طريقة الطبخ انسي امر السلق او القلي . يمكنك تحضير أي وصفة بملعقة طعام زيت نباتي لا غير صدق او لا تصدق . شخصيا كنت شاكة بالموضوع ولكن بعد التجربة ناحة تماما ولا تنسي انني مبتدئة بالطبخ لا اكثر .فمثلا لتحضير الرز قلبي الشعيرية بملعقة طعام زيت نباتي ولما تحمر اضيفي الرز وقلبيه معها ثم اضيفي المرق وحضريه بطريقتك التي تريدينها.وحتى تنجح الخدعة لازم استخدام اوعية غير لاصقة .:angry:
حت تقلي الدجاج او اللحم او السمك تضعي ملعقة الزيت ولما تسخن تنزلي الشرائح وهنا مهم جدا لا تحركي ابدا ستجدين اول شي انه يلصق لا تهلعي بل غطيه وانتظري قليلا لما يستوي الجانب الاسفل ستجدين انها طلعت لوحدها عن المقلاة ويمكن ان تقلبيها . الملاحظة الهامة جداجدا لا تحركي الدجاج او اللحم او السمك كثير فقط قلبة واحدة .
اشتري صدور الدجاج بدلا من الفرو الكامل فهو الاصح من حيث كمية الدهون فيه وكذلك اوفر ماديا فما تدفعيه تحصلين مقابله على لحم تماما اما عند شراء الدجاجة الكاملة فسيضيع نصف الوزن من ازالة الدهن والجلد والعظام .
المهم اطلبي من اللحام ان يدقها لك كي تصبح فيليات وبهذه الطريقة يصبح طهوها اسهل كثير واسرع وتنضج بسهولة لاننا سنقليها ( ليس قليا حقيقيا ) في ملعقة طعام زيت نباتي واحدة.
اللحم الامر احضريه هبره وهيك بتوفري 50% من الدهون وهي دهون مشبعة تؤذي القلب وتسد الشرايين.
استبدلي الحليب بحليب قليل اوخالي الدسم اذا لم تتقبلي طعمه بالتدريج ابداي بالحليب الكامل الدسم وربعه حليب قليل دسم وبالتدريج حتى تشربي كل الكوب حليب بلا دسم . حتى بالطبخ وصفات البشميل اللذيذة لن تنحرمي منها باستخدام هذا الحليب والبنة الصفراء خفيفة الدسم كلشي صار ممكن .
المهم لاستعمال الجبنة الصفراء لازم تكون خفيفة الدسم وقلللي كميتها للنصف يعني الموضوع متوسط ما تنحرمي من شي بشكل معقول فالبيتزا رشة جبنة خفيفة . اكيد كل ما زادت الجبنة كانت الذ ولكن الموضوع عادة بالتدريج رح تتعودي على كمية قليلة من الجبنة ورح تستطعمي بطعمها اكثر .
عوضي عن نقص الدهون بالبهارات والاعشاب الجافة والطازجة وعصير الليمون الحامض .
لتحويل الشوربات الجاهزة الى وصفة صحية اكثر اضيفي الخضار اليها كالجزر والبازيلاء والبطاطا …….وكذلك البقول كالفاصولياء وغيرها والشعيرية والمعكرونة البيني او الفوزيلي حسب الذوق فهذا سيجعل فيها مكونات صحية .
استبدلي التونا المحفوظة باليت بالتونا المحفوظة بالماء لسببين اولا حريراتها اقل وثانيا التونا المحفوظة بالماء فيها اويغا ثري اكثر .وجدت ان طعمها اخف بكثير والذ وهنا انصحك ان تجربي كذا ماركة يفرق الطعم كثير في كثير ماركات غير لذيذة ولما تجري النوع اللي يعجبك اثبتي عليه.
استبدلي العصائر بالماء أي تتخلصي عللى الاقل من 120 كالوري ( على اقل تقدير ) والماء 0 كالوري :icon28:
قلللي الملح بالتدريج فهذا سيجعل حليمات الذوق في لسانك تستعيد عافيتها ورح تتفاجئي بعد فترة كيف انك عم تستطعمي بالاكل اكثر من قبل وتحسي بلذة الخضار والفواكه والبهارات.
استخدمي المايونيز قليل الدسم ولا يعني هذا ان تاكليه كل يوم اذا كان لايت بل غشي كمية المايونيز باللبن , غريب بس جد وكانه الكمية كلها مايونيز بس الحقيقة نصفها والسر بيناتنا لبن.
حت تقلي الدجاج او اللحم او السمك تضعي ملعقة الزيت ولما تسخن تنزلي الشرائح وهنا مهم جدا لا تحركي ابدا ستجدين اول شي انه يلصق لا تهلعي بل غطيه وانتظري قليلا لما يستوي الجانب الاسفل ستجدين انها طلعت لوحدها عن المقلاة ويمكن ان تقلبيها . الملاحظة الهامة جداجدا لا تحركي الدجاج او اللحم او السمك كثير فقط قلبة واحدة .
اشتري صدور الدجاج بدلا من الفرو الكامل فهو الاصح من حيث كمية الدهون فيه وكذلك اوفر ماديا فما تدفعيه تحصلين مقابله على لحم تماما اما عند شراء الدجاجة الكاملة فسيضيع نصف الوزن من ازالة الدهن والجلد والعظام .
المهم اطلبي من اللحام ان يدقها لك كي تصبح فيليات وبهذه الطريقة يصبح طهوها اسهل كثير واسرع وتنضج بسهولة لاننا سنقليها ( ليس قليا حقيقيا ) في ملعقة طعام زيت نباتي واحدة.
اللحم الامر احضريه هبره وهيك بتوفري 50% من الدهون وهي دهون مشبعة تؤذي القلب وتسد الشرايين.
استبدلي الحليب بحليب قليل اوخالي الدسم اذا لم تتقبلي طعمه بالتدريج ابداي بالحليب الكامل الدسم وربعه حليب قليل دسم وبالتدريج حتى تشربي كل الكوب حليب بلا دسم . حتى بالطبخ وصفات البشميل اللذيذة لن تنحرمي منها باستخدام هذا الحليب والبنة الصفراء خفيفة الدسم كلشي صار ممكن .
المهم لاستعمال الجبنة الصفراء لازم تكون خفيفة الدسم وقلللي كميتها للنصف يعني الموضوع متوسط ما تنحرمي من شي بشكل معقول فالبيتزا رشة جبنة خفيفة . اكيد كل ما زادت الجبنة كانت الذ ولكن الموضوع عادة بالتدريج رح تتعودي على كمية قليلة من الجبنة ورح تستطعمي بطعمها اكثر .
عوضي عن نقص الدهون بالبهارات والاعشاب الجافة والطازجة وعصير الليمون الحامض .
لتحويل الشوربات الجاهزة الى وصفة صحية اكثر اضيفي الخضار اليها كالجزر والبازيلاء والبطاطا …….وكذلك البقول كالفاصولياء وغيرها والشعيرية والمعكرونة البيني او الفوزيلي حسب الذوق فهذا سيجعل فيها مكونات صحية .
استبدلي التونا المحفوظة باليت بالتونا المحفوظة بالماء لسببين اولا حريراتها اقل وثانيا التونا المحفوظة بالماء فيها اويغا ثري اكثر .وجدت ان طعمها اخف بكثير والذ وهنا انصحك ان تجربي كذا ماركة يفرق الطعم كثير في كثير ماركات غير لذيذة ولما تجري النوع اللي يعجبك اثبتي عليه.
استبدلي العصائر بالماء أي تتخلصي عللى الاقل من 120 كالوري ( على اقل تقدير ) والماء 0 كالوري :icon28:
قلللي الملح بالتدريج فهذا سيجعل حليمات الذوق في لسانك تستعيد عافيتها ورح تتفاجئي بعد فترة كيف انك عم تستطعمي بالاكل اكثر من قبل وتحسي بلذة الخضار والفواكه والبهارات.
استخدمي المايونيز قليل الدسم ولا يعني هذا ان تاكليه كل يوم اذا كان لايت بل غشي كمية المايونيز باللبن , غريب بس جد وكانه الكمية كلها مايونيز بس الحقيقة نصفها والسر بيناتنا لبن.