القطايف
المقادير:
2كوب دقيق أبيض
حليب كو بين
ماء كوبين
بيكنج بودر ملعقة كبيرة و نصف
رشة ملح
الحشوة:
جوز =عين الجمل ( ربع كغ )
سكر 125 غ =نصف كوب
ملعقة من كل من ماء الورد و ماء الزهر
القطر:
2كوب من السكر +2كوب من الماء +ملعقة عصير ليمون
الطريقة :
تغلى المقادير مع بعض لمدة 20 دقيقة ثم نضيف ملعقة ماء ورد و ملعقة ماء زهر
طريقة عمل القطايف:
نخلط الدقيق مع البيكنخ بودر ثم نضع الحليب و نخفق تدريجيا ثم نريحها دقيقتين
نحمي المقلاة و نضع كبشة من العجينة حتى يظهر فقاقيع على الوجه و تحمر قليلا من الأسفل
حتى تنتهي الكمية
ثم نخلط الحشوة جيدا و نحشي الأقراص و نقفلها جيدا ثم نقليها و نضعها مباشرة في القطر البارد و تقدم
و صحتين
القطايف
المقادير:
2كوب دقيق أبيض
حليب كو بين
ماء كوبين
بيكنج بودر ملعقة كبيرة و نصف...
المقادير:
2كوب دقيق أبيض
حليب كو بين
ماء كوبين
بيكنج بودر ملعقة كبيرة و نصف
رشة ملح
الحشوة:
جوز =عين الجمل ( ربع كغ )
سكر 125 غ =نصف كوب
ملعقة من كل من ماء الورد و ماء الزهر
القطر:
2كوب من السكر +2كوب من الماء +ملعقة عصير ليمون
الطريقة :
تغلى المقادير مع بعض لمدة 20 دقيقة ثم نضيف ملعقة ماء ورد و ملعقة ماء زهر
طريقة عمل القطايف:
نخلط الدقيق مع البيكنخ بودر ثم نضع الحليب و نخفق تدريجيا ثم نريحها دقيقتين
نحمي المقلاة و نضع كبشة من العجينة حتى يظهر فقاقيع على الوجه و تحمر قليلا من الأسفل
حتى تنتهي الكمية
ثم نخلط الحشوة جيدا و نحشي الأقراص و نقفلها جيدا ثم نقليها و نضعها مباشرة في القطر البارد و تقدم
و صحتين