والله يااااحلوة احنا قهوتنا بن هررري اخذه من مندرين بالمدينه حمسته وسط وروعه مره احط مويه واغليها بابريق القهوة بعدين اضيف فنجان قهوة بن- واخليها تغلي براحتها -واحط بالترمس ملعقتين هيل امريكي طبعا مطحون واصب القهوة عليه وياااسلام هذي قهوتنا ولا بلاش ونادرا ماااضيف لها شي واذا اضفت شوية قرنفل بس
غياره :
ان ا قهوتي مميزه مره اشريها من العطار اي عطار اطلبي منه قهوه خولاني نص كيلو غامق ونص كيلو فاتح ويطحنهم مع بعض تطلع جنان انتي حطي عليها زعفران وهيل امريكي افضل شي في نوعية الهيل الامريكي جربو وشوفو طبعا خليها كثير فوق الناران ا قهوتي مميزه مره اشريها من العطار اي عطار اطلبي منه قهوه خولاني نص كيلو غامق ونص كيلو فاتح...
.......... انا قهوتي الكل يعجب فيها ...... وطريقتي والسر في القهوة نص كيلو فاتح ونص كيلو غامق البن هرري وطبعا الهيل امريكي .. الطريقه اغلي المويه على النار وحطي فنجان قهوه بن وربع ملعقه هيل ونص ملعقه خلطة القصيم وربع ملعقه كوفي ميت وحطي عليه المويه وخففيها شوي وخليها على النار الين تثقل يعني نص ساعه وفي الترمس حطي هيل ..اذا توك طاحنه الهيل حط نص ملعقه هيل واذا لا حطي ملعقه وياسلاااااااااااااااااااام على القهوه جربوها وادعولي
أم أسما
•
نسيت يابنات حطوا الزعفران مع البن يغلي علشان تطلع نكهتهنسيت يابنات حطوا الزعفران مع البن يغلي علشان تطلع نكهته
أخواتي علميا الزعفران ما يخرج لونه و لا نكهته الكاملة إلا لو نقع لحاله بماء نقي دافئ و لا يطحن أبدا بل نضعه كما هو و هالمعلومة صحيحة و التجربة خير برهان
فانقعي الزعفران في قليل من الماء الدافئ بالترمس ثم صبي قهوتك عادي جدا عليه و شوفي كيف يخرج لونه و نكهته إن شاء الله
و للأمانة أخذت هالسر من أخت هنا بالمنتدى من سنين ما أتذكر اسمها لكن جزاها الله خير ثم استغربت لما وجدت الشيف الأمريكي يسوي نفس السواة و ينصح بعدم طحن الزعفران أو استخدامه بدون نقع
فانقعي الزعفران في قليل من الماء الدافئ بالترمس ثم صبي قهوتك عادي جدا عليه و شوفي كيف يخرج لونه و نكهته إن شاء الله
و للأمانة أخذت هالسر من أخت هنا بالمنتدى من سنين ما أتذكر اسمها لكن جزاها الله خير ثم استغربت لما وجدت الشيف الأمريكي يسوي نفس السواة و ينصح بعدم طحن الزعفران أو استخدامه بدون نقع
الصفحة الأخيرة
احذا بو شيبة وشعرتين منة ماشاء الله تصبغ بسرعة
وانا احط الزعفران مع الهيل في الدله بأطراف اصابعي
تقريبا ربع ملعقه حلى والهيل على حسب كمية القهوة
ثم صبي القهوة ثم رديها على النار لين تطفر ثم قدميها