tear&smile
tear&smile
السلام عليكم
آسفة على التأخير رحت اشتغلت كم ساعة وجيت
طبعا ماكنتش عارفة من قبل و إلا كان خبرتكم أمس
بكرة كمان أشتغل و أكمل متأخر فمش عارفة هل راح أقدر أجيكم و لا لأ

زعولة
يا خفة دمك ربي يفرح قلبك
ماهربتش و لا حاجة و سبق و قلت لك بالعكس خذي راحتك و اكتبي و فضفضي
حبيت أقولك إن ريحانة جزائرية و عايشة عندكم في مصر و كانت تكلمني بلهجتنا عن الخبز
ربي يعينك يا قلبي فعلا ظروفك صعبة بس ليش عايشة غربة فبلدك حتى لو أهلك بعاد
حاولي تعملي صداقات و تعطي لنفسك حقوقها ضروري جدا تطلعي بعيد عن البيت و العيال و لو مرة في الأسبوع
روحي السوق اشتري اللي ناقصك
روحي للمسجد تقربي من ربي أكثر و ممكن تلاقي الصحبة الصالحة
سجلي دورة سواء دراسة و لا لغات أو طبخ أو أشغال يديوية يعني أي شيئ
سجلي في نادي رياضي و حتى نفسيتك كمان راح تتحسن كثييير
روحي للكوافيرة و اعملي شعرك و الله التغيير بالشكل ينفع النفسية شوي
أنا حكيت لك على الخاص حكاية أمي ربي يشفيها عشان العبرة فلا تضيعي صحتك و سنين عمرك و بعدين تندمي
لا تقعدي تحاتي في نفسك و تشوفي اللي ناقصك لازم تعملي اللازم و تلاقي شوية حلول

أم محمد
تسلمي يا غالية
عجبني كلامك
أنا بصراحة رأيي من رأي ريحانة ليش ماتعملي رجيم بروتيني بس فيه خضار مثل أتكنز أو فواكه و خضار مثل أتكوتين أو الساوث بيتش بدل الحوسة بين الرجيمات و حتى جسمك ممكن ينضر أو حتى يتلخبط

ريحانة
الله يعطيك الصحة
حبيبتي أنا زوجي يموت على المطلوع بصح للأسف مايخرجليش مليح
يجيني ثقيل شويا
إذا عندك طريقة مضمونة ما تتأخريش عليا
هل لو عملت الوصفة اللي عطيتيني بالفرينة برك تنجح و هل فعلا مانحتاجش نعجن الخبز كي نعملو بالفرينة
أنا كمان نعمل مليح القاطو و غير كيما درت لي سابلي بالمعجون درتو في الدار جاوني هايلين
مشكلتي العجين مخصوصة شويا
نحب خبز منفوش و طري و مايحتاجش العجين بزاف
tear&smile
tear&smile
لولو الظاهر سافرت لأهلها ربي يشفي ولدها

النورااا شكلها مشغولة بالرجعة للدراسة الله يوفقها

طيب باقي الحلوات وين
tear&smile
tear&smile
زعولتي نسيت أشكرك على الوصفة
ربي يجازيك خير
أيوة أنا عايزة زي كذا خبز هش و طري بس لو سمحتي قولي لي هل لازم أطول في العجن كثير و لا شوي بس
و كمان لما تخمر العجينة أول مرة و أقطع منها القطعة اللي راح أشكلها هل أعجنها و لا بس أكورها و كم أخليها تخمر ثاني مرة

سامحيني إنت قلبك مهموم و أنا تعباك بأسئلتي بس أعتقد ممكن كذا تغيري جو شوي و لا أنا غلطانة؟؟
زعلانه. من. الدنيا
السلام عليكم آسفة على التأخير رحت اشتغلت كم ساعة وجيت طبعا ماكنتش عارفة من قبل و إلا كان خبرتكم أمس بكرة كمان أشتغل و أكمل متأخر فمش عارفة هل راح أقدر أجيكم و لا لأ زعولة يا خفة دمك ربي يفرح قلبك ماهربتش و لا حاجة و سبق و قلت لك بالعكس خذي راحتك و اكتبي و فضفضي حبيت أقولك إن ريحانة جزائرية و عايشة عندكم في مصر و كانت تكلمني بلهجتنا عن الخبز ربي يعينك يا قلبي فعلا ظروفك صعبة بس ليش عايشة غربة فبلدك حتى لو أهلك بعاد حاولي تعملي صداقات و تعطي لنفسك حقوقها ضروري جدا تطلعي بعيد عن البيت و العيال و لو مرة في الأسبوع روحي السوق اشتري اللي ناقصك روحي للمسجد تقربي من ربي أكثر و ممكن تلاقي الصحبة الصالحة سجلي دورة سواء دراسة و لا لغات أو طبخ أو أشغال يديوية يعني أي شيئ سجلي في نادي رياضي و حتى نفسيتك كمان راح تتحسن كثييير روحي للكوافيرة و اعملي شعرك و الله التغيير بالشكل ينفع النفسية شوي أنا حكيت لك على الخاص حكاية أمي ربي يشفيها عشان العبرة فلا تضيعي صحتك و سنين عمرك و بعدين تندمي لا تقعدي تحاتي في نفسك و تشوفي اللي ناقصك لازم تعملي اللازم و تلاقي شوية حلول أم محمد تسلمي يا غالية عجبني كلامك أنا بصراحة رأيي من رأي ريحانة ليش ماتعملي رجيم بروتيني بس فيه خضار مثل أتكنز أو فواكه و خضار مثل أتكوتين أو الساوث بيتش بدل الحوسة بين الرجيمات و حتى جسمك ممكن ينضر أو حتى يتلخبط ريحانة الله يعطيك الصحة حبيبتي أنا زوجي يموت على المطلوع بصح للأسف مايخرجليش مليح يجيني ثقيل شويا إذا عندك طريقة مضمونة ما تتأخريش عليا هل لو عملت الوصفة اللي عطيتيني بالفرينة برك تنجح و هل فعلا مانحتاجش نعجن الخبز كي نعملو بالفرينة أنا كمان نعمل مليح القاطو و غير كيما درت لي سابلي بالمعجون درتو في الدار جاوني هايلين مشكلتي العجين مخصوصة شويا نحب خبز منفوش و طري و مايحتاجش العجين بزاف
السلام عليكم آسفة على التأخير رحت اشتغلت كم ساعة وجيت طبعا ماكنتش عارفة من قبل و إلا كان خبرتكم...
هو انتوا بتقولو ايييييييييييه ه
زعلانه. من. الدنيا
زعولتي نسيت أشكرك على الوصفة ربي يجازيك خير أيوة أنا عايزة زي كذا خبز هش و طري بس لو سمحتي قولي لي هل لازم أطول في العجن كثير و لا شوي بس و كمان لما تخمر العجينة أول مرة و أقطع منها القطعة اللي راح أشكلها هل أعجنها و لا بس أكورها و كم أخليها تخمر ثاني مرة سامحيني إنت قلبك مهموم و أنا تعباك بأسئلتي بس أعتقد ممكن كذا تغيري جو شوي و لا أنا غلطانة؟؟
زعولتي نسيت أشكرك على الوصفة ربي يجازيك خير أيوة أنا عايزة زي كذا خبز هش و طري بس لو سمحتي قولي...
لا طبعا مش غلطانه
انا طووووووول اليوم بغير جو من المطبخ للحمام ههههههههههههه

بصي ياحبيبتي
اي عجين علشان يديكي نتيجه حلوه لااااااازم يتعجن لمده لاتقل ابدا عن 10دقايق كامله
وياستي اعتبريها ريااااااااااضه

بالنسبه للتخمير
الاول بعد ماتعجنيها وتاخد حقها من العجن تمااااام بتغطيها وتسبيها تخمر حوالي ساعه وجربي حطيها في الفرن وجنبها اناء فيه ماء مغلي

بعد كده بتقطعيها لو اقراص
وترصيها في صينيه ممسووووحه بقماشه مدهونه زيت
وسيبي مسافه بين كل قرصه والتانيه علشان التخمير
وادهني الوش بيض ورشي سمسم(قبل التخمير)
وخلااااااااص سبيها تخمر ويتضاعف حجمها 3اضعاف
دخليها فرن حامي واول ماتطلع لفيها في فوطه نظيفه..

لو هتشكليها طويله النوع ده ليه طريقه معينه
لاااااااااااااااااازم تفردي القطعه بشكل دائري(زي البيتزل)وبعدين تبرميها وتقفلي الاطراف كويس جداااااااا وترصيها في الصاج

علي فكره حجم قطعه العجين قبل التخمير لا يزيد ابداااااااااا عن البيضه الكبيره

جربي ياتيرا وقوليلي ولو في اي سؤال انا معاكي
ولو عاوزه انواع خبز تاني برضه قولي