أم عبووووود @am_aaboooood_1
عضوة شرف في عالم حواء
تعالي أعطينا سر من أسرار طبخك
السلام عليكم بنات كل واحده منا عندها لمسات في طبخها ماتستغني عنها سواء كانت بهارات معينه أو اضافه خضار معينه أو تتبيله دجاج مميزه أو تتبيله للسلطة خاصه شاركونا تجاربكم اترك لكم المايك
132
42K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عليكم السلام .. انا استخدم للصواني والإيدامات مبشور الثوم + مبشور الزنجبيل .. يعطي نكهة للأكل
المكرونة اذا كانت حمرا قبل لا أطفي عليها أضيف عليها مكعب جبنة كيري أو ملعقة جبنة بوك سائلة .. برضو تعطي نكهة لذيذة
وغالباً اذا سويت سلطات أضيف لها بصل مقلي ( زي اللي ف الكشري ) لذييييذ .. اسوي كمية وأحطها ف علبة
والصوص المفضل ( زبادي + ملعقة طحينة سايلة + فلفل اسود رشة بسيطة + ملعقة زيت زيتون )
هذا اللي أفتكره .. يعطيك العافية أم عبود ومبروك عليك الأورنج تستاهلي كل خير
المكرونة اذا كانت حمرا قبل لا أطفي عليها أضيف عليها مكعب جبنة كيري أو ملعقة جبنة بوك سائلة .. برضو تعطي نكهة لذيذة
وغالباً اذا سويت سلطات أضيف لها بصل مقلي ( زي اللي ف الكشري ) لذييييذ .. اسوي كمية وأحطها ف علبة
والصوص المفضل ( زبادي + ملعقة طحينة سايلة + فلفل اسود رشة بسيطة + ملعقة زيت زيتون )
هذا اللي أفتكره .. يعطيك العافية أم عبود ومبروك عليك الأورنج تستاهلي كل خير
مشكلة احتراق الزبدة عند تسييحها لعمل أي أكلة والحل أني أضع ملعقة زيت فوقها تمنعها من الاحتراق ، سر آخر وضع بطاطا مسلوقة لعجينة الكبة حتى تلف أكثر عند الكبكبة ، وكذلك عند عمل اللزانيا أبدء بوضع الطبقة الأولى وهي الباشاميل ولازم زيادة كمية الطبقة الاولى حتى لا تلتصق اللازانيا بالصينية وهذا يغنيكي عن استخدام الزبدة أو السمنة أو أي نوع من أنواع الدهون لمنع التصاقها ، واذا تذكرت شيء أكتبه لاحقاً بحول الله
مشكلة احتراق الزبدة عند تسييحها لعمل أي أكلة والحل أني أضع ملعقة زيت فوقها تمنعها من الاحتراق ، سر آخر وضع بطاطا مسلوقة لعجينة الكبة حتى تلف أكثر عند الكبكبة ، وكذلك عند عمل اللزانيا أبدء بوضع الطبقة الأولى وهي الباشاميل ولازم زيادة كمية الطبقة الاولى حتى لا تلتصق اللازانيا بالصينية وهذا يغنيكي عن استخدام الزبدة أو السمنة أو أي نوع من أنواع الدهون لمنع التصاقها ، واذا تذكرت شيء أكتبه لاحقاً بحول اللهمشكلة احتراق الزبدة عند تسييحها لعمل أي أكلة والحل أني أضع ملعقة زيت فوقها تمنعها من الاحتراق ،...
جزاك الله خيرا فعلا خلطه الباشميل ماتخلي المكرونة تلصق بالصحن
الصفحة الأخيرة
لما اعمل صينيه فيها بطاطس أضيف للبطاطس ملعقه زيت زيتون وشوي فلفل أسود واحمر وفلفل بارد واقلبهم مع البطاطس وأضيف الدجاج المتبل فوقها يعني أي صينيه فيها بطاطس لازم أضيف هذه الأشياء للبطاطس
تتبيله الدجاج ملعقه خل ملعقه زيت زيتون ملعقه زبادي ملعقه صلصة ثوم مبشور بهارات كزبره
تتبيله السلطه علبه زبادي وملعقه خل وملعقه زيت الزيتون وملعقه مايونيز وشوي ليمون وارشها بزعتر وسماق
الكبسة أحب أضيف لها شوي من القرفة والهيل المطحونات وحبتين مسمار وورق غار ونص طماطم مبشوره ونص جزر ه مبشوره وثوم مبشور وفلفل بارد وكزبره