حطي مقدار فنجان قهوه لاتكثرين وخليها تنطبخ ربع ساعه على نار قويه وضيفي لها شوي حليب نص ملعقه تقريبا ةبالدله حطي نص ملعقة مسمار وملعقتين هيل وشوي زعفران وتمتعي باطيب قهوه هذي قهوتنا معروفه قهوة الدواسر
ammazen
•
شوفي
اول حاجه نوع البن وحمسته تكون وسط مو محروق
ثانيا
حطي فنجالين ونص او3 من القهوه في البكرج
وصبي الماء المغلي وخليها تطبخ ثلث او ربع ساااعه ثم ذوبي نصف ملعقة حليب مع مويا وكبيها على اللي تطبخ
ثالثا
اطحني هيل خلك كريمه فيه وقرنفل من 5 الى 10 اعواد
وزعفران اذاا تبغي وحطيه في ثلاجة التقديم
رابعا
صبي القهوه اللي عالنار بالثلاجه واستمتعي باحسن قهوه
خامسا ترى انا ارى ان
الفناااجيل لهاا دور اللي يشربو فيهااا
خليهاا اقصد المشرب كبار مو صغاار
وابعدي عن الشفافه
لاني اناا اكره الفناجيل الصغار والشفااافه والمزكرشه زيااااااااااااده على اللزوم
وبس وانا اختك
وبلا اضاااااااااااااافاات ولاخرابيط زاايده
ملاااااااااااااااااااااااااااحظه
طريقة تخزين للقهوه المطحون لازم تكون نقيه وحطيها بالثلاجه بس حااسبي التلاجه تكون نظيف وخاليه من الروائح
او روائح الاطعمه الاخرى لانه يمسك الريجه فيه لذالك ضعيها بافريز بعلبه محكمة الاغلاق
وكماان
افضل جلبها غير مطحونه وانتي اطحنيهاا في البيت كل دله بوقتها
واذا جبتي القهوه غير مطحونه عادي احفظيها برى:26:
اول حاجه نوع البن وحمسته تكون وسط مو محروق
ثانيا
حطي فنجالين ونص او3 من القهوه في البكرج
وصبي الماء المغلي وخليها تطبخ ثلث او ربع ساااعه ثم ذوبي نصف ملعقة حليب مع مويا وكبيها على اللي تطبخ
ثالثا
اطحني هيل خلك كريمه فيه وقرنفل من 5 الى 10 اعواد
وزعفران اذاا تبغي وحطيه في ثلاجة التقديم
رابعا
صبي القهوه اللي عالنار بالثلاجه واستمتعي باحسن قهوه
خامسا ترى انا ارى ان
الفناااجيل لهاا دور اللي يشربو فيهااا
خليهاا اقصد المشرب كبار مو صغاار
وابعدي عن الشفافه
لاني اناا اكره الفناجيل الصغار والشفااافه والمزكرشه زيااااااااااااده على اللزوم
وبس وانا اختك
وبلا اضاااااااااااااافاات ولاخرابيط زاايده
ملاااااااااااااااااااااااااااحظه
طريقة تخزين للقهوه المطحون لازم تكون نقيه وحطيها بالثلاجه بس حااسبي التلاجه تكون نظيف وخاليه من الروائح
او روائح الاطعمه الاخرى لانه يمسك الريجه فيه لذالك ضعيها بافريز بعلبه محكمة الاغلاق
وكماان
افضل جلبها غير مطحونه وانتي اطحنيهاا في البيت كل دله بوقتها
واذا جبتي القهوه غير مطحونه عادي احفظيها برى:26:
ياقلبي القهوه اللي تعدل المزاج هي اهم شي نوعية القهوه الزينه اللي هي بُن هرري
تحمسينها او تودينها للمحمصه وتحمصها لك درجه وسط
بعدين تغلين المويه وتحطين مقدار القهوه الا هو فنجال القهوه
وتخلينها ع نار هادئه لمدة 30 دقيقه يعني نص ساعه وهذا السر في طعمها
بعدين تحطين في الترمس ملعقه هيل وزعفران فقط بلا زنجبيل ونانخه وعويدي اتركيهم عنك هذولي
بعد ماتطبخ القهوه سكري عنها وخليها تركد لمدة 3 دقايق الى 4 بعدين زليها في الترمس
وارتشفي احلى قهوه
وحبيانبهك اذا تبغين تشترين خلطه اشتري خلطة القصيم للقهوه وهي مكونه من هيل زعفران ومبيض قهوه فقط
تحمسينها او تودينها للمحمصه وتحمصها لك درجه وسط
بعدين تغلين المويه وتحطين مقدار القهوه الا هو فنجال القهوه
وتخلينها ع نار هادئه لمدة 30 دقيقه يعني نص ساعه وهذا السر في طعمها
بعدين تحطين في الترمس ملعقه هيل وزعفران فقط بلا زنجبيل ونانخه وعويدي اتركيهم عنك هذولي
بعد ماتطبخ القهوه سكري عنها وخليها تركد لمدة 3 دقايق الى 4 بعدين زليها في الترمس
وارتشفي احلى قهوه
وحبيانبهك اذا تبغين تشترين خلطه اشتري خلطة القصيم للقهوه وهي مكونه من هيل زعفران ومبيض قهوه فقط
الصفحة الأخيرة
البن لما تشترينه اطلبيه حمس وسط
حطي بالدله 3ملاعق ملياااانه وثلاث ارباع الدله مويه مغلي وخليها على نار هاديه ربع ساعه من بعد ماتبدا تغلي
بعدين ذوبي ملعقه صغيره حليب مجفف في مويه بارده مقدار فنجان القهوه واضيفيها للقهوه ولما تخلص الربع ساعه اضيفي 4 اعواد قرنفل وذرة زعفران وملعقة خلطة القصيم خليها تفور فوره وحده وحطيها بالزمزميه(تلاجة القهوه)
وتكونين حاطه بالتلاجه ملعقه كبيره هيل مطحون
الزعفران زي الخيوط ينلقي عند المحامص وطبعا لان سعره غالي حطي شويه بالاضافه لخلطة القصيم اللي فيها اساسا زعفران
وهالخلطه تنلقي اساسا في الالمحامص علبه بيضا غطاها ازرق
اتبعي طريقتي وماحتندمي