حنطة قمح
يحتوي علي عناصر غذائية هامة من النشا والسكر والدهن والاملاح المعدنية
والردة النخالة تحتوي علي اهم مافي القمح لاحتوائة علي فيتامين ب
يصنع منة الخبز الاسمر منشط للكبد محرض للهضم
:32: :05:

الجرجير
يعالج سقوط الشعر والحروق....
هناك عدة أصناف من الجرجير فمنه النوع المر والهندي والبكستاني والمكسيكي اما في مصر فنحن نعرف منه نوعان البلدي والرومي ..
وتستعمل اوراق الجرجير وأغصانه في الوصفات الطبيه وتفقد العشبة خواصها الطبية بعد ظهور الزهر .. وحتى يكون للجرجير أي فائدة من الناحيه الطبية لابد أن تكون أوراقه خضراء نضرة ذات طعم مر لاسع .....
وتحتوي اوراق الجرجير على البروتينات والدهون والألياف والكربوهيدرات اضافة إلى مجموعة هامة من الفتامينات مثل فتامين ( أ ) و ( ب ) المركب وفتامين ( ج ) .....
كما تحتوي الأوراق على مجموعة كبيرة من الأملاح .. وأكل الجرجير يكون أفضل اذا كان بجانبه الخس وهو في هذا محرك قوي لشهوة الجماع ومن المعتاد أن طبق السلاطة يضم كلا من الجرجير والخس ...
كما يفيد الجرجير في أنبات الشعر بعد سقوطه بسبب أحدى الحميات ، كما يستعمل مسحوق أوراق الجرجير في علاج الحروق فتضاف إليه بصلة متوسطه الحجم وبعض ثمار الفراولة ويوضع هذا الخليط على النار مع قليل من زيت الكتان ثم يصفى وهو ساخن بقطعة شاش ويترك حتى يبرد ثم يوضع على المنطقه المصابة ..
ويفيد تناول الجرجير بمضغة في علاج مرض الآسقربوط ونزف اللثة .. كما يستخدم لمعالجة بعض الأمراض الجلدية المزمنة والروماتيزم وهو ينظف الصدر من البلغم ، كما أنة ينصح دائماً باعطائه للمدخنين لعلاجهم من التسمم بالنيكوتين ....
أخيراً يجب أن ننوه إلى أن الأفراط في تناول الجرجير يمكن أن يسبب بعض من اضطرابات الهضم وحرقان البول ، كما يحذر من الحوامل من الأفراط في أكله خاضه في الأشهر الأولى من الحمل .....

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الفلفل الاسود

يفيد تناول شاى الفلفل الاسود .. فى علاج الالتهابات الحاده فى الجيوب الانفيه وطرد البلغم .. ويمكن استخدام شاى الفلفل الاسود ايضا كغرغره مطهره للحلق ولعلاج التهابات الحلق وخشونه الصوت .. والفلفل الاسود بصفه عامه منشط للمعده والامعاء ومساعد على الهضم ولكن ينصح بعدم استعماله فى حالات امراض الجهاز الهضمى مثل الاصابه بالحموضه او قرحه المعده والاثنى عشر...

والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته:05:

فا كهة التين

التين ثمرة مباركة ،ورد ذكرها في القرآن الكريم ،وهي فاكهة حلوة المذاق ،لذيذة الطعم غنية بمكوناتها الغذائية الطبيعية ،اذا تحتوي على مجموعة فتامين (ب)لذلك فهي ذات فائدة عالية للدماغ لتحقيق التوازن العصبي فيه وللصبغةالبنفسجية لثمرة التين ،قيمتة غذائية،فهي تحافظ على سلامة الاوعية الدموية،ناهيك عن غناها بمادةالكالسيوم الذى يقوي العظام اما بالنسبه الى الحبيبات الصغيرة داخل اللب فانها قد تسبب احياننا اضطرابات هضمية الاانها تنشط الامعاء الكسولة وتؤدي وظيفة المللين الطبيعي الذي يغني عن العقاقير لمعالجة الامساك ونظرا لحلاوة طعمها وغناها بالسكريات فمن الطبيعي ان تكون ثمرة التين عالية السعرات الحرارية.

وينصح الاطباء مرضى السكر بتجنب تناول التين قدر الامكان وينصحون الجميع بالاعتدال في تناوله خصوصا النوع المجفف منه،حيث تتركز السكريات فيه بنسبه عاليه ولكن متى تكون ثمرة التين في افضل حالاتهاهذه الثمرة تنضج على مدى ايام عدة شرط الا تلمس باليد قبل نضجها.ولكن يفضل شراؤها ناضجة وطازج حديثة القطف وتناولها بسرعة لانها ثمرة حساسة وسريعة التلف

القرع العسلي

يتميز القرع بالونه الاصفر المائل الى البرتقالي .وذلك بسبب احتوائه على مادةالكارولين لهذا فإن القرع غني جدابفتامي Aالضروري لصحة العينينوالجلد وتقوية الخلايا المقاومه للسرطان الى جانب فتامين يحتوي على كمية عالية من البروتين النباتي،ومعدن الحديد اما بذور القرع ،فهي ايضا مصدر غني للبروتين والالياف والمعادن الغذائية وتمتاز بذور القرع بقلة نسبة الدهون فيها مقارنة بالمكسرات الاخرى ، اما لحاء القرع ذاته فهو خال من الدهون تماما يمكن تناول القرع في اكثر من صورة.اذ يمكن شواؤه وطهيه مسلوقا ،او صنع الحلويات
او اضافتها الى الى اطباق الطعام العادية كذالك تؤكل بذور القرع إما بسلقها بالماء والملح او شيها في الفرن