المشاركة الخامسة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة مبتكرة لتقديم المعجنات..
نأتي الآن للطريقة
بالنسبة للفطائر استخدمت عجينة العشر دقائق ..
الآن نأتي للطريقة المبتكرة في التقديم وهي القمع..
1-لازم العجينة تكون قاسية نوعا ما حتى ماتهبط وبالنسبة
2-بعدين نحضر قبعة الأطفال تبع الحفلات اللي على شكل قمع ولفيها بقصدير من برى ومن داخل وخلاص ادهنيها بزيت ولفي عليها العجينة بعد ماتقصيها بالطول...
ان شاء الله تعجبك الطريقة
المشاركة السادسة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارك في المسابقه بهاذي السينبون العملاق (السينبون الام) :D
وان شاءالله ينال اعجابكم؟!
اولا العائله كلها تموت في شي اسمه سينبون؟؟
وفي يوم من الايام جتني الفكره ليه ما اسوي السينبون الام!!
وسويتها وطلعة مره مرتبه فقلت ليه ما اشارك بيها..؟
مقادير العجينه هي العشر دقائق المعروفه...
وهذي شكلها بعد العجن..
وبعدين قمت بتشكيلها كامله على شكل حلزوني!!
ودخلتها الفرن الى ما تحمرت وطلعتها وغلفتها بالتغليفه المطلوبه من العائله
(شوكلا و قرفه)
وهذي شكلها
وبعد كذا قطعتها واخذت حبه وصورتها..
وهذي وحده مع حبتين الحجم العادي
وبالهناء والعافيه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارك في المسابقه بهاذي السينبون العملاق (السينبون الام) :D
وان شاءالله ينال اعجابكم؟!
اولا العائله كلها تموت في شي اسمه سينبون؟؟
وفي يوم من الايام جتني الفكره ليه ما اسوي السينبون الام!!
وسويتها وطلعة مره مرتبه فقلت ليه ما اشارك بيها..؟
مقادير العجينه هي العشر دقائق المعروفه...
وهذي شكلها بعد العجن..
وبعدين قمت بتشكيلها كامله على شكل حلزوني!!
ودخلتها الفرن الى ما تحمرت وطلعتها وغلفتها بالتغليفه المطلوبه من العائله
(شوكلا و قرفه)
وهذي شكلها
وبعد كذا قطعتها واخذت حبه وصورتها..
وهذي وحده مع حبتين الحجم العادي
وبالهناء والعافيه
المشاركة السابعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارك في المسابقه
وجبت لك فطائري وبعجينه مبتكره من عندي دايم انا احب اعتمد عليها في فطائري
المقادير
3 كاسات دقيق كويتي
نصف ملعقة اكل بيكنج باودر
ملعقه صغيره ملح
هذي نجمعهم في إناء العجن
وفي الخلاط
كوب وربع ماء
ثلاثة ارباع (فنجان قهوه) سكر
ثلاثة ارباع بياله زيت
ثلاثة ارباع كوب حليب بودره
ملعقه وربع خميره
نضيف مقادير اللي بالخلاط عالدقيق ونعجن مدة خمس دقايق مع ضرب العجينه
ونتركها تتخمر ساعه
وهذي اربع انواع من الفطائر
1- فطائر باصابع النقانق قطعت النقانق قطع رفيعه ودهنت داخل العجين جبن كيري
2- فطائر الأقماع الساده بدون ما اقطع العجينه شرائح وحشيتها بالبقدونس وقطع رفيعه من الجزر والفلفل البارد
3- فطائر حلزونيه فردت العجينه بشكل مستطيل وحشيتها جبن كيري وبعد لفها وضعت عليها من فوق شوي فلفل بارد مع جزر مقطعين صغار ومحمرين مع بصل وشوي بهارات وملح
4- فطائر فردتها مستطيله وحشيتها بنفس الخضار السابقه ولفيتها على شكل عقده
وحمرتها بالفرن ربع ساعه بعد دهنها بالبيض
ارجو ان تعجبكم مشاركتي واشكركم على هذي المسابقه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارك في المسابقه
وجبت لك فطائري وبعجينه مبتكره من عندي دايم انا احب اعتمد عليها في فطائري
المقادير
3 كاسات دقيق كويتي
نصف ملعقة اكل بيكنج باودر
ملعقه صغيره ملح
هذي نجمعهم في إناء العجن
وفي الخلاط
كوب وربع ماء
ثلاثة ارباع (فنجان قهوه) سكر
ثلاثة ارباع بياله زيت
ثلاثة ارباع كوب حليب بودره
ملعقه وربع خميره
نضيف مقادير اللي بالخلاط عالدقيق ونعجن مدة خمس دقايق مع ضرب العجينه
ونتركها تتخمر ساعه
وهذي اربع انواع من الفطائر
1- فطائر باصابع النقانق قطعت النقانق قطع رفيعه ودهنت داخل العجين جبن كيري
2- فطائر الأقماع الساده بدون ما اقطع العجينه شرائح وحشيتها بالبقدونس وقطع رفيعه من الجزر والفلفل البارد
3- فطائر حلزونيه فردت العجينه بشكل مستطيل وحشيتها جبن كيري وبعد لفها وضعت عليها من فوق شوي فلفل بارد مع جزر مقطعين صغار ومحمرين مع بصل وشوي بهارات وملح
4- فطائر فردتها مستطيله وحشيتها بنفس الخضار السابقه ولفيتها على شكل عقده
وحمرتها بالفرن ربع ساعه بعد دهنها بالبيض
ارجو ان تعجبكم مشاركتي واشكركم على هذي المسابقه
المشاركة الثامنة
فطاير النقانق بالاوريغانو
العجينه 3 كوب طحين ابيض1م ط خميره1 م ط سكر 3 م ط حليب بودره2 م ط سمن ذايب1 م صغيره ملح1 م ط اوريغانو1 1/2 كوب ماي فاترتعجن وتترك لتخمر ساعهننقع النقانق بماء مغلي وبصل ربع ساعه نصفيها خليط
الدهن - بيضه-2 م ط حليب سايل- ملعقة صغير اوريغانوكتشب ومايونيز للتقديملكل حبة نقانق نسوي كرة عجين
لا تكون رفيعه حيل ونفردها شكل النقانق ندهنها بخلطة البيض ونحط نقانق فيها ونسكرها من جانب واحد زين
نجيب سكين ونقص العجين بالنقانق بس طرف العجين الفوقي ما نقص عليه بس نتاكد من قص النقانق وبيكون
فتحات ملصوقه بالعجين من فوق نفتح كل قطعه ونخالفهم ببعض يعني وحده فوق ووحده تحت عشان تفتح
بشكل مرتب بس ما نفصل العجين لا بس نلفه بالراحه ويفضل انه نسويها في صينية الفرن هالحركه عشان ما
تحتاسين وانتي تشيلينها وبس نتركها تتخمر نص ساعه وندهنا بخليط البيض وتدخل الفرن بس تتحمر تطلع نشخط
عليها وهي حارة مايونيز وكاتشبو ممكن جبن شدر مبشور لو تحبين وبالعافيه
فطاير النقانق بالاوريغانو
العجينه 3 كوب طحين ابيض1م ط خميره1 م ط سكر 3 م ط حليب بودره2 م ط سمن ذايب1 م صغيره ملح1 م ط اوريغانو1 1/2 كوب ماي فاترتعجن وتترك لتخمر ساعهننقع النقانق بماء مغلي وبصل ربع ساعه نصفيها خليط
الدهن - بيضه-2 م ط حليب سايل- ملعقة صغير اوريغانوكتشب ومايونيز للتقديملكل حبة نقانق نسوي كرة عجين
لا تكون رفيعه حيل ونفردها شكل النقانق ندهنها بخلطة البيض ونحط نقانق فيها ونسكرها من جانب واحد زين
نجيب سكين ونقص العجين بالنقانق بس طرف العجين الفوقي ما نقص عليه بس نتاكد من قص النقانق وبيكون
فتحات ملصوقه بالعجين من فوق نفتح كل قطعه ونخالفهم ببعض يعني وحده فوق ووحده تحت عشان تفتح
بشكل مرتب بس ما نفصل العجين لا بس نلفه بالراحه ويفضل انه نسويها في صينية الفرن هالحركه عشان ما
تحتاسين وانتي تشيلينها وبس نتركها تتخمر نص ساعه وندهنا بخليط البيض وتدخل الفرن بس تتحمر تطلع نشخط
عليها وهي حارة مايونيز وكاتشبو ممكن جبن شدر مبشور لو تحبين وبالعافيه
الصفحة الأخيرة
مقادير العجينه السائله :بياله زبادى
بياله دقيق
بيضه
2 ملعقه ضغير سكر
ذرة ملح
نصف بياله زيت
ملعقه باكنج بودر
تخلط جميع القادير بالخلاط وتكون سائلة بنفس قوام خليط الكيك
ثم تصب بقوالب وتوضع عليها حشوة الطماطم والفلفل البارد والشرائح الزيتون وجبن مورزليلا ( الصوره هنا توضح وضع المقادير بالترتيب )
ثم تدخل فى الفرن حتى تنضج وتقدم
وهنا صور لطريقة التقديم :32::p
:32:
وأن شاء الله يحوز على رضاكم :D وتصويتكم :22: