رشي الجبنة فوقها ودخليها الفرن





حمريها وتركيها تبرد شوي



قطعيها وقدميها بالهنا والعافية





وهي بيتزا تانية بنفس العجينة بس عملتها عصغير

بيتزا ام علي الملفوفة


اليوم جايبتلكم بيتزا غييييييررررررر خيال طعم وشكل ويا رب تعجبكم وهي البيتزا الملفوفة شوفوها واعطوني رايكم

نبدا باسم الله

نحتاج لعجينة استعملت عجينة العشر دقائق
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه

المقادير:


فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

2 ملعقة حليب بودر

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم على طول

الطريقة

اولا نفرد العجينة بالطول



ندهنها بصلصة البيتزا



نحط عليها الحشوة طبعا حطي الحشوة على كيفك اللي بيعجبك



ونرش شوية جبنة عالوجه ثم نبدا بلف العجينة متل السيجار



وهيك بيصير عندك لفة كبيرة لفيها متل الصورة وحطيها بصينية الفرن ورشي شوية جبنة عليها



دخليها الفرن واتركيها حتى تحمر الجبنة انا عملتها حمرا زيادة عشان زوجي ما بيحب الجبنة تضل بيضا وخرجيها من الفرن ثم قطعيها وقدميها



وبالهنا والعافية

الميني بيتزا


اذا كنتي مستعجلة وما عندك وقت للطبخ احلى واسهل ميني بيتزا لعونكم وبلا عجينة وبلا وجع راس من اختراعي ان شاء الله تعجبكم :) :)




المقادير


لحمة مفرومة حسب حاجتك
1 بندورة
1 فليفلة خضرا او نص
1 فلفلة حمرا او نص
بصلة
جبنة موزريلا
توست
صلصة خاصة للبيتزا
واذا بتحبي ممكن تضيفي ذرة او زيتون

الطريقة

قطعي البصل والبندورة الفليفلة الى قطع صغيرة وخليها على جنب



الان اقلي اللحمة بشوية زيت وخليها تستوي



بعد ما تستوي اللحمة حطي الخضروات المقطعة فوقها ورشة ملح وقلبيهم منيح





اطفي النار واتركيهم وروحي جيبي التوست
قطعي جواف التوست او بتقدري تتركيها بحوافها متل ما بتحبي



حطي التوست بصينية الفرن وادهنيها بصوص البيتزا (ملاحضة اذا بتحبي التوست مقرمش ادهني التوست بشوية زيت قبل ما تحطي الصوص ودخليه الفرن لحد ما يحمر شوي ووطلعيه وبعدين ادهنيه بصوص البيتزا)



يتبع

رشي فوقهم شوية جبنة



وجيبي الحشوة وحطيها فوقهم



ورشي جبنة عالوجه ودخليها الفرن





اتركيها لحد ما تحمر وخرجيها وهيك بكون شكلها



صفيها بصحن التقديم وقدميها



وهيدي عملتها مع الحواف وقطعتها ومنظرها روعة



والف صحة وهنا

كرواسون ام تميم اللذيييذذذذذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي أول مشاركة لي في قسم المعجات حبيت أنقل تجربتي مع الكروسان اللي الكل يعرفة فاأرجوا أن يعجبكم
وأبغى الردود الحلوة مثلكم عشان أتشجع وأنزل أطباق اخرى
فاليكم المقــــــــادير والطريقة :
أولا : نضع في العجانة (2ك ماء + 2 فنجال سكر + 1م خميرة +4م حليب بودرة + 1م b.p) ونشغل العجانة



ثانيا : نضيف الطحين بالتدريج ( 7كاسات تقريبا ) وكذلك الزيت (ثلاث ارباع الكأس ) ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء مثل الصورة




تغطى بالفوطة وتترك تخمر لمدة 45 دقيقة
ناخذ جزء من العجينة وتفرد على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرة ثم تدهن بالزبدة



تقطع على شكل مثلثات كما في الصورة



توضع الحشوة ( اختيارية ) أنا استخدمت الجبن على الطرف العريض للمثلث وتلف باتجاه الطرف الحاد كما في الصورة




يوضع الكروسان في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدهن حبات الكروسان بالبيض وترش بالسمسم



تدخل الفرن وتحمر من أسفل ثم من أعلى وتوضع في حافظة وتغطى حتى تلين ( طبعا يوضع بالحافظة مناديل حتى تمتص الرطوبة ) ثم تقدم وهذا شكلها بعد التحمير....



وهذي صورة من قريب