هههههههههههههههههههههههه
هذي طلعت معاك من اي وصفة فيهم يا نور الهدى ؟؟؟؟ هههههههه
شفتي يالمنتظرة الدجاجة الهاربة ..... هذه من كثر ما افترينا فيها , هههههههههه
الله يسعد ايامك ,
هنودي .... هنودي ... انت فييييييييييييييييييييين
وحشتنيييييييييني مووووووووووووووت:24: :24: :24:
والله اني كنت افكر فيك بس ماشفتك من زمان , مع انه لا يخفى القمر
هلا فيكم كللللللللللللللللكم
بس
ما حد جرب شيء , قولو حتى لو كانت بايخة الاكلة .

بالعكس ياحلم وصفااااااااتك كلها تهبل
وانشالله بجربهاااااااااا
:26: :26: :26: :26:

هذا بس من ذوقك يالمنتظرة حبيبتي :26: :26: :24: :26: :26:

الطبق 13
لفائف الدجاج بالكريمة اللذيذة
المقادير:
دجاجة مسلوقة ومبشورة
لفائف سمبوسة مجمدة او طازجة
جبن كرافت كاسات
كريما سائلة (دايري كريم)
بصل مقطع قطع صغيره
بصل شرائح
مشروم طازج مقطع شرائح
زبدة
قليل من السكر
ملح ، فلفل أسود
الطريقة:
1) يحمر البصل في مقلاه مع قليل من الزبدة.
2) نضع الدجاج المبشور على البصل ويقلب حتى يحمر قليلاً.
3) يتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً وقبل رفعه نرش عليه ذره من السكر ويخلط ويرفع من على النار.
4) نحمر شرائح البصل مع المشروم الطازج في الزبدة ثم نضع عليهم الكريما السائلة .
5) نأخذ لفائف السمبوسة ونحشيها بالدجاج ثم نرصهم في صينية الفرن ونضع عليهم خلطة الكريما السابقة.
6) يوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ربع ساعه ويقدم ساخناً . وبالهناء والشفاء

منقول
الطبق 14
شرحات الدجاج الحارة (وصفة مكسيكية)
الكميه تكفي: 4 أشخاص
يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل والسلطة الخضراء أو الخضار المسلوقة لوجبة خفيفة غنية بالطعم المميز.

المقادير
2/1 كيلو صدور دجاج مسحب
1-2 ملعقة طعام بهارات مكسيكية (توجد طريقة تحضير البهارات المكسيكية بالأسفل)
2/1 ملعقة صغيرة دقيق
بصلة مقطعة لشرائح رفيعة
1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح)
1-2 سن ثوم
1/3 كوب مرق دجاج


الطريقة

1- يقطع الدجاج لشرائح بسمكك 1سم وطول 5 سم.
2- تخلط البهارات المكسيكية مع الدقيق.
3- يقلب الدجاج مع ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل استخدام Wok وهو المقلاة الخاصة بعمل الأكل الصيني) حتى يصبح لون الدجاج أبيض. يحفظ الجاج في صحن في مكان دافىء.
4- يقلب البصل والفليفلة الخضراء والثوم وملعقة زيت لمدة دقيقتين في نفس المقلاة المستخدمة لتقليب الدجاح.
5- تضاف قطع الدجاج للخضار وتبهر بالبهارات المكسيكية الممزوجة مع الدقيق.
6- يضاف لها مرق الدجاج وتقلب على نار خفيفة بين الحين والآخر وتغطى حتى يستوي الدجاج، حوالي 4-6 دقائق.
7- تطفىء النار ويترك الدجاج 5 دقائق ثم يقدم.
8- البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و 4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار).


الطبق15
المقادير والطريقـــــــــة
مقادير حشوة الدجاج
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلة واحدة (مقطعة)
كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة)
نص كيلو لحم دجاج مفروم
مكعبتان مرقة الدجاج
علبتان قشطة

مقادير صلصة الطماطم

بصلة واحدة(مقطعة)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
فصان ثوم (مطحون)
اربع حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
مكعبان ماجي
ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)

تحضير حشوة الدجاج

. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق
. يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً
. تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر)
. تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار
. تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا

لتحضير صلصة الطماطم

. يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة
تحضير الطبق

. يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان
. تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض
. ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد
. يرفع الكانيلوني ويصفى
. توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس
. تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان
. يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة

الطبق 16
صينية شاورما بالبطاطس

المقادير:
4 من البطاطس مقطعه مكعبات ومقليه ومملحه
دجاجه منزوعة العظم مقطعه مكعبات مسبكه
مع البصل والثوم والبهارات
(كمون 0 قليل من الفلفل الاسود0 2 مكعبات ماجي0 ذ رة ملح )

الخلطه التي توضع على الوجه:
1 علبة قشطه 0 1 علبة جبن كرافت سائل متوسط الحجم 0
ملعقتين طعام مايونيز قودي تخلط مع بعضها البعض

الطريقه:
في صينية بايركس يوضع طبقة البطاطس المقليه
ثم طبقة الدجاج المسبك ثم توضع خلطة الجبن
والقشطه والمايونيز على الوجه بحيث تغطي الوجه تماما
ثم توضع بالفرن من الا سفل ثم الاعلى
حتى تحمر تحميرا خفيفا
ملاحظه :
ممكن وضع طبقه من مخلل الخيار مقطع مكعبات
بعد طبقة البطاطس مما يعطيها طعما مميزا (اختياري)

الطبق 17
دجاج مع البطاطس
المقادير :
نصف دجاجه مسلوقة مع ماجي ومقطعه دون عظم
جزر مبشور ـ فليفله خضراء مقطعه قطع صغيره ـ ك**رة بقدونس مفروم
2-3 بيضات مخفوقة مع فلفل أسود
علبة قشطه
3 ملاعق أكل جبن سائل
1ملعقة مايونيز
بهارات ـ ملح
بطاطس مقلي شرائح

طريقة العمل

1ـ نخلط المقادير كلها مع بعضها البعض
2ـ نضع في الصينية نصف كمية البطاطس ثم خلطة الدجاج ثم البطاطس
3ـ يصب البيض عليه ثم يبشر جبن كرافت عليه ثم نزجها في الفرن
منقووووووول


الطبق 18
مسقعة الباذنجان بالدجاج و بالحبنة والقشطة

المقادير :
باذنجان مقطع شرائح
بطاطس شرائح
دجاج مفروم
بصل مفروم
فلفل بارد مقطع مكعبات
بهارات
ملح
علبة قشطه
ثلاث حبات كيري

الطريقه :
نقلي شرايح الباذنجان والبطاطس .
يحمر البصل والفلفل البارد على النار ونضيف الدجاج المفروم والبهارات والملح ونقلبهم الى ان ينضج الدجاج وينشف الماء.
نحضر صينيه الفرن وتصف نصف كمية شرائح البطاطا حتى تغطى قاع الصينيه ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان ثم نضع حشوة الدجاج ونفرشها جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطا ثم البذنجان .
نخلط في الخلاط :
علبة القشطه
الجبن
ذرة (رشة)ملح.
نغطى وجه الصينيه بالخلطه او ترش بجبنة موازريلا مبشورة على حسب رغبتك ادخليها الى الفرن حتى تتحمر
و بالعااااااااااااااااااافية