ماجي :

قائمة الطعام لليوم الثامن عشر من الجميل أن تهتم المرأة بمهاراتها المنزلية وأن تقوم بإفراح أُسرتها و تجديد روتينهم الغذائي دائما ازرعي الفرحة في قلوب احبائك و قومي بتحضير افكار مميزة لقائمة طعام هذا اليوم ............................................... ما رأيك أن تحضري اليوم شوربة كريمة الخضار، شوربة طيبة من سلسلة شوربات ماجي وبالطعم الكريمي الشهي وقدمي بعدها باميا مع الطماطم للمقبلات، وهو طبق سريع وسهر التحضير اخترناه لكم من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه الخفيفة والشهية معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشوي، وهو طبق معروف من أطباق المعكرونة الإيطالية ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، وقد أضفنا بعض المكونات الجديدة عليها مثل الباذنجان الذي سيمنحها نكهة طيبة سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة كطبق رئيسي ثاني، اخترنا لكم هذا الطبق من المطبخ الشرقي المعروف بتوابله الحادة والتي سنستخدمها للتبيل وحشو السمك تابعي الوصفة لتتعرفي على طريقة تحضيرها ................................................................... باميا مع الطماطم مدّة التحضير: 30 دقيقة مدّة الطهو: 45 دقيقة الكمية: تكفي 4 إلى 6 أشخاص الفئة: 2.1.4.3 المطبخ: لبناني مستوى الصعوبة: @ الكلفة: @ المكوّنات: • كوبان من الزيت النباتي للقلي • 600 غرام من البامية المثلّجة والمذوّبة • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون • 125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة • 5 فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح • 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة • 300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المقشرة والمهروسة • 2 ½ أكواب أو 625 مل من الماء • مكعبان من مرقة الخضار ماجي • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض طريقة التحضير: - يُسخّن الزيت في قدرٍ كبيرةٍ وتُقلى البامية إلى أن تصبح ذهبية قليلاً. تُستخرج البامية من الزيت وتوضع جانباً في مصفاة. - يُحمّى الزيت في قدرٍ متوسطةٍ ويُسوته البصل إلى أن يصبح طرياً ثم يُضاف إليه الثوم والكزبرة وتُحرّك المكوّنات إلى أن تفوح منها رائحة زكيّة. تُضاف البامية المحضّرة، الطماطم، الماء، مكعبات مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، والتوابل. - تُغلى المكونات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح البامية طريّة (يمكن إضافة الماء عند الحاجة). نصيحة: يُقدّم هذا الطبق ساخناً أو بارداً. ............................................................................. معكرونة بينّه أرابياتا والباذنجان المشويّ مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهو: 30 دقيقة كميّة تكفي: 6 أشخاص فئة الطبق: معكرونة أسلوب الطبخ: عالميّ التكلفة: اقتصاديّة درجة الصعوبة: سهلة المكونات: • حبّتان كبيرتان أو 750 غراماً من الباذنجان المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات قياسها 2 سنتمتر • ملعقة كبيرة أو 18غراماً من الملح • ملعقتان كبيرتان أو 30 مل من الزيت النباتي • ملعقتان كبيرتان أو 30 مل من زيت الزيتون البكرالممتاز • 4 فصوص ثوم أو 20 غراماً من الثوم المسحوق • ملعقتان صغيرتان أو 6 غرامات من رقائق الفلفل الأحمر • علبتان أو 800 غرام من الطماطم المسحوقة مع عصيرها • نصف كوب أو 125 مل من الماء الساخن • مكعّبان من مرقة الدجاج ماجيّ • نصف ملعقة صغيرة أو 3 غرامات من الفلفل الأسود • ملعقة صغيرة أو 3 غرامات من المردقوش المجفف • ملعقة صغيرة أو 3 غرامات من الزعتر البرّي • علبة أو 500 غرام من معكرونة "بينّه" • 8 أكواب أو لتران من الماء • ربع كوب أو 20 غراماً من الريحان الطازج المقطّع • ملعقتان كبيرتان أو 10 غرامات من جبنة بارميزان (اختياريّ) طريقة التحضير: 1. توضع مكعّبات الباذنجان في وعاء مزج، وتُغطى بالملح ثم تُترك لمدّة 30 دقيقة حتى تخرج السوائل منها. تُصفّى مكعّبات الباذنجان ويتم التخلّص من سوائلها ثم تُغطى بالزيت النباتيّ. 2. يوضع الباذنجان على ورق الخبز ويُشوى في الفرن إلى أن يصبح طريّاً وذهبيّاً مائل إلى بنيّ من كل الاتجاهات. يتم إخراجه من الفرن ويُترك ليبرد. 3. في الوقت نفسه، يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسّطة، يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى المزيج إلى إن يصبح طريّاً ويؤخذ الحذر لعدم حرق الثوم. 4. يُضاف الماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والبهار الأسود والمردقوش والزعتر البريّ إلى القدر ويُترك المزيج ليطهو لمّدة 10 دقائق. 5. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح شبه ناضجة. تُصفى المعكرونة ويتم التخلّص من الماء. 6. تُضاف المعكرونة المطهوّة إلى الصلصة وتُمزج على حرارة منخفضة إلى أن تصبح المعكرونة مغطاة جيداً بالصلصة. 7. تُضاف قطع الباذنجان والريحان إلى المعكرونة وتُمزج معاً. 8. توضع المعكرونة على طبق كبير وتُزيّن بالبارميزان. ................................................................................................ سمكة حرّة محشوّة بالكزبرة مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهو: 45 دقيقة كميّة تكفي: 6 أشخاص فئة الطبق: طبق رئيسي أسلوب الطبخ: مشرقي التكلفة: متوسطة درجة الصعوبة: متوسطة المكوّنات: • 1000 غرام من سمك الفيليه الأبيض (سمك موسى، الهلبوت، سمك القدّ، سمك الحدّوق) • نصف كوب أو 50 غراماً من الصنوبر المحمّص قليلاً • نصف كوب أو 25 غراماً من أوراق الكزبرة المقطعة ناعمةً • للصلصة: • ملعقة كبيرة أو 10 غرامات من الزيت النباتي • بصلة متوسطة الحجم أو 150 غراماً من البصل المقطع ناعماً • ملعقتان كبيرتان أو 20 غراماً من معجون الطماطم • 4-5 فصوص أو 20 غراماً من الثوم المسحوق • حبتان أو 3 حبات متوسطة الحجم أو 300 غرام من الطماطم المقشّرة والمقطعة إلى مربّعات • ملعقتان صغيرتان أو 10 غرامات من رقائق الفلفل • ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من مسحوق الكمّون • مكعبان من مرقة الدجاج ماجي • كوبان أو 500 مل من الماء الساخن • للحشوة: • 3-4 فصوص أو 10 غرامات من الثوم المسحوق • نصف كوب أو 50 غراماً من الصنوبر • كوب أو 50 غراماً من أوراق الكزبرة • ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من الملح • ملعقتان كبيرتان أو 20 غراماً من زيت الزيتون • حبّة كبيرة أو 100 غرام من الفليفلة الحلوة الحمراء المقطعة بالطول طريقة التحضير: 1. يُغسّل السمك ويُجفف عبر التربيت عليه ويُحمّص الصنوبر وتُقطّع أوراق الكزبرة وتوضع جانباً 2. يُقطع السمك إلى شرائح رفيعة ومسطّحة عرض كل منها حوالي 15 سم وسماكتها 1،5 سم. تُعطي كل سمكة فيليه متوسطة الحجم قطعتان في العادة. 3. في مقلاة، يُحمى الزيت النباتيّ ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة دقيقتين. يُضاف الثوم والطماطم ورقائق الفلفل ومسحوق الكمون ويُقلى المزيج مجدداً إلى أن تصبح الطماطم طريةً. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وتُترك المقلاة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. يُنقل محتوى المقلاة بعدها إلى طبق مقاوم لحرارة الفرن. 4. وفي خلّاط طعام، يُمزج الثوم والصنوبر وأوراق الكزبرة والملح ويُخفق إلى أن يصبح معجونة ليّنة مع إضافة زيت الزيتون تدريجيّاً. 5. توضع قطعة سمك على سطح جاف ويُصبّ في وسطها عشر كميّة الحشوة وتُضاف إليها قطعتان من الفليفلة الحلوة الحمراء. تُلفّ السمكة بلطف حول الحشوة وتوضع في الطبق المقاوم لحرارة الفرن مع الصلصة. تُدفع قطع السمك في الصلصة إلى أن تغطي هذه الأخيرة ثلثي السمكة. تُعاد الكرّة لقطع السمك والحشوة المتبقّية. 6. يُخبز السمك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 15-20 دقيقة أو إلى أن ينضج قلب السمك. لتجنب احتراق السمك خلال الخبز يُغطى بأوراق الألمنيوم لنصف مدة الطهو. 7. يُزيّن الطبق بالصنوبر المحمّص وأوراق الكزبرة ويُقدم مع الأرز والخبز المرقوق. ............................................................ نتمنى لكن إفطارا شهيا مع وصفاتنا اليومية ولا تنسي أن تعودي غدا للحصول على قائمة الطعام اليومية

قائمة الطعام لليوم الثامن عشر من الجميل أن تهتم المرأة بمهاراتها المنزلية وأن تقوم بإفراح...

ماجي :

نصيحة اليوم السابع عشر نصيحة هذا اليوم من الممكن أن تستفيدي منها إذا كنت تحضرين طبق سلطة حيث يمكنك إضافته لاعطائها مذاقا أقوى " إن دبس الرّمان ليس فقط يضيف نكهة حلوة وحامضة الي طبق الدجاج، بل هو مليئ بمضادات الأكسدة الصحيّة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من المواد المضرة"

نصيحة اليوم السابع عشر نصيحة هذا اليوم من الممكن أن تستفيدي منها إذا كنت تحضرين طبق سلطة حيث...

ماجي :

نصيحة اليوم السابع عشر نصيحة هذا اليوم من الممكن أن تستفيدي منها إذا كنت تحضرين طبق سلطة حيث يمكنك إضافته لاعطائها مذاقا أقوى " إن دبس الرّمان ليس فقط يضيف نكهة حلوة وحامضة الي طبق الدجاج، بل هو مليئ بمضادات الأكسدة الصحيّة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من المواد المضرة"

نصيحة اليوم السابع عشر نصيحة هذا اليوم من الممكن أن تستفيدي منها إذا كنت تحضرين طبق سلطة حيث...

قرة العين3 :

اطباق لذيذة ونطمح بالمزيد بارك الله فيك

اطباق لذيذة ونطمح بالمزيد بارك الله فيك