الوصفات المجربة للشيف اسامة

أم العلاء • 21 سنة

بارقة خير :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله في جهودكم أخواتي ... أخواتي بغيت أسألكم أحد عنده مقادير الخبز العربي؟ لا أدري إذا موجودة في الموضوع لأنه طويل ما شاء الله أم العلاء أشكرك على الصور الرائعة :26: :26: :26: بس أحسن لو تحمليها في عالم حواء لأن المواقع الأخرى تضع حد معين لعرض الصور في اليوم ... بحيث إذا تعدّت الحد لا تظهر إلا في اليوم التالي ... أما عالم حواء فجزاهم الله خير لا يوجد به هذا الحد ...ولكي تستفيد الأخوات من الصور ويستطيع الجميع رؤيتها .. عالم حواء هو الأضمن وطريقة تحميل الصور موجودة في توقيعي إذا احتجتي لها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله في جهودكم أخواتي ... أخواتي بغيت أسألكم أحد عنده...

أم العلاء • 21 سنة

بارقة خير :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله في جهودكم أخواتي ... أخواتي بغيت أسألكم أحد عنده مقادير الخبز العربي؟ لا أدري إذا موجودة في الموضوع لأنه طويل ما شاء الله أم العلاء أشكرك على الصور الرائعة :26: :26: :26: بس أحسن لو تحمليها في عالم حواء لأن المواقع الأخرى تضع حد معين لعرض الصور في اليوم ... بحيث إذا تعدّت الحد لا تظهر إلا في اليوم التالي ... أما عالم حواء فجزاهم الله خير لا يوجد به هذا الحد ...ولكي تستفيد الأخوات من الصور ويستطيع الجميع رؤيتها .. عالم حواء هو الأضمن وطريقة تحميل الصور موجودة في توقيعي إذا احتجتي لها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بارك الله في جهودكم أخواتي ... أخواتي بغيت أسألكم أحد عنده...

صلصة الجبنة Chili Con Queso

1- يذوب قليلا من الدقيق في سمن ثم يضاف الحليب
2- يضاف الجبن التشيدر ثم يرفع الخليط فوق نار هادئة حتى تصبح صلصة سميكة تم يضاف فلفل حار مقطع رفيع Jalapeno

أم العلاء • 21 سنة

أم العلاء :

سلطة ال 7 طبقات Layers Dip

الطريقة:

ترص المكونات التالية طبقة فوق الأخرى في صحن زجاجي عميق:
الطبقة الأولى: فاصوليا حمراء مهروسة ( Refried Beans )
الطبقة الثانية: كريمة حامضة Sour Cream
الطبقة الثالثة: جواكيمولي
الطبقة الرابعة:جبن تشيدر
الطبقة الخامسة: فاصوليا مهروسة
الطبقة السادسة: جواكيمولي
الطبقة السابعة : كريمة حامضة
يزين سطح الصحن بحلقات الزيتون الأسود و شوية صلصة والجبن التشيدر و الموزاريللا المبشور والفلفل الأخضر الحار وتقدم مع شيبس التورتيللا

أم العلاء • 21 سنة

أم العلاء :

الصلصة

المكونات:

كسبرة خضراء - بصل - فلفل حلو ألوان - طماطم - بقدونس -فلفل أخضر حار- ثوم
كله مفروم ناعم
فلفل أحمر حار - زيت ذرة - كمون - كسبرة جافة - ملح - عصير ليمون

الطريقة:

تخلط المكونات في صحن عميق
يضاف عصير الليمون والملح وزيت الذرة و الفلفل و الكمون و الكسبرة
تخلط جيدا ثم تدخل في البراد لحين التقديم

أم العلاء • 21 سنة

أم العلاء :

سلطة الأفوكادو ( Avocado ) - الجواكيمولي Guacamole

المكونات :

أفوكادو - عصير ليمون - بصل و طماطم مفرومين ناعم - ملح - كمون - كسبرة جافة - شطة خشنة أو ناعمة

الطريقة:

يقشر الافوكادو وينزع بذرته و يوضع في صحن عميق ثم يسقى بعصير الليمون حتى لا يسود
ويهرس بالشوكة ناعما، ويضاف إليه البصل المفروم والطماطم والملح والكمون والكسبرة والشطة الخشنة أو الناعمة ثم يحفظ في البراد لحين التقديم