وردي سماوي
•
بارك الله فيكي
لماذا يقولون ان ماجي خطيره على الصحه ومن ماذا تصنع هل من الدجاج اللي كبير بالسن وليس فائدة منه او ريش الدجاج نرررجو التوضيحلماذا يقولون ان ماجي خطيره على الصحه ومن ماذا تصنع هل من الدجاج اللي كبير بالسن وليس فائدة...
ليش ماردتي
من ايش مصنوعه
من ايش مصنوعه
ماجي
•
roofa-x :
جزاك الله خيرجزاك الله خير
قائمة الطعام لليوم السابع
ماذا يحب أطفالك أن يتناولوا على الإفطار؟ وهل تواجهين أية صعوبة بإقناعهم بتناول الطعام يومياً؟
ما رأيك بتجرية قائمة طعامنا لليوم:
كطبق المقبلات سنقدم لكم وصفة: المجدرة مع اللحم وبذور الصنوبر وهو طبق لبناني وسريع التحضير ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ.
ولطبق الأرز سنقدم وصفة: مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
ولطبق اليخنة سنقدم: شيشباراك مع صلصة الطماطم
وصفة شهية وسهلة وممتعة للتحضير. ما رأيكم بتجربتها؟
شاركونا الصور والآراء حول الوصفة
فطور شهي
--------------------------------------------------------------------------
مجدرة مع اللحم وبذور الصنوبر
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهو: ساعة و25 دقيقة
الكمية تكفي: 6-4 أشخاص
نوع الوصفة: يخنة
أسلوب الطبخ: لبناني
التكلفة: متوسطة
درجة الصعوبة: سهل
المكونات:
• 2 ملاعق كبيرة أو 20 غرام من الزيت النباتي
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة
• 6 فصوص من الثوم المسحوق
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 8 أكواب أو 2000 مل من الماء
• 2 أكواب أو 360 غرام من العدس الخضر المغسول والمصفى
• 3/2 كوب أو 100 غرام من الرّز المصري المغسول والمصفى
• ملعقة كبيرة أو 10 غرام من الزبدة
• بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 300 غرام من لحم الغنم/العجل
• 3/1 كوب من الصنوبر
• 2 ملاعق صغيرة من بودرة الكمون
• ملعقة صغيرة من الفلفل السود
طريقة التحضير:
• يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطع لمدة ثلاث دقائق أوحتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. تُترك المكونات لتغلي وتُحّرك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس
• يُخلط المزيج باستعمال خلاط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثم يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرّز ويُحّرك باستمرار على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرّز جّيداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. ( تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).
• في مقلاة أخرى، تُسخّن الزبدة وتُضاف بذور الصنوبر والبصل وتُقلى حتى تصبح ذهبية ثم توضع جانباً.
• في المقلاة نفسها، يُقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى يستوي تماماً. يوضع مزيج البصل في المقلاة من جديد وتُخلط المكونات
• لتقديم الطبق، توضع يخنة العدس في وعاء دائري كبير وتُضاف طبقة من اللحم ومزيج البصل على الوجه
نصيحة للتقديم: يُقدّم مع قطع الليمون الحامض.
-------------------------------------------------------------------------
مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: ساعتان
الكمية تكفي: 6-4 أشخاص
التكلفة: متوسطة
درجة الصعوبة: معتدل
المكونات:
• 2 أكواب أو 400 غرام من أرز بسمتي المغسول والمصفى
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الهال وبودرة حامض الليم المجفف وبودرة كبش القرنفل والبهارات العربية
• 3-2 حبات أو 400 غرام من الباذنجان المقطع على شكل دوائر
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• كوب من الزيت النباتي للقلي
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 400 غرام من قطع لحم الغنم مع العظام
• حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع ناعماً
• 5-4 فصوص الثوم المسحوقة
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 3 أكواب أو 750 مل من الماء الساخن
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة
• 300 غرام من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم
• ½ كوب أو 50 غرام من البصل المقطع والمقلي للتزيين
• 50 غراماً من الصنوبر المحمص للتزيين
• 100 غرام من عجينة الخبز
• ملعقة صغيرة من الزبدة المذوبة
طريقة التحضير:
1. يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويُصفى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة
2. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقّر.
3. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة.
4. تُضاف الزبدة المذوبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كمية الأرز. توضع قطف الباذنجان المقلية فوق الأرز
ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرز المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر ليتعدى الثلثين بما أن حجم الأرز سيزداد عندما يطهى كلياً
5. تًسكب المرقة فوق الأرز ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرق وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء
6. يُرق عجين الخبز ليصبح كاف لتغطية القدر الموضوع فيه الأرز، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.
ا لمفدة
7. تُدهن بالزبدة المذوبة وتُخبز في فرن محمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني
نصيحة للتقديم: يُقدم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.
-------------------------------------------------------------------
شيشباراك مع صلصة الطماطم
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهو: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 6-4 أشخاص
التكلفة: إقتصادّية
درجة الصعوبة: سهل
المكونات:
• 125 غرام من البصل المقطع
• 20 غرام من الزيت النباتي
• 1000 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكّعبات
• 20 غرام من فصوص الثوم المسحوقة
• 50 غرام من أوراق الصعتر الطازجة
• 5 غرام من الفلفل البيض
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 125 مل من الماء الساخن
• 500 غرام من الشيش باراك الجاهز
طريقة التحضير:
1. يُسخن الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم ويُقلى البصل حتى يصبح شفاف اللونُ. تُضاف الطماطم والثوم المقطع والفلفل البيض ونصف كمية أوراق الصعتر الطازجة، مرقة الدجاج ماجي والماء وتُترك المكونات لتغلي، ثم تحرك على نار خفيفة لمدة عشرة دقائق
2. في هذه الأثناء، يُطهى الشيش باراك في فرن محمى على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون لحوالي (15 دقيقة)
3. يُضاف الشيش باراك بهدوء إلى صلصة الطماطم ويُزّين بأوراق الصعتر الطازجة المتبقية
4. يُقدم وحده أو يوضع فوق طبقة من الأرّز الأبيض
---------------------------------------------------------------------
ماذا يحب أطفالك أن يتناولوا على الإفطار؟ وهل تواجهين أية صعوبة بإقناعهم بتناول الطعام يومياً؟
ما رأيك بتجرية قائمة طعامنا لليوم:
كطبق المقبلات سنقدم لكم وصفة: المجدرة مع اللحم وبذور الصنوبر وهو طبق لبناني وسريع التحضير ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ.
ولطبق الأرز سنقدم وصفة: مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
ولطبق اليخنة سنقدم: شيشباراك مع صلصة الطماطم
وصفة شهية وسهلة وممتعة للتحضير. ما رأيكم بتجربتها؟
شاركونا الصور والآراء حول الوصفة
فطور شهي
--------------------------------------------------------------------------
مجدرة مع اللحم وبذور الصنوبر
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهو: ساعة و25 دقيقة
الكمية تكفي: 6-4 أشخاص
نوع الوصفة: يخنة
أسلوب الطبخ: لبناني
التكلفة: متوسطة
درجة الصعوبة: سهل
المكونات:
• 2 ملاعق كبيرة أو 20 غرام من الزيت النباتي
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة
• 6 فصوص من الثوم المسحوق
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 8 أكواب أو 2000 مل من الماء
• 2 أكواب أو 360 غرام من العدس الخضر المغسول والمصفى
• 3/2 كوب أو 100 غرام من الرّز المصري المغسول والمصفى
• ملعقة كبيرة أو 10 غرام من الزبدة
• بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 300 غرام من لحم الغنم/العجل
• 3/1 كوب من الصنوبر
• 2 ملاعق صغيرة من بودرة الكمون
• ملعقة صغيرة من الفلفل السود
طريقة التحضير:
• يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبير ويُقلى البصل المقطع لمدة ثلاث دقائق أوحتى يلين. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس. تُترك المكونات لتغلي وتُحّرك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس
• يُخلط المزيج باستعمال خلاط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح لزجاً. ثم يوضع من جديد على النار. يُضاف الأرّز ويُحّرك باستمرار على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى استواء الأرّز جّيداً وبلوغ المزيج السماكة المطلوبة. ( تُضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة).
• في مقلاة أخرى، تُسخّن الزبدة وتُضاف بذور الصنوبر والبصل وتُقلى حتى تصبح ذهبية ثم توضع جانباً.
• في المقلاة نفسها، يُقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى يستوي تماماً. يوضع مزيج البصل في المقلاة من جديد وتُخلط المكونات
• لتقديم الطبق، توضع يخنة العدس في وعاء دائري كبير وتُضاف طبقة من اللحم ومزيج البصل على الوجه
نصيحة للتقديم: يُقدّم مع قطع الليمون الحامض.
-------------------------------------------------------------------------
مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: ساعتان
الكمية تكفي: 6-4 أشخاص
التكلفة: متوسطة
درجة الصعوبة: معتدل
المكونات:
• 2 أكواب أو 400 غرام من أرز بسمتي المغسول والمصفى
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الهال وبودرة حامض الليم المجفف وبودرة كبش القرنفل والبهارات العربية
• 3-2 حبات أو 400 غرام من الباذنجان المقطع على شكل دوائر
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• كوب من الزيت النباتي للقلي
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 400 غرام من قطع لحم الغنم مع العظام
• حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع ناعماً
• 5-4 فصوص الثوم المسحوقة
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 3 أكواب أو 750 مل من الماء الساخن
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة
• 300 غرام من القرنبيط المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم
• ½ كوب أو 50 غرام من البصل المقطع والمقلي للتزيين
• 50 غراماً من الصنوبر المحمص للتزيين
• 100 غرام من عجينة الخبز
• ملعقة صغيرة من الزبدة المذوبة
طريقة التحضير:
1. يُنقع الأرز لمدة 30 دقيقة ويُصفى. تُجمع البهارات كلها وتُمزج بخفة مع الأرز الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة
2. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقّر.
3. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة.
4. تُضاف الزبدة المذوبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كمية الأرز. توضع قطف الباذنجان المقلية فوق الأرز
ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرز المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر ليتعدى الثلثين بما أن حجم الأرز سيزداد عندما يطهى كلياً
5. تًسكب المرقة فوق الأرز ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يجب أن يكون الأرز مغموراً بالمرق وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء
6. يُرق عجين الخبز ليصبح كاف لتغطية القدر الموضوع فيه الأرز، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.
ا لمفدة
7. تُدهن بالزبدة المذوبة وتُخبز في فرن محمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني
نصيحة للتقديم: يُقدم الطبق مع السلطة أو اللبن الطازج.
-------------------------------------------------------------------
شيشباراك مع صلصة الطماطم
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهو: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 6-4 أشخاص
التكلفة: إقتصادّية
درجة الصعوبة: سهل
المكونات:
• 125 غرام من البصل المقطع
• 20 غرام من الزيت النباتي
• 1000 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكّعبات
• 20 غرام من فصوص الثوم المسحوقة
• 50 غرام من أوراق الصعتر الطازجة
• 5 غرام من الفلفل البيض
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 125 مل من الماء الساخن
• 500 غرام من الشيش باراك الجاهز
طريقة التحضير:
1. يُسخن الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم ويُقلى البصل حتى يصبح شفاف اللونُ. تُضاف الطماطم والثوم المقطع والفلفل البيض ونصف كمية أوراق الصعتر الطازجة، مرقة الدجاج ماجي والماء وتُترك المكونات لتغلي، ثم تحرك على نار خفيفة لمدة عشرة دقائق
2. في هذه الأثناء، يُطهى الشيش باراك في فرن محمى على 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون لحوالي (15 دقيقة)
3. يُضاف الشيش باراك بهدوء إلى صلصة الطماطم ويُزّين بأوراق الصعتر الطازجة المتبقية
4. يُقدم وحده أو يوضع فوق طبقة من الأرّز الأبيض
---------------------------------------------------------------------
ماجي
•
نصيحة اليوم السابع
نصيحة اليوم تتعلق بِ: الأرز
إنّ أرز البسمتي معروف بغناه بالكاربوهيدرات، ويُعتبر أيضاً مصدر جيد لبعض أنواع الفيتامينات ب مثل الثيامين والنياسين.
شاركونا رأيكم حولها
......................
نصيحة اليوم تتعلق بِ: الأرز
إنّ أرز البسمتي معروف بغناه بالكاربوهيدرات، ويُعتبر أيضاً مصدر جيد لبعض أنواع الفيتامينات ب مثل الثيامين والنياسين.
شاركونا رأيكم حولها
......................
الصفحة الأخيرة