tree123 :

كل صور الطبخات هذه انا شفتها بالمنتديات وهي قديمة أنتو فقط اظفتو ماجي للمقادير هذا ونحن بشهر رمضان هل يعتبر هذا غش لو لا ءءء وبعدين ماجي ماهي صحية على أيش تعملون إلها دعاية الله يهدينا ويهديكم

كل صور الطبخات هذه انا شفتها بالمنتديات وهي قديمة أنتو فقط اظفتو ماجي للمقادير هذا ونحن بشهر...

ماجي :

هل مللتَ من تحضير الطعام؟ الوقت ما زال مبكراً للشعور بذلك J نعدك بتقديم الجديد والمميز يومياً حتى اليوم سنقدم قائمة شهية ولذيذة جداً، استعدوا: اليوم لمحبين أطباق الأسماك سنقدم سمبوسة الروبيان وكطبق رئيسي سنقدم: دجاج محمص مدهون بدبس الرمان ومحشو بالفريكه. بالتأكيد لديك وصفتك الخاصة للدجاج المحشو. ما رأيك بمشاركتنا إياها؟ نتمنى للجميع فطور شهي ومبارك ............................. سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص مدّة التحضير: 20 دقيقة مدّة الطهو: 30 دقيقة الكمية تكفي: 6 أشخاص فئة الوصفة: مقبّلات أسلوب الطبخ: شرق أوسطي، شمالي إفريقي التكلفة: رخيص درجة الصعوبة: سهل المكوّنات: • مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي • ¼ كوب (60 مل) من الماء الساخن • ملعقة كبيرة (15 مل) من الزيت النباتي • بصلة متوسّطة(150 غرام)، مقطّعة رفيعة • ملعقة كبيرة (20 غرام) من معجون الطماطم • ½ ملعقة صغيرة (3 غرام) من كلّ من المكوّنات التالية: بودرة الكمّون، بودرة الكزبرة، رقائق الفلفل الأحمر الحار • 300 غرام من القريدس الصغير المنظّف والمذوّب • ½ كوب (35 غرام) من أوراق البقدونس الطازج، المقطّع ناعماً • 18 شريحة من الخبز المحمّص • بيضة مخفوقة قليلاً • كوب (85 غرام) من فتات الخبز • كوب (250 مل) من الزيت النباتي للقلي طريقة التحضير: 1. يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي في 60 مل من الماء الساخن ويوضع القدر جانباً. 2. تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق إضافية. 3. تُضاف التوابل ومرقة الدجاج والقريدس والبقدونس وتُحرّك على نار خفيفة من دون تغطيتها حتى يتمّ امتصاص السائل لمدّة 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد. 4. باستعمال شوبك، تُبسّط كلّ شريحة من الخبز المحمّص لتصبح بسماكة 3 إلى 4 ملم. 5. توضع كلّ شريحة خبز مبسّطة في قالب سمبوسك وتُحشى بملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. تُطوى السمبوسك عبر إغلاق القالب عليها وإحكامه من جميع الأطراف. 6. تُدهن كلّ قطعة سمبوسك بالبيض وتُغلّف بفتات الخبز. 7. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى السمبوسك حتى يصبح ذهبيّ اللون ويوضع على ورق الطبخ ليتمّ امتصاص فائض الزيت منه. 8. يُقدّم ساخناً مع صلصة الغمس التي تختارونها. نصيحة للطبخ: يُغطّى الخبز المحمّص المبسّط بفوطة مطبخ مبلّلة لمنع جفافه الذي قد يتسبّب بانكسار السمبوسك خلال القلي. ...................... مدردرة مع الخوخ وقشر البرتقال مدّة التحضير: 15 دقيقة مدّة الطهو: 35-40 دقيقة الكمية تكفي: 6-8 أشخاص نوع الوصفة: طبق بالأرزّ أسلوب الطبخ: لبناني التكلفة: رخيصة درجة الصعوبة: سهل المكوّنات: مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي 4 أكواب أو 1000 مل من الماء 2 كوب أو 300 غرام من العدس الأخضر المغسول والمصفّى 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى شرائح كوب واحد أو 150 غرام من الخوخ (المُزالة بذوره والمقطّع) 1 ½ كوب أو 300 غرام من الأرزّ الأميركي المنقوع بالماء لمدّة ساعة والمصفّى ملعقة صغيرة من بودرة الكمون 2 ملاعق صغيرة من بودرة القرفة 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال (المجفّف والمقطّع إلى شرائح رفيعة)* طريقة التحضير: توضع مرقة الدجاج ماجي مع الماء و العدس الأخضر في قدر متوسّط الحجم وتُترك لتغلي. تُغطّى وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتى استواء العدس جزئياً. يُصفّى العدس من الماء ويوضع في طبق كبير جانباً (تُترك مرقة الدجاج جانباً أيضاً). يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسّط الحجم، ويُقلى البصل لدقيقتين. ثمّ، يُضاف الخوخ ويُقلى مع التحريك لدقيقتين إضافيتين أو حتى يميل لون البصل إلى الذهبي. ثمّ، يُضاف الأرزّ المنقوع والبهارات وقشر البرتقال ويُحرّك المزيج لبضع ثوانٍ. يُضاف كوبان ونصف أو 625 مل من مرقة العدس المتبقية والعدس المغلي. يُترك المزيج ليغلي مع التحريك المستمرّ. يُغطّى القدر ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 20-25 دقيقة أو حتى استواء الأرزّ والعدس تماماً وتبخّر الماء كلياً. يُقدّم الطبق ساخناً أو بارداً بشكل سلطة. *نصيحة: لتحضير قشر البرتقال، تُغسل برتقالتان ويُقشّر الجزء البرتقالي منهما (مع الحرص على عدم الغرس عميقاً لتفادي إزالة اللبّ الأبيض من القشرة). يُقطّع القشر صغيراً ويُترك ليجفّ لمدّة 24 ساعة. حالما يجفّ، يُخزّن في حنجور أو كيس بلاستيكي. يمكن القيام بذلك مسبقاً واستخدام الكمية حسب الحاجة. يبقى صالحاً حتى 6 أشهر. .............................. دجاج محمّص مدهون بدبس الرمّان ومحشو بالفريكه مدّة التحضير: 15 دقيقة مدّة الطهو: 120 دقيقة الكمية تكفي: 4 أشخاص التكلفة: رخيصة درجة الصعوبة: سهل المكوّنات: • 100 غرام أو ¾ كوب من الفريكه (القمح الأخضر) • 500 مل من الماء البارد (كوبان) • ¾ كوب أو 180 مل من الماء الساخن • مكعّب من مرقة الدجاج ماجي • 10 غرام أو ملعقة كبيرة من الزبدة • 75 غرام أو ¾ كوب من الخوخ المجفّف، المُزال البذور والمقطّع • 75 غرام أو ½ كوب من الجوز المقطّع ناعماً • 5 غرام أو ملعقة صغيرة من بودرة القرفة • مكعّب من مرقة الدجاج ماجي • كوبان أو 500 مل من الماء الساخن • 50 غرام أو 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمّان • 1300 غرام من الدجاج الكامل، من المفضّل أن يكون طازجاً • 150 غرام من البصل المقطّع طريقة التحضير: 1. تُنقع حبوب الفريكة في الماء البارد وتُترك لمدّة 6 ساعات. 2. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم. تُصفّى وتُغسل حبوب الفريكة وتُضاف إلى المقلاة، ثمّ يُضاف الماء و مكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق أو حتى تُطهى الفريكة بنسبة ¾. يُضاف الخوخ المقطّع والجوز وبودرة القرفة وتُرفع عن النار وتُغطّى وتُترك لتبرد قليلاً. 3. يُغسل الدجاج مع الحرص على تفريغ تجويفته. يُحشى بلطف بالفريكه والخوخ حتى يمتلئ، ثمّ تُربط قوائم الدجاج المحشو ببعضها بواسطة خيط للمطبخ. 4. يوضع البصل المقطّع في وسط طبق عميق للفرن (كبير بما فيه الكفاية ليستوعب الدجاج مع مسافة 3-5 سم إضافية عند الأطراف). 5. يوضع الدجاج المربوط على طبقة من البصل. 6. يُذوّب مكعب مرقة الدجاج ماجي المتبقّي في 500 مل من الماء الساخن ويُحرّك مع دبس الرمّان ثم يُسكب فوق الدجاج ويُغطّى بإحكام بورق الألمنيوم. ثمّ، يُطهى في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة. 7. بعد ساعة، يُنزع ورق الألمنيوم ويُترك جلد الدجاج ليُشوى بينما ينتقع في السوائل الناتجة في المقلاة ليطرى (لمدّة 10 دقائق) حتى يجهز (30 دقيقة). 8. يُقطّع الدجاج ويُقدّم على طبق مع الحشوة والسوائل الناتجة جانباً. نصيحة: يُطهى الدجاج فور بلوغ الحرارة الداخلية للجزء الأسمك من الفخذ 80 درجة مئوية.

هل مللتَ من تحضير الطعام؟ الوقت ما زال مبكراً للشعور بذلك J نعدك بتقديم الجديد والمميز يومياً حتى...