السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شاركوني بسر من اسرار طبخكم مثلا تتبيلتك المفضله للسلطة والدجاج والشوارما بهاراتك المفضلة
١-تتبيلتي المفضلة للسلطة تجيبي علبه زبادي وتضيفي لها ملعقة مايونيز وزيت زيتون وليمونه وملعقه دبس رمان وسماق
لبشاميل لذيذ وناجح حطي بالقدر نص كوب دقيق ابيض حمصيه شوي وضيفي نص اصبع زبدة وملعقتين زيت وقلبيهم ثم اضيفي اربع اكواب حليب لما يثقل ضيفي ملعقه جبن سايل وضيفي بيضه وفلفل اسود
اضافه الزبدة للباشميل تعطي طراوة للخلطه اما اضافة البيض بيعطي لمعه حلوة للباشميل
تتبيله الدجاج ملعقه زيت زيتون وملعقه خل وملعقه صلصله وبصل بودر وثوم بودر وثلاث فصوص ثوم مبشور وبهارات مشكله
اما البطاطس الي استخدمه في الصواني اقطعه دواير واضيف له رشه زيت زيتون وفلفل اسود واحمر وكاري
زيت الزيتون هو سر قرمشة البطاطس بعد كذا احط فوقهم الدجاج المتبل واضيف فلفل بارد وكزبره
لعمل كباب لذيذ اجيب الخلاط احط ربع حزمه كبزرة وبقدونس وثلاث فصوص ثوم وثلاث فلفل قرون حار وشوي ماء واخلط واخلطهم مع المفروم واضيف نصل بصل مبشور وهو السر الي يخلي الكباب لذيذ بعد كذا اكورهم وانزل الماء منهم اسلقهم بعدين اقليهم او اشويهم انا احب اقليهم
سر طراوة الفطاير والبيتزا اضافه اللبن او الزبادي للعجينه والحليب البودر
اضافه القشطه للبسبوسه افضل من اضافه الزبادي
اضافه ملعقه دبس رمان للشوارما يعطي نكهه حلوة
اضافه صويا صوص للايدامات بيعطي نكهه لذيذه
اضافه نص كوب سميد للكيك بيعطي نكهه لذيذه ولون جميل وتماسك للكيك
اضافه البصل الأسود المطحون للحم والدجاج بيعطي نكهه روعه لهم ويخلي الحنيذ لذيذ ويبعد زنخة الدجاج
لكشنة البيتزا ضيفوا فلفل احمر وزعتر وللعجينه زيت زيتون وبصل بودر وثوم بودر
صفار البيض بيعطي لمعه ذهبيه حلوة للفطاير والكعك خلوا الصفار لحاله لاتضيفوه مع الحليب
بقية الاسرار بالردود واتمنى مشاركتي باسراركم
