كوبونات الراقية تسجيل الدخول

دافديل
دافديل •
سلطة الناجتس:

هاذي السلطه خطيره ..... كثير لذيذه إن شاء الله تعجبكن
المقادير:
4 حبات نجت
بطاطا متوسطه
ربع كوب بازلاء مثلجه
خس
فلفل أخضر أو احمر المتوفر عندك
صلصه التتبيل:
ملعقتين ليمون
ملعقة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
الصلصه البيضاء:
ملعقتين كبيره مايونيز
3 ملاعق كبيره زبادي
ملعقه ليمون
ملح
نصف ملعقه فلفل اسود

الطريقه:
نقلي حبات الناجت بس نخفض شوي الحراره على الزيت حتى تنضج ثم نصفيها من الزيت و نقطعها مربعات طويله........



نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ونطبخها في ماء وعند وقت نضوجها نضيف عليها حبات البازلاء حتى تنضج ونصفيها من الماء

نقطع الخس والفلفل الاخضر قطع كبيره ونتبلها بصلصه التتبيل ونضعها في صحن التقديم ثم نخلط الناجت والبازلاء والبطاطا ونضعها فوق الخس والفلفل الاخضر ونسكب فوقها الصلصه البيضاء




سلطه الفواكه



المقادير:
==========
-تفاحه
-كمثرى
-رمانه
-برتقاله
-فراوله
-قطع اناناس
-قطع شمام
-دريم ويب
-ملعقه طعام حليب بودره
-قشطه
-كاس عصير مانجو مركز .
==============
الطريقة:
========
- تقطع المقادير الى قطع صغيره .
- ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
ثم توضع فى الثلاجه.


سلطة اندنسية لذيذة اسمها (قادو قادو)


بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
خس مقطع شرائح
فاصولية خضرة مقطعة بالطول ومسلوقة
جزر وخيار وفلفل رومي وكرنب كل الخضر مقطعة بالطول او حسب ذوق ست البيت
بصل شرائح خبز عربي أو تنور مقطع شرائح محمر في زيت زيتون
حليب جوز الهند وإذا مالقيتي ممكن تعمليه بالطريق التالية
3كاسات جوز هند مبشور تضعي عليها 2كاس ماء مغلي وتتركيه حتى يبرد ثم تخلطيه بخلاط العصير وتصفيه بشاش اومصفاة ذات ثقوب صغيرةوهذا السائل الابيض هو حليب جو ز الهند الي يباع في علب
فول سوداني محمص
بيض مسلوق مقطع دوائر للتزيين
عصير ليمون وخل
الطريق سهلة جدا
نضع الخضرة في طبق بايركس
نجرش اللوز يعني نطحنه خشن شوي ثم في خلاط العصير نضع اللوز مع حليب جوز الهند والخل والليمون ونخلط الجميع ونتبل بالملح والفلفل ونرشه فوق الخضار
ثم نزين الصحن بالخبز المحمر وشرائح البيض المسلوق وإحبيتي بشرائح الطماطم
ارجو ان ينال اعجابكن وبلهناء والف عافية




سلطة الشيبس


سلطة لذيذه جربوهابالشيبس :اول طبقه شيبس+خس+ذره+حمص حب+جبنة الشيدر+واخرطبقه 2علبه سوركريم مع3 م لبنه وبالهناء والعافيه
دافديل
دافديل •
**سلطة البطاطا**


المقادير:
---------------
1/2 كيلو بطاطا.
ملح وفلفل.
عدد 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
2 عود كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة.
1/2 1كوب زبادي منزوع الدسم.
2 ملعقة صغيرة بقدونس.
2 ملعقة كبيرة كراث مقطع إلى أجزاء صغيرة.
1 ملعقة كبيرة ليمون.
فلفل حار.

الطريقة
--------
- تغسل البطاطا جيداً ويتم إحداث ثقوب بها بالشوكة, تخبز في فرن درجة حرارته 400 درجة مئوية لمدة ساعة حتى تصبح لينة.
- تعد التوابل التي ستضاف على البطاطا أثناء نضجها في الفرن.
- يخلط الزبادي والبقدونس والكراث وعصير الليمون والملح, ثم يوضع هذا المزيج في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً قبل الاستخدام.
- بعد نضج البطاطا تقشر وتترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- توضع في إناء كبيرثم يضاف إليها الملح والفلفل والكرفس.
- يضاف الزبادي, وتقدم السلطة باردة أو ساخنة.

القيمة الغذائية / المقدار:
-------------------------
السعرات الحرارية = 237.
الدهون = أقل من جرام.
الدهون المشبعة = أقل من جرام.
الكربوهيدرات = 55 جرام.
البروتينات = 6 جرام.
الألياف = 7 جرام.
الصوديوم = 56 ملجم.


**سلطة المشمش بالزبادي **

* المقادير:
1 كوب زبادي منزوع الدسم
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
3 ملاعق صغيرة سمسم
ملعقتان صغيرتان عسل
1 ملعقة صغيرة مستردة
ثمرتان خوخ كبيرتان (يتم تقشيرهما وتقطيعهماإلي قطع صغيرة)
كرفس مقطع إلي قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع إلي قطع صغيرة
ملعقتان بصل مقطع إلي قطع صغيرة
4 ثمرات مشمش مجفف ومقطع إلي شرائح

* الطريقة:
- يخلط الزبادي مع عصير الليمون والعسل والمستردة.
- يخلط المشمش والكرفس والسمسم والبقدونس والخوخ والبصل في إناء آخر.
- يضاف الزبادي وعصير الليمون إلي خليط المشمش ويقلب جيداً.
- يترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 95
الدهون = 1 جرام
الكوليسترول = -----
الصوديوم (الأملاح) = 61 ملجم

**سلطة الباذنجان والطماطم **

* المقادير:
1 ثمرة فلفل أخضر
1 ثمرة فلفل أحمر
7 ثمرة طماطم
1 ثمرة باذنجان
4 فصوص ثوم مفرية
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* الطريقة:
- يشوى الفلفل الأخضر والأحمر علي صاج فوق الموقد أو داخل الفرن، حتى تكتسب القشرة الخارجية لوناًً داكناًً وليكن أسود ثم يوضع علي الفور وهو ساخناً في كيس بلاستيك ويترك حتى يبرد.
- تعد الطماطم وذلك بنزع جزء صغير من أسفل علي شكل علامة (X) وتسلق في الماء لمدة دقيقة واحدة، ثم تغمس في ماء بارد وتنتشل وتترك لتبرد.
- يقطع الباذنجان إلي شرائح ويشوح في الزيت حتى يكتسب اللون البنى من 6-8 دقائق، وبمجرد أن يصبح ليناًً يضاف الثوم إليه.
- يغسل الفلفل بالماء البارد وتنزع قشرته ثم يقطع إلي شرائح ويضاف للباذنجان.
- ينزع قشر الطماطم وتقطع إلي شرائح وتضاف لخليط الباذنجان.
- تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل.
- يترك الخليط فوق النار لمدة 30 دقيقة حتى تمام الغليان.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 210
البروتينات = 3 جرام
إجمالي الدهون = 13 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 296 ملجم
الكوليسترول = -----
الكربوهيدرات = 22 جرام
الألياف = 6 جرام

**سلطة الخس
مع شرائح الدجاج**

* المقادير:
4 شرائح من صدور الدجاج
ملعقتان صغيرتان خل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ثمرة خس (منظفة جيداًً ومقطعة إلي أجزاء صغيرة)
6 ثمرات بصل أخضر
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

* الطريقة:
- تشوح شرائح الدجاج في زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البنى.
- في إناء آخر يخلط الخل وعصير الليمون والسكر والفلفل.
- يرفع الإناء فوق النار مع التقليب جيداً.
- تخلط قطع الخس والفلفل الأخضر مع بعضها البعض، ثم يصب عليها خليط الخل.
- يضاف الخليط السابق لشرائح الدجاج، وتقدم السلطة ساخنة.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 149
البروتينات = 3 جرام
إجمالي الدهون = 14 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 177 ملجم
الكوليسترول = 16 ملجم
الكربوهيدرات = 4 جرام
الألياف = 1 جرام


**سلطة برتقال **

* المقادير:
1/2 1 كوب ماء
ثمرتان برتقال مقشرة إلي أجزاء صغيرة
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة
1 ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة

* الطريقة:
- تخلط جميع المكونات مع بعضها مع التقليب جيداً ووضعها في الثلاجة ليتم تناولها مثلجة.

* القيمة الغذائية/ المقدار:
السعرات الحرارية = 252
البروتينات = 6 جرام
إجمالي الدهون = 11 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 170 ملجم
الكوليسترول = -----
الكربوهيدرات = 34 جرام
الألياف = 4 جرام

**سلطة الأرز**

* المقادير :
1/2 1 كوب أرز بسماتي
3 كوب ماء
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زبد
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
بقدونس
1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلي أجزاء صغيرة ( مكعبات )
1/2 كوب زيتون أسود مقطع إلي نصفين
1/2 كوب طماطم مقطعة إلي مكعبات صغيرة
6 كوب من خليط الخس والخرشوف
فلفل

* الطريقة :
* يغسل الأرز جيدا ً ثم يصفي ويترك جانبا ً .
* يغلي الماء في إناء فوق النار بعد إضافة 1/2 ملعقة الملح إليه
* يضاف الأرز للماء المغلي ويترك فوق النار ، ثم يضاف الزبد إليه.
* تخفض درجة حرارة الموقد ، يغطي الأرز حتى تمام امتصاص الماء .
* يرفع الإناء من علي النار بعد حوالي 20 دقيقة ، مع البقاء علي تغطيته لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تمام برود الإناء. هذه الخطوة ضرورية لأنها تساعد الأرز علي امتصاص الرطوبة كلية ويحتفظ بشكله وقوامه عند تقليبه ويمكنك طهيه قبل إعداد السلطة بيوم .
* يخلط عصير الليمون ، والثوم ، والبصل ، والزيتون ، والبقدونس ، ملعقة الملح المتبقية ، والفلفل ، والطماطم .
* يترك في الثلاجة من 30 دقيقة – 3 ساعات .
* قبل أن يوضع في صينية التقديم ، يوضع طبقة من خليط الخس والخرشوف ثم يوضع خليط الأرز ثم طبقة أخرى من خليط الخس والخرشوف .
اسوارالصمت
اسوارالصمت •
يسلمووووووووووووووووووووووو
دافديل
دافديل •
سلطة البرغل خياااااااال

ابدالمقادير:

3كأس برغل(تغسلينه زين وان كانه ناعم ماتخمرينه والعكس)

في الخلاط: 4طماطم ,عصير2 ليمونه,2علبة صلصة السعوديه,كأس زيت زيتون,3فلفل احمر حار,

ملعقه كبيره ملح ناعم. تخلط ثم توضع على النار قليلا" ثم نضعها على البرغل ويكون مصفى

وتخلط وتدخل الثلاجه ,عند التقديم نضع معها نعناع وبقدونس وبصل اخضر مقطع صغار

وتجمل باالليمون وورق النعناع.


سلطة ممتازة باالبيوقلز


فلينة من صدور الدجاج مقطعة صغار ومتبلة بالخل واليمون وقليل من الثوم تقريبا نصف ساعة اواكثرثم تحمس على النار
حزمة من الخس مقطعة قطع رفيعة جدا

اثنين علبة فاصوليا حمراء
اربع ملاعق من متبل الثوم قودي
صلصة فرنسية قودي علبة وربع العلبة( موجودة في العثيم وكارفور)
شبس بيوقلز حجم كبير بنكهة الجبنة
تخلط المقادير مع بعض
ثم تزين بباقي البيوقلز
بالهناء والعافية ولاتنسونا من دعائكم بالتوفيق في الدنيا والاخرة


سلطه سوريه



المقادير


طماطم حسب الرغبه
زيتون حسب الرغبه
زيت زيتون اذا كانت الكميه كبيره يعني 7 حبات طماطم وعلبة زيتو كامله انحطي 8 م ك طعام زيت زيتون ويمكنكي ان تزيدي ان شئتي
الليمون نص كوب ليمون اذا كانت الكميه كبيره ورع كوب للكميه القليله

ملح


فلفل اسود

الطريقه

نقطع الطماطم والزيتون ونحطي عليهم الزيت زيتون والليمون والملح والفلفل والاسود ونخلهم ويا بعض



سلطة الشمندر

المقادير:
1ك شمندر مبشور شرائح
1/2 ك ملفوف الأزرق "البنفسجي" مبشور شرائح
1 ك رمان
خل ابيض" ملء غطاء علبة الخل أو 1 م/ك"
بقدونس مفروم للتزيين

هذا الشمندر قبل التقطيع ..

الطريقة:
حطي الملفوف ورشي الخل وقلبيه عشان يختلط وخليه 5 دقائق بهالطريقة ..
حطي الشمندر على الملفوف بهالطريقة..
حطي الرمان على الشمندر بهالطريقة..
وزينه بالبقدونس وقدميها وبالعافية عليكم ..

* ممكن تحطون عليها شويه ذرة إذا تحبونها مثلي ..

دعواتكم لامي حبيبتي بالصحة والعافية وطول العمر ويفرح قلبها فينا "اعيالها" ،ولي بالزوج الصالح اللي يفرح قلبي ..

فتوش تركي



المقادير:علبة ونصف زبادي كبيرة
2ملعقة كبيرة مايونيز
ملح
ملعقة صغيرة سماق
فنجان زيت الزيتون
فلفل
زعتر بري
5فصوص ثوم مفروم
اخلطي المقادير السابقة وضعيها في الثلاجة
خبز مقلي
باذنجان مقلي
حزمة كبيرة بقدونس
حزمة بصل اخضر
نص حزمة نعناع حسب الرغبة
الطريقة: يقطع البقدونس قطع كبيرة نوعا ما
يقطع البصل والنعناع قطع صغيرة ثم تصب الخلطة عليها بالتدريج حتى تنتهي الكمية
وعندالتقديم اضيفي الخبز المقلي والباذنجان المقلية



شبيه ببابا غنوج واسهل منه




أولا قطعي البصل عادي وحمسيه بشوية زيت وقبل لايحمر حيل ابشري كوسه وكوستين على حسب الحاجة بشر كبير وحطيه على البصل ثم قطعي الفلفل الأخضر الحاااااار
وترى السلطة هذي ما تصلح إلا حارقة نعتذر من أصحاب القولون ماتصلح لهم ) نرجع للسلطة وتحطين الفلفل الأخضر وتحمسينهم جميع عادي لو أضفتي خضار أخرى مثل الباذنجان المقطع صغير ومقلي يطلع ألذ والبطاطس المقلية أيضا
المهم بعد ما أضفتي الفلفل تحطين مكعب ماجي ثم شوية موية ثم ملعقة جوز هند مبشور وتحركينهم شوي إلين ينشف الماء مو مررررة وتطفينه وتاكلينه مع الخبز أو تقدمينه على شكل بابا غنوج كاذب
وعاد ذوقي الطعم الذيذ



الفتوش اللبناني


بسم الله نبدا:المقادير ل 7 اشخاص ,1/2 رغيف خبز عربي مقلي و مكسر قطع صغيرة ,1/2 ك خيار,خسة متوسطة الحجم,1/2 ك بندورة,باقة فجل ,ملعقة طعام ملح,5 فصوص ثوم ,2 حامض معصور,3 ملاعق طعام خل,3/4 كوب زيت زيتون,ملعقة صغيرة رب الرمان,باقة نعنع اخضر,بصلة واحدة,باقة بقدونس وباقة بقلة.
تفرم الخضار فرما متسطا مائل للحجم الصغير ما عدا البقلة فإنها تورق,ندق الثوم مع الملح ونضيف العصائر والزيت يضاف خليط الثوم إليهم ونحركهم ثم نصبهم على الخضار يرش القليل من السمق عتى الوجه واخيرا الخبز المكسر وبالهنا والعافية.
دافديل
دافديل •
سلطة التفاح والكرنب والجوز

سلطة التفاح والكرنب والجوز

المقادير

6 شرائح رفيعة من لحم العجل
حبة كرنب صغيرة مقطعة شرائح صغيرة
3 ملاعق عصير ليمون
ملعقة ونصف خل
4 ملاعق زيت زيتون
150 جم مايونيز
2 حبة تفاح احمر كقطع شرائح رفيعة
100 جم جوز
250 جم جزر مبشور


طريقة الطبخ

اقلي شرائح اللحم حتى تصبح طرية , ثم ضعي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والمايونيز في وعاء وحركي الخليط جيدا.
امزجي شرائح التفاح مع الجوز والجزر المبشور والكرنب في صحن التقديم , وأضيفي خليط الليمون والمايونيز والخل واسكبيه علي السلطة وحركيها مع شرائح اللحم وقديمها



سلطه الباذنجان والملفوف:


ملفوف ابيض مقطع شرائح+جزر مبشور+باذنجان مقطع مكعبات ومقلي+بقدونس مفروم+كزبره مفرومه+شبت مفروم+بصل مقطع شرائح مقلي شوي بالزيت +جبن شيدرمبشور+2م ك مايونيز+علبة روب+ملح+1م ك خل+عصير ليمونه+فلفل اسود+خبز مقطع مكعبات ومقلي
اخلطي الملفوف مع المايونيز وبعدها افرشيه في الصحن اللي بتقدمين فيه حطي الجزر فوق الملفوف وبعده الباذنجان واخلطي الروب والفلفل والملح والخل والليمون وحطي فوق الباذنجان شوي منها وبعدين حطي الشبت والبقدونس والكزبره والبصل وحطي باقي الصلصه وحطي الجبن الشيدر وزيني حواف الصحن بالخبز المقلي وبالعافيه


السلطه الملونه:


4-6حبات من الشمندر المسلوق ومقطع شرائح طوليه+2جزر مبشور+حزمة بقدونس+علبة ذره كبيره الصلصه:2م ك زبادي+2م ك مايونيز+2م ك لبنه وملح
اخلطيمكونات الصلصه مع بعض وحطي الشمندر في الصحن التقديم ثم صبي الصلصه عليه وصفي الذره ثم البقدونس ثم الجزراو على حسب ذوقك وبالعافيه


سلطة الفاصوليا الحمراء:


علبه فاصوليا حمراء+علبة حمص+علبه ذره+حبه وحده بصل اخضر ومفروم_2م ك بقدونس مفروم الصلصه:2م ك كاتسب+5م ك مايونيز+2م ك خردل+2م ك زبادي +عصير ليمونه+1م ك زيت زيتون+م خل+ملح
اخلطي مقادير السلطه مع بعض واخلطي الصلصه مع بعض ثم اخلطيها مع السلطه وبالعافيه


سلطه البطاطس:ابطاطس مقطع مكعبات مسلوقه+1جزر مبشور+فلفل اخضر بارد مقطع صغير+ذره الصلصه 2م ك مايونيز+ 1م ك زبادي وملح اخبصيهم مع بعض<<اخلطيهم وبالعافيه


سلطه

خس امريكي قطع كبيره+خيار مخلل+شوي من البصل الابيض مقطع شرائح طوليه رفيعه
الصلصه:2/1كوب صلصه الجبن الازرق(احط بدالها جبنه بيضاء او لبنه) +2م ك زبادي+2م ك عصير ليمون +2/1حزمه كزبره خضراء+ ثوم
اخلطي مكونات السلطه واخلطي مكونات الصلصه بالخلاط مع بعض اسكبيها على السلطه وبالعافيه


سلطه التونه:


علبه تونه+1خيار مقطع مكعبات +1طماط مقطع مكعبات+بصله صغيره مقطع مكعبات+بقدونس مفروم+خس مقطع شرائح صغيره+عصير ليمون وملح
صفي التونه من الزيت واخلطيها مع باقي المكونات وبالعافيه



،،،سلطة فلافل مع الزبادي ،،،

...
المقادير:فلافل،زبادي،خس،ثوم،شو ي طحينه،ملعقة مايونيز......
(((الطريقه))) ::
تقطعين الزبادي ارباع وبعدي تخلطين الزبادي والمايونيز والطحينه وتقطعين الخس شرايح وتحطينها على الفلافل وتحطين عليه الخليط ولا تنسين الثوم تدقينه مع الخليط........

وصحه وعافيه




سلطة خياااااااااليه



المقادير


3 حبة طماطم مقطعه صغيره

3 حبة خيار مقطعه صغار

2 حزمه بقدونس مفرومه

3 اوراق كرنب احمر مقطعه صغيره

برغل ناعم ( منقوع في ماء دافي + زيت زيتون + خل + ملح )

كوب صغير ذره مسلوقه

كوب صغير بزالايا مسلوقه

كوب صغير مكرونه مسلوقه ( يفضل تكون ملونه )

علبة كبيره جبنه كرافت مبشوره

ملح + عصير ليمون + خل ابيض + زيت زيتون

الطريقة :

تخلط جميع الخضروات مع بعض و يضاف لها الذره و البزالايا و يوضع عليها الخل و الملح

و الزيت و عصير الليمون و و المكرونه و البرغل المصفى و تخلط المقادير جيدا ....

ثم توضع الجبنه المبشوره على الوجه ( على السفره شكلها جنان غير طعمها اللذيذ ).

بعدين ناخذ قاروره الزيت الخاصة بالسفره و نضع فيها:

كأس زيت زيتون

كأس خل

ملح

وترج جيدا و توضع بجانب السلطه