مَـنـوو
مَـنـوو
بسم الله الرحمـن الرحيم دَرس صنـع الحلويـات أطبـاق الحلوياات >>بـدوُن صـور طرق صنع البسبوسه البسبـوسه المقـادير 2 كوب سميد 1 كوب سكر 1 علبه زبادى ربع كوب سمن او زبده 1 ملعقه كبيره باكينغ باودر مقدار الشيره 1 كوب سكر 2 كوب ماء ربع ملعقه صغيره فانيلا الطـريقه تخلط جميع المقادير وتعجن باليد توضع فى صينيه مربعه او مستطيله (بدون دهان الصينيه) وتقطع بالسكينه مربعات او مستطيلات حسب الرغبه تدخل فرن حار على 180 درجه حوالى نصف ساعه تقريبا حتى تتحمر اول ما تدخل الصينيه الفرن نضع مقدار الشراب على النار ونهدى عليه النار بحيث اول ما تخرج الصينيه من الفرن حاره تسقى فورا بالشراب الحار جدا (درجة الغليان ) وهذه الخطوه ضرورى جدا لنجاح البسبوسه تترك حتى تبرد تماما ثم تقطع وتوضع فى ورق الكب كيك وتزين باللوز او تقدميها بالطريقه الى تناسبك سهله جدا وما بتاخذ وقت والنتيجه اكتر من راااااااااااااائعه :biggthump البسبوسه بالقشـطه المقَـاديـر 1 كوب سميد 1 كوب سكر 1 كوب جوز هند 1 بيضه 1 علبه زبادى 1 ملعقد صغيره فانيلا 1 ملعقه كبيره باكنغ باودر ربع كوب سمن مقادير الحشوه 1 كوب حليب 1 ملعقه كبيره سكر 1 ملعقه كبيره نشاء نص ملعقه صغيره فانيلا نص علبه قشده مقَاديـر الشيـره 1 كوب سكر 2 كب ماء نص ملعقه صغيره فانيلا الطـريقه تخلط جميع المقادير الاولى وتعجن باليد حتى تتجانس نحضر مقادير الحشوه يوضع الحليب على النار ويوضع السكر ويقلب حتى يغلى ثم يوضع النشاء مذوب فى قليل جدا من الماء البارد ويقلب جيدا حتى يغلى ونضع الفانيلا يطفى عليه ثم نضع نص علبه القشطه ويقلب جيدا نضع نصف مقدار عجينه البسبوسه فى قالب بايركس ثم نضع الحشوه ثم نضع باقى البسبوسه بحرص حتى لا تختلط بالحشوه ناخذ باقى علبة القشطه فى كيس ونعمل خطوط على الوجه تدخل فرن حار على 180 درجه حوالى نصف ساعه تقريبا حتى تحمر ونضع مقدار الشراب على النار حتى يغلى واول ما تخرج من الفرن تسقى بالشراب الحار ملاحظه:قد تشعري ان الشيره مقدارها كثييير لاكن مو كثير ضعيه كلهاا لانها تتشرب ببطء تترك حتى تبرد تماما وتقطع وتزين باللوز او البندق حسب الرغبه طعمها جداااااااااااااااااا لذيذ :icon32: بسبـوسه بجوز الهنـد المقَـادير 2كاس سميد كاس جوز الهند 2علبة قشطه 4بيضات 2ملعقة بكنج بودر بيالة زيت الطـريقـه نخلط المقادير مع بعض ثم نضعها في صينية نمدها ونقطعها ونضع على كل قطعة حبة لوز ثم ندخله للفرن بعد ما يستوي نشربه بالشيره ثم نقطعها و نقدمها ملاحظه:المقادير راح تطلع صينيتين ممكن تعملي نص المقادير اذا ماتبي كثير بسبوسة الطازج المقاديـر وَ الطـريقه آخلطي بالخلّآآط: كوب سميـد / كوب حليب بودره / ثلآث آربآع كوب سكر / نص كوب زيـت / علبتين قششطه / ملعقه كبيره باكنج بودر وصبيه بصينيّه مدهونه بزيت ودخليهـآ الفرن -من تحت- انا تاخذ معاي ثلث ساعه على بآل ماتستوي وتشقرر وبعدهـآ شغليه من فووق شقريهـآ بسس ثم نجي للشيره الخاااااصه لهآ وهــــي الســــــــــــر بطعمهـآآآ:wink: بقدر عالنار اخلطي فنجآليـن سكّر + حليب كآمل الدسم >> ذآك بووني ووادي فاطمه وطقتهممم خليه يغلي حبتيييين وبس طفيهـآ وبعد ماتطلع البسبوسه وهي حآآره صبيه عليهآ وبالعااااااااااافيه على قلوبكم يتبـع ..
بسم الله الرحمـن الرحيم دَرس صنـع الحلويـات أطبـاق الحلوياات >>بـدوُن صـور طرق صنع...
بسم الله الرحمن الرحيم

بحمد الله ومنته وفضله

انتهت دورة تعليم الطبخ للبنات بنجاح

وان شالله يابنات استفدتو من الدوره

وبصرااااحه اسعدتوني بحمااااسكم

واحب اذكركُم مادمنا في هذا المنتدى الغالي ( منتدى عالم حواء )


سنكون يد واحده وسنسعى لأبداعات جديده تميز هذا المنتدى المثالي


وان شالله تكون هذه الدوره التعليميه اللي تمنيتوها وتكونو راضين عنها

ودمتُم برعاية الرحمن ..
الشامخة بعلمها
الشامخة بعلمها
الله يعطيك العافية
ومشكورة ياغالية
اميرة الشوووق
اميرة الشوووق
جزاك الله خير انا صرحه اعاني في المعجنات تصير معي من افضل شي وروعه والله وبعد كذا ارجع اسوي بعد مرتين ثلاث وبنفس الطريقه واحس تخرب العجينه صرت اتقشل اسوي
عرويه طيبه
عرويه طيبه
جزاك الله خير موضوووع جميييل
ر و م
ر و م
جزاك الله خير ... اول موضوع احطه بالفضله :)