أم العلاء :

حبيبتي بسملة أنا كنت نزلت تارت أو فطيرة الطماطم على صفحة رقم 22 و إليكي إياها مرة أخرى فطيرة الحليب و الخميرة : 2 ك طحين 2 م/ص خميرة 2/1 م/ص ملح 2/1 ك حليب 1 صفار بيض 4 م/ك زبدة طرية 1- يوضع الطحين ثم الملح ثم البيض ثم الحليب في العجان و يخلطوا ثم تضاف الزبدة حتى تتكون عجينة متماسكة 2- تترك تخمر من 10 إلى 15 ق ثم تفرد بالنشابة على سطح مرشوش طحين في قالب طويل أو صاج و تترك تخمر مرة أخرى الحشوة : جبنة ريكوتا مع بياض بيض و ملح و فلفل و زعتر و جبنة بارميزان تفرد الجبنة على الفطيرة ثم توضع عليها طماطم جافة ( نقسم الطماطمة نصفين و نضغط عليها شوية و نخرج منها البذر و الماء ثم نرص الطماطم على صاج و ندخلها الفرن حتى تجف لمدة 10 ق ) ثم تخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 160 لمدة 20 ق فيه أختلاف بين ما كان مكتوب على الشاشة وبين كلام الشيف : مكتوب : 2 م/ص خميرة قال : 2 م/ك خميرة مكتوب : زبدة طرية قال : جامدة مكتوب : 1 صفار بيضة قال : ممكن صفار بيضة أو بيضة كاملة و باقي المعجنات التي سواها الشيف موجودة بنفس الصفحة ملحوظة :بالنسبة لباقي طلباتك فسوف أترك للغالية زيريدة مسئولية الرد و لو أحتاجتي يا زيريدة أي مساعدة أنا في الخدمة أن شاء الله

حبيبتي بسملة أنا كنت نزلت تارت أو فطيرة الطماطم على صفحة رقم 22 و إليكي إياها مرة أخرى فطيرة...

أم العلاء :