عدن

وكلهم فيها بيض ولحم مفروم وحده فيها لحم مقطع زي المقلقل وبطاطس وكوسة اعتقد وطماطم بس ماعرف طريقتها صراحه
للكن فتحت قوقل وطلعتلي كيف ماطلعت لك !

اكتبي بس طريقة الفحسه وبتطلع لك روابط كثيرة واول رابط افتحيه

ايه الفحسه لحم مقطع والسلته مفروم.
بس ابي الطريقه
كتبتها في قوقل طلعت لونها بيضاء ومع كراث
مو نفسها

السلته بتكون عباره عن لحمه مفرومه مطبوخه بطريقه معينه مع البطاطا ... والفحسه بتكون لحمه بس مقطعه صغيره مره ...
طريقه السلته...اعملي لحم بالمرق بس اضيفي لها البطاطا ..وبعد ما يستوي اللحم..خذي الفخار و سخنييييييه و وبعدين خذي اللحمه و فتتي اللحم لقطع صغيره و البطاطا اهرسيها و اضيفيها فوق اللحم وبعدين اضيفي قليل من المرق..وخليها على النار حتى الغليان و بعدين اضيفي اللفلفل الحار و خليكي كريمه..واخر شي الحلبه ..تأخذيها مطحونه من العطار و تبليها بالماء مقدار ملعقه صغيره تكفي و تبقى في الماء مش اقل من نص ساعه و يصير اكثر...بعدين صفيهها من الماء و قومي بخفق الحلبه ..لما تصير لونها ابيض و مع الضرب بتكثر الكميه ..وبعدين اضيفي للحلبه الصوص الاخضر الي هو عباره عن كرث و بقدونس و ثومه و فلفل حار و ملح و تخلطيهم بالخلاط الكاس .
و في الاخير اضيفي الحلبه على اللحم و البطاط..و وبالهناء و الشفاء .
.في اضافات ثانيه تختلف من منطقه لاخرى بس هذي الطريقه هي الاساس.

أَسْتَغْفِرُ اللَّهَ الْعَظِيمَ الَّذِي لا إِلَهَ إِلا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ وَأَتُوبُ إِلَيْهِ .