تسلمين على هالكيكات والمجهود الرائع..
والتعليقات الحلوة..
وليش سكت عن الكلام؟؟وبعدين.. الحين صار غدا..وامس كان غداً..انشالله المانع خير..ولا يمكن يبي له مجهود هالشهرزاد ..
مع السلامة..احنا في الانتظار

لحظة لحظة...
تعالي..تعالي...
بغيت اتوهق وانا داشة المطبخ..لكن الله ستر....
وين كمية البيض في كيكة البرتقال..؟؟؟ ووين كمية الدقيق؟؟
يالله عسى المانع خير..صايرة تنسين هالايام..اللي واخد عئلك يتهنى به..روحي بكرة من الفجريه للدكتور..وما تكليش سمك ولا بيض لمدة اسبوع..كتري من السوائل بعد الاكل وقبله..وممكن تاكلين البيض الني على الريق...هيييييه وين زمان اول...وين

مع السلامة

أهلين هتون ومشكورة وكلك ذوق
أهلين أختي سوسن من ثلاث أيام مادخلت بسبب مشكلة في المنتدى
أرسلت رسالة لشهر زاد في الإيميل وردت علي أنها تعبانة بسبب
إختبارات أولادهاوشهر يار عنده إجتماع مع الملوك أصحابه
علشان كذا نست مقادير كيكة البرتقال
ومشششششششششششششششششششششكورين ياحلوييييييييييييين :21:


بالنسبة لكيكة البرتقال كاستين ونصف دقيق و5بيضات
كاس سكر
وأكمل لكم الكيكات بعدقليل

قالت شهرزاد
بلغني ايها الملك السعيد
ان تورتة الشكولاتة من طعمها عد اصابعك وراها



تورتة الشيكولاتة
المقادير
كوب دقيق منخول
3ملاعق كبيرة كاكاو
كوب وربع سكر بودرة
8بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة
فانيليا
ذرة ملح

الطريقة
يخفق البيض بمضرب كهربي.
2 يضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع استمرار الخفق حتى يفتح لون الخليط ويغلظ قوامه مدة الخفق بالمضرب الكهربي من 10إلى 12 دقيقة
3 ينخل الدقيق والكاكاو والملح والفانيليا والبيكنج بودر وترش من الخليط ملعقة ملعقة بخفة ويقلب الخليط بملعقة خشب من أسفل إلى أعلى وتكر العملية حتى ينتهي المقدار
4 تدهن صينية بقليل من السمن وترش بالدقيق ويصب فيها الخليط
5 تخبز في فرن متوسط الحرارة ولا يفتح الفرن قبل ربع ساعة
6 عندما يتم النضج تخرج الصينية من الفرن ولا توضع في تيار هواء حتى لا تهبط ولا يتم التجميل قبل أن تبرد تماما مقادير حلوى الشيكولاته فنجان كبير كاكاو أو بودرة شيكولاته ملعقتان كبيرتان كورن فلور كوب ونصف لبن محلى ملعقة كبيرة زبد ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم ترفع على النار في حمام مائي وتقلب حتى يغلظ قوامها وقد يستخدم المضرب الكهربي
التجميل
تشق الكعكة وتحشى بجزء من حلوي الشيكولاته وتغطى الجوانب والوجه و ذلك باستخدام سكين عريضة وتترك داخل الثلاجة حتى تتماسك تجمل حسب الرغبة الجوانب بالشيكولاته ا أو المكسرات، والوجه إما بوردات من الكريم شانتيه أو شرائح من الشيكولاته

************************
كيكة الأنناس
المقادير
يوضع في لخلاط خمس بيضات
نصف كاس زيت
كاس سكر
تخلط لامقادير مع بعض ثم يضاف إليها كاسين دقيق
ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر
نصف كاس عصير الأنناس (الماء الموجود مع الشرائح)
بعد خلط المقادير مع بعض مقوم بدهن صينيه دائرية مجوفة بالزيت ثم نصب سكر محروق(كراميل) ثم نضع عليه قطع الأنناس ثم نصب العجينة على شرائح الأنناس تخبز في الفرن
******************
الكيكة الأنجليزية
المقادير
2كوب طحين
1ونصف كوب سكر
ثلاث أرباع كوب سمن
3بيضات
ثلاث أرباع كوب حليب سائل
1ملعقة كبيرة ببيكنج بودر
1ملعقة فنيليا
نصف كوب كرز مسطر
الطريقة
تخفق السمنة مع لاسكر بالخفاقة حتى تصبح مثل الكريمة يضاف البيض مع فانيليا ويخفق ثم يوضع الخليط في إناء كبير ثم يضاف إليه نصف كمية الطحين مع بينج بودر ونصف كمية الحليب مع الخلط المستمر ثم يوضع كمية الطحين مع الحليب ثم يضاف إليه الكرز يصب الخليط في صينية طويلة(صينيه خاصة بالتوست)ويوضع في الفرن
................................
وسكتت شهرزاد عن الكلام المباح
وعندما تصيح الديوك تفتح الدكاكين والبنوك
******************************

مشكورة حبيبتي على هالمجهود الكبير وتسلم ايدك