ياسلام على اهل الجنوب اموت عليكم وانا منكم بعد

يا أم أثير وخلودي هذا الخبز ينفع حق المعصوب؟
زوجي منهبل عليه ولا أعرف أويه اللي اعرفه اخذ خبز بر وافرمه مع موز واحط عسل وقشطه بس اي خبز مادري؟
ويمو رحت لأبها فيه خبز لذيذ يسمونه الدوح ينفع اسويه بفرن كهربائي ولا لازم التنور وبس وبالمرة اذا عندك طريقة الدوح ياليت تعطيني اياه!
الله لا يحرمنا من بنات الجنوب!

شكرالكم جميعاحبيباتي وآسفه على تاخري انا صراحه ماشفت تفاعل من البنات ولا كان كتبت لكم كل الي اعرفه بس انتو حطمتوني صراحه والله العالم اني صادقه .وماكان قصدي غير افادتكم بس انتو عاد ماتبون وانتي يااختي ام بناتي غالي والطلب رخيص انا صراحه ماقد جربت المعصوب بس الي اعرفه انه نفس مقاديرك الي ذكرتيها وجربي هذا الخبز بس لا تضيفي له زيت وخلي كل الدقيق اسمر لا تضيفي ابيض اما خبزة الدوح اللي تقولي هي نفسها خبزة التنور وهي تصلح في الفرن الكهربائي بس بشوية مواصفات غير .المقادير : 3ك دقيق اسمر+4دقيق ابيض او دبي او ا ي دقيق انتي ترتاحين له+م خميره فوريه +2ك لبن +ربع ك زيت او اكثر شوي +ملح +ماء دافي للعجن . الطريقه : تذوبي الخميره مع اللبن والملح وشوي ماء والزيت بعدين تبدين بالعجن بملعقه خشب واذا احتاج لماء زيدي وتكون العجينه سايله شوي لانها عجينة فرن بعدين تتركيها لمدة ساعه الى ساعتين ثم عاودي عجنها وضعيها في الفريزر او الثلا جه الى ان تتماسك قليلا ثم خذي قطعه منها ومديها في فرن حارعلى حسب افراد اسرتك بامكانك وضع المتبقي في الثلاجه لوقت آخر .واتركيها الى ان يتقمروجهها ويحمر وبالهنا والعافيه .

حياك الله .. مشكووووووورة اختي:27: :26:

هلا فيك يالغاليه

مشكوره يالغاليه على موضوعك الي منزلته

عزيزتي في اكلات كثيييره في الجنوب بس تختلف من منطقه لمنطقه


مثلاً في بني شهر <<< الخبزه غير في ابها


لان الخبزه بالطريقه القديمه دقيق بر وخميره وماء


واذا تبوني اعطيكم طريقة العريكه


بالطريقه الشهريه >>> انا على اتم الاستعداد


واتمنى من ادارة المنتدى انه تخصص او تثبت موضوع خاص باأكلات الشعبيه لكل منطقه



تحياتي لكم