انا طريقتي اسوي له ملح وبهار حقت مهران خاص بالسمك تلاقينه في بنده مرررره حلو يوم تقلين السمك لاتغمرينه في الزيت حطي ملعقتين او ثلاث زيت بس وغطيه

اذا جربتي الطريقه ردي لنا خبر

انا طريقتي احط بهارات وماجي وثوم وليمون
وزيت زيتون وقشر برتقال اللون البرتقالي بس بدون الابيض وشوي ملح وكلهم في الخلاط بعدين
اصبها على السمك واخليه يتبل على الاقل ساعة بعدين اقلبه في صحن فيه دقيق ابيض مع ثوم بودرة
وفلفل اسود او ابيض ورشة ملح وعلى طول اقليه يطلع مقرمش ولذيذ طبعا اعملي شقوق في السمك عشان تدخل فيها التتبيلة ويطلع مقرمش اكثر
ملاحظة
فيه في بندة خلطة بودرة اسمها خلطة سامي لذيذة وسهلة بس تقلبين السمك فيها بعد غسله وتقلينه
مايحتاج تضيفين اي شي لها تحتوي على كل شي انا استخدمها للدجاج والسمك وكل من ذاقها عندي يسئلني كيف سويته بس مودايم تلاقينها

رفع

انا بقولك طريقتنا المعتاده وتشوفينها بسيطه وماتتوقعي الطعم حلو بس هي لذيذه مره.
نظفي السمك الافضل يكون مقطع ،جيبي مقلاه وحطي فيها بصل وزيت كثري شوي ولما يبدا البصل يذبل حطي السمك وحده وحده ع الظهر يعني الجلد لجهة المقلاه وخفضي النار ورشي فلفل مطحون وملح وكمون وغطيه وخليه يستوي طبعا شيكي عليه كل شوي ولما تحسي السمك تحمر من تحت قلبيه بشويش عشان مايتفتت وغطيه كمان شويه حتى يتحمر من تحت وبس وكذا يطلع مقرمش ولذيذ ،بس شرط السمك يكون طازج ومتماسك مو حق السوبر ماركت لا خذيه من محلات بيع السمك .
وكمان ممكن تطبخي السمك ف زيت سمسم يطلع طعمه مرره لذيذ بس مايقرمش كثير لكن صحي اكثر من الزيت ،وبالعافيه عليكم.