أم العلاء
•
أجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و زنجبيل مفرومين - ملح - فلفل مطحون - كسبرة ناعمة - زعفران - كركم - زيت زيتون تخلط جيدا الطريقة : 1-نتبل الأجنحة فيها ( ممكن نتبلها قبلها بساعتين ) 2- نسخن زيت ( كميته ليس كثير ) في القلاية ثم نضيف الأجنحة و نقلبهم جيدا 3- نزود مرقة دجاج أو ماء بعد أن تكون أتحمرت شوية و زبدة للطعم 4- نضيف كسبرة و بقدونس مفرومين و نزود الشطة لو نحب و نغطي عليهم و نتركهم يستوواأجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و...
وردة82
•
أجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و زنجبيل مفرومين - ملح - فلفل مطحون - كسبرة ناعمة - زعفران - كركم - زيت زيتون تخلط جيدا الطريقة : 1-نتبل الأجنحة فيها ( ممكن نتبلها قبلها بساعتين ) 2- نسخن زيت ( كميته ليس كثير ) في القلاية ثم نضيف الأجنحة و نقلبهم جيدا 3- نزود مرقة دجاج أو ماء بعد أن تكون أتحمرت شوية و زبدة للطعم 4- نضيف كسبرة و بقدونس مفرومين و نزود الشطة لو نحب و نغطي عليهم و نتركهم يستوواأجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و...
راااااائع الله الله
ارجو انك ما تنسي البيتزا
ارجو انك ما تنسي البيتزا
أجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و زنجبيل مفرومين - ملح - فلفل مطحون - كسبرة ناعمة - زعفران - كركم - زيت زيتون تخلط جيدا الطريقة : 1-نتبل الأجنحة فيها ( ممكن نتبلها قبلها بساعتين ) 2- نسخن زيت ( كميته ليس كثير ) في القلاية ثم نضيف الأجنحة و نقلبهم جيدا 3- نزود مرقة دجاج أو ماء بعد أن تكون أتحمرت شوية و زبدة للطعم 4- نضيف كسبرة و بقدونس مفرومين و نزود الشطة لو نحب و نغطي عليهم و نتركهم يستوواأجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و...
البيتزا
الطريقة :
1- يخلط الماء و الخميرة و العسل
2- يوضع الدقيق و الملح في العجانة ثم الزيت ثم خليط الماء
3- تعجن من 5 : 6 دقائق حتى تتماسك العجينة
ملحوظة :
لو تعجن باليد تأخذ من 15-20 دقيقة
4- تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها
5- يرش سطح دقيق و تقسم كور صغيرة و كبيرة مثل ما بدك و تفرد على سطح مرشوش دقيق أو باليد أو في الهواء
6- توضع في قالب أو على صاج و نتركها تخمر مرة أخرى حتى تصبح هشة و هوائية
البيتزا المحشية جبنة و مقلية :
حشوة الجبنة :
جبنة ماعز - بصل أخضر مقطع صغير - فلفل أحمر طازج مقطع صغير - زيتون أخضر مقطع
ممكن يستعمل لحم مفروم مطبوخ
الطريقة :
1- تؤخذ الدائرة الصغيرة و تفرد قليلا و تحشى بالجبنة و تقفل جيدا
2- تقلى في زيت غزير ساخن حتى تحمر
3- تقدم معها صلصة طماطم
الطريقة :
1- يخلط الماء و الخميرة و العسل
2- يوضع الدقيق و الملح في العجانة ثم الزيت ثم خليط الماء
3- تعجن من 5 : 6 دقائق حتى تتماسك العجينة
ملحوظة :
لو تعجن باليد تأخذ من 15-20 دقيقة
4- تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها
5- يرش سطح دقيق و تقسم كور صغيرة و كبيرة مثل ما بدك و تفرد على سطح مرشوش دقيق أو باليد أو في الهواء
6- توضع في قالب أو على صاج و نتركها تخمر مرة أخرى حتى تصبح هشة و هوائية
البيتزا المحشية جبنة و مقلية :
حشوة الجبنة :
جبنة ماعز - بصل أخضر مقطع صغير - فلفل أحمر طازج مقطع صغير - زيتون أخضر مقطع
ممكن يستعمل لحم مفروم مطبوخ
الطريقة :
1- تؤخذ الدائرة الصغيرة و تفرد قليلا و تحشى بالجبنة و تقفل جيدا
2- تقلى في زيت غزير ساخن حتى تحمر
3- تقدم معها صلصة طماطم
أجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و زنجبيل مفرومين - ملح - فلفل مطحون - كسبرة ناعمة - زعفران - كركم - زيت زيتون تخلط جيدا الطريقة : 1-نتبل الأجنحة فيها ( ممكن نتبلها قبلها بساعتين ) 2- نسخن زيت ( كميته ليس كثير ) في القلاية ثم نضيف الأجنحة و نقلبهم جيدا 3- نزود مرقة دجاج أو ماء بعد أن تكون أتحمرت شوية و زبدة للطعم 4- نضيف كسبرة و بقدونس مفرومين و نزود الشطة لو نحب و نغطي عليهم و نتركهم يستوواأجنحة الدجاج الحارة الخضراء بالقلاية التتبيلة : عصير ليمون - شطة مجروشة - بصل و ثوم و...
http://www.w6w.net/users/15-07-2005/w6w_200507150034332165156430231.jpg
الصفحة الأخيرة