كوبونات الراقية تسجيل الدخول

راس المعزّة
راس المعزّة •
وااااااااااااااااو روووووووووعه أقول >>>>> أنتي من العين صح؟؟

شكلي بسيّر عليييج يوووووم وبتقهوي من ها الأكل الفناااااااااان

تسلم إيديج عزيزتي وبعدنا نطمع في المزيد.....:)
المهيرية
المهيرية •
ام عبوووود ام عبوووود :
ما شاء الله عليييييج دايما مبدعه.. يا المهيريه... وكل سنه وانتي طيبه
ما شاء الله عليييييج دايما مبدعه.. يا المهيريه... وكل سنه وانتي طيبه
سمبوسا اللحم

المقادير:
عجينه جاهزه سويتز للسمبوسا
2 كيلو لحم مفروم
2 بصل كبير مفروم
2 فص ثوم ناعم
1 كوب بازيلا
2 جزر مبشوره
2 م ك صلصه طماطم
2 طماطم مفروم ناعم
بهارات: بزار + كمون + كاري
ملح

الطريقة:
احمسي البصل حتى يذبل ثم اضيفي اللحم المفروم وحركي واتركيه حتى يشرب ماءه ثم اضيفي الثوم ثم الجزر والبازيلا والطماطم
والصلصه ثم البهارات والملح واتركيه على نار هادئه حتى يتسبك جيداً ثم ارفعي القدر عن النار وعندما تبرد قليلاً الحشوه
إبدئي بشحو شرائح السمبوسا ثم اقليهن في زيت حار حتى تستوي وبالعافية.

http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01850.jpg http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01854.jpg

http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01860.jpg http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01881.jpg

http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01888.jpg
المهيرية
المهيرية •
المهيرية المهيرية :
سمبوسا اللحم المقادير: عجينه جاهزه سويتز للسمبوسا 2 كيلو لحم مفروم 2 بصل كبير مفروم 2 فص ثوم ناعم 1 كوب بازيلا 2 جزر مبشوره 2 م ك صلصه طماطم 2 طماطم مفروم ناعم بهارات: بزار + كمون + كاري ملح الطريقة: احمسي البصل حتى يذبل ثم اضيفي اللحم المفروم وحركي واتركيه حتى يشرب ماءه ثم اضيفي الثوم ثم الجزر والبازيلا والطماطم والصلصه ثم البهارات والملح واتركيه على نار هادئه حتى يتسبك جيداً ثم ارفعي القدر عن النار وعندما تبرد قليلاً الحشوه إبدئي بشحو شرائح السمبوسا ثم اقليهن في زيت حار حتى تستوي وبالعافية.
سمبوسا اللحم المقادير: عجينه جاهزه سويتز للسمبوسا 2 كيلو لحم مفروم 2 بصل كبير مفروم 2 فص...
كور الدونت بالقرفة والشوكلت

المقادير:
1 1/2 كوب طحين
1 1/2 طحين بالخميرة
رشة ملح
4 م ط حليب بودرة
3/4 كوب سكر ناعم
2 م ص فانيلا
2 بيض
5 م ط زبدة سائحة
1 1/2 خميرة جافة مذوبة في 1/2 كوب ماء دافئ
قليل من الماء للعجن
2 م ص قرفة
كوب حبوب الشوكلت لحشو الدونت
سكر ناعم مخلوط مع م ش قرفة للتغطية

الطريقة:-
يخلط الطحين والملح والقرفة والحليب البودرة في وعاء وتصنع في الوسط حفرة ثم يوضع على حدة.
تخفق الزبده والبيض والسكر والفانيلا في وعاء بواسطة الماكنة الكهربية.
تترك الخميرة ربع ساعة حتى تنتفخ ثم تضاف على خليط البيض.
يضاف خليط البيض والخميرة وسط الحفرة في وعاء الطحين ويعجن الخليط جيدا.
يضاف القليل من الماء حسب الحاجة مع إستمرار العجن جيداً حتى تتكون عجينه ملساء وطرية.
تكور وتنقل إلى وعاء آخر مدهون بالزيت ويدهن سطحها بالقليل من الزيت ثم تغطى بفوطه وتترك في مكان دافئ ساعه على الأقل أو حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها.
تصنع كور صغيرة تحشى كل منها بثلاث حبات من حبوب الشوكلت ثم تصف في صواني مدهونه مع مراعاة تغطيتها حتى لا تجف.
تقلى في زيت غزير ساخن وعلى نار هادئه جداً حتى تحمر ثم ترفع عن الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
ترش كور الدونت بالسكر الناعم الممزوج بالقرفة جيداً ثم تصف في طبق التقديم وتقدم دافئة.

http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01919.jpg http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01922.jpg
فلـــورا
فلـــورا •
يعطيج العافية غناتي.. عجبتني طريقة كور الدونت بالقرفة والشوكلت تسلم ايدج وربي يحفظج
المهيرية
المهيرية •
المهيرية المهيرية :
سمبوسا اللحم المقادير: عجينه جاهزه سويتز للسمبوسا 2 كيلو لحم مفروم 2 بصل كبير مفروم 2 فص ثوم ناعم 1 كوب بازيلا 2 جزر مبشوره 2 م ك صلصه طماطم 2 طماطم مفروم ناعم بهارات: بزار + كمون + كاري ملح الطريقة: احمسي البصل حتى يذبل ثم اضيفي اللحم المفروم وحركي واتركيه حتى يشرب ماءه ثم اضيفي الثوم ثم الجزر والبازيلا والطماطم والصلصه ثم البهارات والملح واتركيه على نار هادئه حتى يتسبك جيداً ثم ارفعي القدر عن النار وعندما تبرد قليلاً الحشوه إبدئي بشحو شرائح السمبوسا ثم اقليهن في زيت حار حتى تستوي وبالعافية.
سمبوسا اللحم المقادير: عجينه جاهزه سويتز للسمبوسا 2 كيلو لحم مفروم 2 بصل كبير مفروم 2 فص...
العروق

المقادير:
2 كيلو لحم مدهن مفروم (يفضل لحم الغنم)
2 حزمه بقدونس مفروم
2 بصل مفروم ناعم
2 م ك كاري
1/2 م ص كركم
4 م ك طحين
ملح

الطريقة:
يوضع اللحم في إناء ويفضل إضافة الليه له ويضاف له البصل والبقدونس والبهارات
ويخلط جيد ثم يضاف له الطحين بالتدريج مع العجن حتى يبداء بالالتصاق باليد.
جهزي تاوه وضعي فيها زيت قليل وعندما يسخن خفي النار وابدئي بوضع العروق
حيث يمد على اليد بعد دهنها بقليل من الزيت على شكل طولي مثل اللسان ويوضع في
الزيت وبالراس الملعقة اضغطي عليها ثم اقلبيها وهكذا حتى انتهاء المقدار وبالعافية.
ملاحظه : يمكن اضافة حبة فلفل حار مفروم وحبة طماطم مفرومه وهذا اختياري...
وبالنسبه لمقدار اللحم يفضل ان يكون كيلو وثلاث ارباعه الكيلو لحم والربع شحم

http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01836.jpg http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01837.jpg

http://upload.ara10.com//getimg.php?image=DSC01845.jpg