ثبت علميا لدى مركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية أن الوجبات عالية المحتوى من الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها بسرعة تؤدي إلى إحداث سلسلة من التغيرات الهرمونية والأيضية تحفز الشراهة لدى البدينين . وتعطي هذه النتائج أول دليل موثق على أن الكربوهيدرات قد تكون اللغز الأول الذي يحدد إقبال بعض الناس على الشراهة في الأكل . ويستخدم العلماء مصطلح مؤشر السكر العالي لوصف المواد الكربوهيدراتية التي تهضم وتمتص بسرعة ، وخلص العلماء إلى أن الأغذية ذات المؤشر السكري العالي تحدث سلسلة من التفاعلات المسببة للشراهة . هذا وتنتج السمنة عندما يختل التوازن بين ما نستهلكه من طعام بمحصلته من سعرات حرارية وبين ما نصرفه من هذه السعرات الحرارية عن طريق المجهود الجسمي ...
ثبت علميا لدى مركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية أن الوجبات عالية المحتوى من الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها بسرعة تؤدي إلى إحداث سلسلة من التغيرات الهرمونية والأيضية تحفز الشراهة لدى البدينين . وتعطي هذه النتائج أول دليل موثق على أن الكربوهيدرات قد تكون اللغز الأول الذي يحدد إقبال بعض الناس على الشراهة في الأكل . ويستخدم العلماء مصطلح مؤشر السكر العالي لوصف المواد الكربوهيدراتية التي تهضم وتمتص بسرعة ، وخلص العلماء إلى أن الأغذية ذات المؤشر السكري العالي تحدث سلسلة من التفاعلات المسببة للشراهة . هذا وتنتج السمنة عندما يختل التوازن بين ما نستهلكه من طعام بمحصلته من سعرات حرارية وبين ما نصرفه من هذه السعرات الحرارية عن طريق المجهود الجسمي ...