m&m* @mampm_1

محررة

سمبوسة البف ابيها تطلع لينة ومقرمشة بنفس الوقت شلووون + اش الافضل ببيض او بدون

شفتو ماشاء الله علي كعادتي واضحة وصريحة عطيتكم الهرجة كلها بالعنوان
ماسويت فيكم حركات
المهم انا جربت عجينة البف اللي بالبف باستري بس حسيتها تطلع مولينة ماعجبتني
ابي طريقة تطلع لي عجينة البف لينة ومقرمشة بنفس الوقت
والسؤال الثاني وش الافضل انه نحط عليها بيض او بدون
والف شكر لكم

27K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ماسة حرة • 17 سنة

اختي العزيزة m&m حعطيكي طريقة البف اللي اعتمدها من سنوات لينة مرة وتقرمش لما تنقلي 000
المقادير/3 كأس دقيق+2م ط سمنة او زبدة+بيضة +ذرة ملح +كأس ماء

الطريقة/ضعي الزبدة على الدقيق وافركيها بالاصابع ثم اضربي البيضة وضيفيها على الدقيق ثم اضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة لينة واتركيها ترتاح ربع ساعة ثم ابدأي باستعمالها مع حشوة اللحم المفروم والبيض المسلوق 0 ان شاء الله تعجبك0

m&m* • 17 سنة

الف شكر لك ياماسة
طيب الله لايهينك ابي اسوي اربع او خمس كاسات شلون اضبط المقادير
وينفع استبدل السمنة بزيت
ولك جزيل الشكر
وسؤال بعد احدى الاخوات بالمندى تقول انه عجينة البف لازم تكون شديدة مو لينة ( انا مادخلت مزاجي الفكرة بصراحة ) بس قلت يمكن عندها خبرة انتي وش رايك

النوري الشمري • 17 سنة

هلا اختي :)

انا سمبوستي ولله الحمد مشهووود لها وخصوصا البف

شوفي ياقلبي 3 اكواب طحين + نصف كاسة زيت + شوي ملح + تقريبا ثلاثة ارباع الكوب موية

بس انتبهي فية اسرار للبف لازم تحطينها ببالك وهي :angry2:

1- تفركين الزيت مع الطحين علشان يطلع فيها زي الفقاعات وانتي تقلين

2-العجينة تكون قاسية شوي

3- اخر شي والاهم انك وانتي ترقينها رقيها خفيفة مرررررررررررررة وتحشينها باي حشوة

4- واخيرا الزيت يكون حامي وانتي تسقطينها حاولي بيدك الثانية تقلبينها بسرعه على الجنبين

باذن الله راح تدعين لي استخدمي الخطوات بدقة وراح تنجح معاااك:icon28:

على فكرة

اذا تبين تضاعفين الكمية وعندك عزيمة

6اكواب طحين وكاسة زيت وشوي ملخ وكوب تقريبا ونص موية

واتنمى اذا طلعت حلوة ومضبوطة تدعين لي ولولدي

بانتظارك عيوني

جيادا • 17 سنة

النوري الشمري :

هلا اختي :) انا سمبوستي ولله الحمد مشهووود لها وخصوصا البف شوفي ياقلبي 3 اكواب طحين + نصف كاسة زيت + شوي ملح + تقريبا ثلاثة ارباع الكوب موية بس انتبهي فية اسرار للبف لازم تحطينها ببالك وهي :angry2: 1- تفركين الزيت مع الطحين علشان يطلع فيها زي الفقاعات وانتي تقلين 2-العجينة تكون قاسية شوي 3- اخر شي والاهم انك وانتي ترقينها رقيها خفيفة مرررررررررررررة وتحشينها باي حشوة 4- واخيرا الزيت يكون حامي وانتي تسقطينها حاولي بيدك الثانية تقلبينها بسرعه على الجنبين باذن الله راح تدعين لي استخدمي الخطوات بدقة وراح تنجح معاااك:icon28: على فكرة اذا تبين تضاعفين الكمية وعندك عزيمة 6اكواب طحين وكاسة زيت وشوي ملخ وكوب تقريبا ونص موية واتنمى اذا طلعت حلوة ومضبوطة تدعين لي ولولدي بانتظارك عيوني

هلا اختي :) انا سمبوستي ولله الحمد مشهووود لها وخصوصا البف شوفي ياقلبي 3 اكواب طحين + نصف...

نفس الطريقة بس انا احطها من غير مقادير والزيت احاول انه يكون قليل شوي
اهم شئ العجينة تطلع قاسية والا ماراح تظبط معاك لأنها لو طلعت لينة بتروحين فيها بتلزق في كل شئ وخليها فترة ترتاح اكثر من ساعة ولا تحطين بيض ابدا

um_njla • 17 سنة

النوري الشمري :

هلا اختي :) انا سمبوستي ولله الحمد مشهووود لها وخصوصا البف شوفي ياقلبي 3 اكواب طحين + نصف كاسة زيت + شوي ملح + تقريبا ثلاثة ارباع الكوب موية بس انتبهي فية اسرار للبف لازم تحطينها ببالك وهي :angry2: 1- تفركين الزيت مع الطحين علشان يطلع فيها زي الفقاعات وانتي تقلين 2-العجينة تكون قاسية شوي 3- اخر شي والاهم انك وانتي ترقينها رقيها خفيفة مرررررررررررررة وتحشينها باي حشوة 4- واخيرا الزيت يكون حامي وانتي تسقطينها حاولي بيدك الثانية تقلبينها بسرعه على الجنبين باذن الله راح تدعين لي استخدمي الخطوات بدقة وراح تنجح معاااك:icon28: على فكرة اذا تبين تضاعفين الكمية وعندك عزيمة 6اكواب طحين وكاسة زيت وشوي ملخ وكوب تقريبا ونص موية واتنمى اذا طلعت حلوة ومضبوطة تدعين لي ولولدي بانتظارك عيوني

هلا اختي :) انا سمبوستي ولله الحمد مشهووود لها وخصوصا البف شوفي ياقلبي 3 اكواب طحين + نصف...

نفس طريقتي <<<ومنذ مبطي