طرقكم في تتبيله الدجاج ...للفرن

شوفي حبيبتي انا اسوي الدجاج بالفرن طرقتين اذا بغيتيه مشوي تبلي الدجاج بملح ناعم وثوم مفروم وبهارات مشكله مطحونه وفلفل اسود وشوي خل وعلبة زبادي خليه 4ساعات ودخلي السكين في الدجاجه في كل مكان علشان يدخل التتبيله قطعي الدجاجه الى ارباع وبعدها صفيه في شبك الفرن ورفعيه وشبي النار من تحت فقط ولاتخليها عاليه وكل فتره قلبيه الى ان يستوي ويتشقروبخريه بفحم علشان يطلع مثل المشوي


الطريقه الثانيه تبليه نفس التتبيله بس زيدي سمن او زبده وغلفيه بقصدير وفي صينيه الى ان يستوي وثم شقريه من فوق

طريقتي بالدجاج بالفرن تجنن وطعمها خيااااال
اقطع الدجاجة اثمان وانظفها واغسلهاواغرزها بالسكين من كل جهه واخليها على جنب
احط بالخلاط الكاس بصلة متوسطة اقطعها ارباع وثوم وعلبة زبادي وملح وبهارات ونص ليمونه بقشرتها
وزنجبيل مطحون وكمون مطحون واي بهارات عندك واخلطها بالخلاط لين تنخلط مع بعض
ثم احطها على الدجاج واخليه ساعتين او ساعه ونص حسب الوقت
بعدين اجيب صينية تيفال وارص طبقة بطاطس مقطع شرايح متوسطة وطبقة كوسة مقطعه شرايح بعد
ثم احط الدجاج فوقهم واحط شوي زيت بالصينيه عشان لايحترق ثم اغلف الصينية بالقصدير وادخلها الفرن على درجه 200
واخليها نص ساعه ثم افتح القصدير واشوف الدجاج ادخل السكين فيه اشوف استوى او لا
ثم اشيل القصدير واقصر على النار اخليها 180 واخليها لين يستوي الدجاج وتنشف الموية ثم احمره من فوق
جربيه من جد خورااااااااااااافي

اب لعيونك

مب مهم وايد التتبيله المهم طريقة الشوي
يعني احيانا اسوي الدجاج بس فلفل اسود و ملح و يطلع عجيب

باقول لج
انا اذا بدون شيء احط ملح و فلفل اسود و شوي زيت زيتون
اشغل الفرن من فوق و بحرارة عاليه (يعني شوايه مب فوق و تحت)
اقلب الدجاجه حتى تتحمر كل الجوانب و كل شوي اصب عليها من الماي و الزيت و الدهون اللي تطلع من الدجاجه
و ما اخليها تنشف اول ما يصير ما فيه دم جهة الجناح يعني السوائل شفافه
اطفي الفرن و ممكن اغطيها بقصدير و اخليها عشان ما تبرد

و الدجاج يتم كامل

و طريقة ثانيه احط معاه فلفل بارد شرايح و بصل احمر شرايح و فلفل اسود و ملح وزيت زيتون و اقص الدجاج من الظهر و اسطحها
و طبعا اقلب الحمسه مع الدجاج و اصب السوائل عليها طول وقت الشوي