كوبونات الراقية تسجيل الدخول

هبهوبة
هبهوبة •
zeireda zeireda :
مشكوووووووووووووووورررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةة أم العلاء تعباكى معايا الله يكرمك يا رب ويجزيكى كل الخير فى الدنيا والاخرة معلش سامحينى ظروفى تحيل دون المتابعة مثل سابق
مشكوووووووووووووووورررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةة أم العلاء تعباكى معايا الله يكرمك يا رب...
السلام عليكم
أنا يا زئردة متابعه موضوعك الجميل ده وفرحانه بيه وحاسة أنى مقصرة عشان عندى وصفات للشيف أسامة ولسه منزلتهاش وهى من يد فديت علاوى تسلم أيديها
بسبوسة أسامة السيد.....,أنتظرى منى القادم.
أختك هبهوبة :27:
وردة82
وردة82 •
zeireda zeireda :
مشكوووووووووووووووورررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةة أم العلاء تعباكى معايا الله يكرمك يا رب ويجزيكى كل الخير فى الدنيا والاخرة معلش سامحينى ظروفى تحيل دون المتابعة مثل سابق
مشكوووووووووووووووورررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةة أم العلاء تعباكى معايا الله يكرمك يا رب...
ممكن طريقة خبز الصاج للشيف اسامة لاني ما فهمتها كثير الي محطوطة في السيت تبعو
أم العلاء
أم العلاء •
خبز الصاج




المقادير:
1 ك دقيق أبيض
2 ك دقيق قمح
½ م/ك خميرة
½ م/ك ملح
1 ك ماء

الطريقة:
تعجن جميع المقادير مع بعضها حتى تتماسك، ثم تكور على هيئة كور وتترك حتى تتخمر.
تفرد كل وحدة من وحدات العجينة باليد مع رشها بدقيق القمح، ثم تقلب بين اليدين حتى ترق ويكبر حجمها.
توضع العجينة على مخدة وترقق أكثر حتى يزداد حجمها أكثر، ثم توضع على الصاج وهو ساخن، ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز إلى اللون الذهبي.
يرفع الخبز من على الصاج، ويترك حتى يطرى، ثم تحشى بحشوات مختلفة حسب الرغبة.

* ملاحظة: يمكن استخدام نفس العجينة للحلويات مع زيادة:
¼ ك سكر
2 م/ك زيت

شوفي حبيبتي
ترشي الطاولة طحين ثم تفردي كرة العجين بيدك على الطاولة أو السطح الذي تفردين عليه
ثم تأخذي العجبنة المفرودة و تحاولي تفرديها بين كفيك بتقليبها مرة على الكف اليمين و مرة على الشمال حتى تتفرد و تكبر أكثر
ثم تحضرين كرسي متحرك يمكن لفه و يكون بدون ظهر و تضعي عليه مخدة مربعة ثم تقلبي العجينة المفرودة على المخدة و تبدأى بشد أطراف العجينة بخفة حتى لا تتقطع العجينة ناحيتك و و تقومي بلف الكرسي و عليه المخدة بالعجينة حتى يسهل عليكي شدها من الأطراف حتى تصبح رقيقة جدا
و تكوني مسخنة الصاج من قبل ثم تأخذي المخدة و عليها العجين المفرود رقيق و تقلبي العجين على الصاج
و أتركيه حتى يستوى و تظهر عليه فقاقيع و لا تقلبيه أي تسويه على جهة واحدة فقط ثم ترفعيه من على الصاج و تكملي باقي العجين بنفس الطريقة
أرجو أن أكون قد وضحت إلك الطريقة لأنها صعبة كتابة سهلة مشاهدة
zeireda
zeireda •
هو فعلا الخبز الصاج ده تعجيز

صعب جدا يكون عندك الحاجات دى كلها وخصوصا الصاججججججججججججججج
عاشقة زوجهاوابنها
عاشقة زوجهاوابنها •
zeireda zeireda :
مشكوووووووووووووووورررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةة أم العلاء تعباكى معايا الله يكرمك يا رب ويجزيكى كل الخير فى الدنيا والاخرة معلش سامحينى ظروفى تحيل دون المتابعة مثل سابق
مشكوووووووووووووووورررررررررررررررررررررةةةةةةةةةةةةةةة أم العلاء تعباكى معايا الله يكرمك يا رب...
انتى ما حصلتيش ويارب ما يحرمنا منك :)