مشكورة بنت الغربية
وجزاكي الله خير
جربي بعض الكيكات وعطينا النتيجة

السلام عليكم

..............................

كيكة بطحين أرامكو

1- اخلطي 4 بياض بيض حتى يجمد ثم أضيفي بيضة كاملة وملعقة صغيرة فانيليا
2- اضيفي نصف كاس زيت و 4 كاس طحين أرامكو واخلطي جيدا
3- صبي نصف المزيج في صينية
4- في صحن جانبي كسري علبة بسكويت الشاي + جوز مدقوق + إصبع زبدة ناعم + ملعقة كبيرة قرفة ثم ضعيه فوق المزيج الذي في الصينية
5- ضعي فوقه باقي المزيج
6- اخبزي في الفرن
7- عندما تخرج من الفرن تزين بالجلاسيه
مقادير الجلاسيه :
سكر بودرة + حليب يمزج حتى يصبح مثل المهلبية ويوضع فوق الكيكة وهي ساخنة ويترك ليبرد


............................

الجاتوة الهنغاري

المقادير:

بيضتان
ملعقتين حليب بودر
ملعقه صغيره خميره
ملعقة طعام بكنج بودر
ملعقة طعام سكر
بيالة زيت
3/4كاس ماء
2كاس دقيق

الطريقه:
يحتاج للقالب المفتوح الوسط

تخلط جميع المقاديرفي الخلاط ماعدا الدقيق ثم تعجن مع الدقيق وتترك ساعه ثم وبسرعه تشكل العجينه على شكل كرات صغيره وتدحرج في خليط من السكر والقرفه وتوضع في القالب دون ترتيب يعني بسرعه وتخبزفي الفرن وبعد نضجها يقلب (القالب)ويترك الحلا على شكله بيصيرمتشابك وياخذ هيئة القالب إذاقدم باردا يصب فوقه عسل أمالوقدم ساخنا فلايحتاج للعسل لأن السكربيكون ذايب


.............................

الجوزية

المقادير:
كوب سكر-3/4 كوب زيت- 4 بيضات-كوب طحين-كوبين جوز الهند-
كوب حليب سائل-ملعقتين بيكنج باودر-مكسرات مطحونة طحن خفيف
الطريقة:
نخلط السكر والزيت مع بعضهم-وعلى حدة نخلط جوز الهندوالطحين
والبكنيج باودر -ونضيفهم الى الخليط السابق-نضع بيضة وقليل من
الحليب ونخلطهم وهكذا مع باقي البيض الحليب -ندهن القالب بالسمن
ونضع عليه المكسرات ومن ثم نسكب الخليط ونضعه في الفرن
ويقدم الطبق ساخن

............................


هات كيك

المقادير:
كوبين طحين
كوب وربع ماء
كوبة سكر
ثلاث ملاعق نيدو
ملعقة بيكنج بودر
بيضتين
فانيليا
2/1 كوب زيت
طريقة
تضرب جميع المقادير بالمضرب الكهربائي جيداً ثم تصب في مقلاة ممسوحة بالزيت على نار هادئة جداً بشكل قرص ثم تقلب على الجهة الثانية بعد ظهور الفقاقيع على الجهة الأولى وهكذا مع بقية المقدار

................................

السلام عليكم

...........................

جاتوه بالسفن آب

المقادير:
4 بيضات
كوبان من السكر
كوب من الزيت النباتي
3 أكواب من الدقيق
ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة من برش الليمون
رشة فانيلا
كوب سفن آب أو مياه غازية (ببسي، ستون كولا...)
الطريقة:
يُخفق السكر مع البيض في خلاطة الجاتوه للحصول على مزيج خفيف لونه أصفر.
يُضاف الزيت النباتي ويُرش بالليمون والفانيلا والدقيق والبيكنغ باودر.
يُضاف السفن آب إلى المزيج ويخلط الكل جيداً
يُدهن قالب الجاتوه بالقليل من الزبدة ويُرش فوقه الدقيق.
يُسكب المزيج في القالب ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة بحيث يكون الفرن ساخن.
يُخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق يقلب الجاتوه في صحن التقديم من غير ما تقطعيه
ونزينه بصلصة الليمون.
وقدميه وهو ساخن

صلصة الليمون:
المقادير:
كوب من السكر الناعم، ملعقة طعام من عصير الليمون، ملعقة طعام من السمن النباتي، قطرات من التلوين الأصفر (حسب الرغبة) للزينة: شرائح ليمون، كرز أحمر.

الطريقة:
يُخلط السكر وعصير الليمون والسمنة النباتية المذوبة والتلوين الأصفر، يُرش هذا المزيج فوق الجاتوه فيما لا يزال ساخناً بغية السماح للمزيج بالتقطر على حواف الجاتوه.
يفضل إنك لما تجي تسوي هذي الكيكة تسويها في قالب يكون يطلع الكيكة زي الدائرية الي فيها فتحه

**************************************






كيكة الدبس

المقاديـــــــر

كأس ونصف طحين
ثلاثة ارباع كأس سكر
ثلاثة ارباع كأس زيت
اربع بيضات
ثلاث ملاعق دبس
ملعقه بيكنج بودر
ملعقه حبه سوداء


الطريقـــــــــه

يخلط البيض والزيت والسكر.
يضاف الدبس و الحبه السوداء .
يضاف الطحين و البيكنج بودر.
يصب الخليط في صينيه مدهونه وتدخل الفرن حتى تنضج وتقدم

...........................


كيكه الشوكولاته


المقادير

كأس حليب سائل
2/1 2 كأس كبير دقيق
2/1 1 كأس كبير سكرناعم
1 كأس كبير زيت عافيه
6 بيضات
ذرة ملح
2/1 كأس كاكاو
2 ملعقة طعام بيكنج بودر

مقادير الكريمة لتجميل و دهن الكيكة

1 كأس سكر ناعم
1 كأس زبده
3 علبة قشطة التاج
2/1 كأس بودرة كاكاو
1 علبه فواكه مشكله اذا رغبت

الطريقه
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح .
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر و يخفق .
يضاف الزيت و يخفق و يضاف الحليب و الدقيق بالتبادل مع الكاكاو و أيضا مع الخفق الجيد .
تدهن الصينيه بالسمن ثم تبطن بالدقيق و تدخل فرن متوسط الحراره حتى تنضج .

طريقة دهن وتجميل الكيكة

توضع الزبده في وعاء و تخفق مع السكر ثم تضاف القشطة و الكاكاو .
ثم توضع فوق الكيكة مباشرة و اذا أردت حشو الكيكة بالفواكه .
تسقى و تحشى بالفواكه ثم تدهن بكريمة الشوكلاته و توضع في الفريزر لتجمد

.............................

السلام عليكم

...........................

ليمونة كيف الحال
وش رايك بالهدية كيكات اليوم هدية لك

................

كيكة الشيكولاتة بالجوز




المقادير
2 ملعقة كبيرة زبد
كوب سكر بودرة ناعم
3 بيضات
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة كاكاو
فانيليا
للتجميل
ملعقة كبيرة زبد
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
100 جرام شيكولاتة بيضاء
الطريقة
يسحن الفرن، يدهن قاع صينيتين بحجم 18 سم يخفق سويا الزبد مع السكر إلى أن يصبح اللون فاتحا والقوام هشا و بالتدريج يضاف البيض مع الخفق الجيد عقب كل إضافة ثم تضاف الفانيليا و ينخل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ويضاف بالتدريج مع التقليب بملعقة خشب و يقسم الخليط بين الصينيتين تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج من20إلى 25 دقيقة تبرد في الصينيتين عدة دقائق ثم تقلب فوق شبكة سلك حتى تبرد للتجميل يخفق الزبد مع السكر حتى يصبح القوام هشا، تذاب الشيكولاتة البيضاء في حمام ساخن ويضاف ثلثها إلى الخليط السابق بعد أن تبرد ويحشى بها وسط الكيكة تفرد باقي الشيكولاتة على الوجه


............................
تارت بالفواكه





مقادير العجين:
نصف كيلو من الدقيق.
ربع كيلو من الزبدة.
ثلاث بيضات.
رشة من الملح.
ربع كيلو من السكر.

مقادير الحشو:
صفار ثلاث بيضات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
كوب وربع من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
فاكهة منوعة بحسب الرغبة.
كوب من السكر.
نصف كوب من مربى المشمش أو أى نوع آخر من المربى.
ملعقة كبيرة من الماء أو عصير البرتقال.
قليل من الكريمة المخفوقة للتزيين.

الطريقة:
يوضع الدقيق فوق مسطح ويحفر في وسطه وتوضع في الحفرة قطع الزبدة والسكر والبيض والملح.
يخلط الكل باطراف الأصابع حتى تتشكل عجينة متماسكة ويرق العجين على مسطح مرشوش بالدقيق ويقطع إلى قطع صغيرة تمد داخل قوالب صغيرة ويضغط عليها بالأصابع.
تنظف أطراف القوالب من العجين الزائد.
توخز كل قطعة عجين بشوكة تترك في الثلاجة مدة نصف ساعة.
تخبز في فرن ساخن مدة عشر دقائق ترفع وتترك حتى تبرد.
يخفق البيض مع السكر حتى يتكثف المزيج ويضاف إليه تدريجيا الدقيق والفانيليا ويصب الحليب
يوضع الكل على نار خفيفة ويقلب باستمرار حتى تغلظ الكريمة وتقطع الفاكهة إلى شرائح وتسخن المربى قليلا ويضاف إليها البرتقال أو الماء ويقلب معها.
تدهن كل قطعة عجين بالمربى ويصب فوقها قليل من الكريمة وتزين بنوع من الفاكهة ويدهن السطح بمزيج المربى وتزين التورتة بالكريمة المخفوقة وتقدم.

..............................
كنافة باردة بالكيك

المقادير والطريقة
علبة ياوند كيك ( سارالي) بالفانيلا أو أمريكانا بالليمون يقطع شرائح ويرص في صينية
تعمل خلطة 2 علبة قشطة و 8 حبات كيري و 2 ملعقة سكرممكن إضافة ماء زهرحسب الرغبة وتوضع على الكيك
تحمر شعيرية باكستانية وتوضع على الخلطة السابقة وتسقى بالشيرة وتزين بالفستق وتدخل الثلاجة

..........................

مشكوووووووووووووووورة يا احلىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى

مهاااااااااااااااا يعطيك الف الف الف عااااااااااافية
عيوني

احلىىىىىىى هدية من احلىىىىى يدين والله انك ذوووووووووق وخجلتيني *********************** سلمت يدينك

مشاء الله عليك الله يحفظك عزيزتي راااااااااااااائعة

اطبااااااااااااااااااق مميزة ********** كلك ذووووووووق


اختك المحبة دوماااااااااااااااليمووووووووووووونة