سأقدم لكم في صفحتي المتواضعة هذه بعض النصائح والارشادات التي تخص الفاكهة والخضار
وذلك بهدف الاستفادة
أولا: الفاكهة:-
**الفريز (الفراولة):
إختر من الفريز الثمرة الحمراء لكن تجنب شديدة النضوج فهي عسيرة الهضم سريعة التخمر كذلك تجنب الصلبة والخضراء فهي لم تنضج بعد وتسبب تخرش الأمعاء

برغم كون الفريز مطهرا وقاتلا للجراثيم فمن الأهمية بمكان غسله جيدا بالماء الحار وبسرعة قبل تناوله بفترة قصيرة وذلك لتنظيفه مما يعلق به من الأوساخ والحشرات وبيوضها خلال فترة نموه

بعض الناس يتحسسون لدى تناول الفريزوينصح هؤلاء بتناوله بكميات قليلة يمكن زيادتها مع الوقت ومع تراجع عوارض التحسس فإذا لم تتراجع العوارض ينبغي عليهم تجنبه تفاديا للمضاعفات
ومن عوارض التحسس الحكة الجلدية ـ إسهال قوي ومفاجئ ـ ظهور بقع حمراء على الجلد

**الدراق (الخوخ)
يضيف القرويون في جنوب فرنسا أوراق زهر الدراق إلى سلطاتهم ويقولون أنها تضفي عليها نكهة مميزة
شراب زهر الدراق مرطب ولذيذ ويصنع بغلي الزهر في الماء إلى حد الغليان ثم تركها منقوعة في الماء حتى صباح اليوم التالي حيث يصفى الماء ويضاف إليه العسل أو السكر

**الرمان
يحتوي قشر الرمان على نسبة عالية من الأحماض التي تساعد في علاج الإسهال البسيط وذلك بشرب مغلي القشور
يستخدم بعض الطهاه الرمان في تحميض الطعام بدلا من الليمون الحامض ولإضفاء نكهة مميزة على المأكل
في هذه الحالة ينصح بعصر الرمان قبل إضافته إلى الطعام مباشرة بدلا من ترك عصيره يتعرض للهواء فترة طويلة مما يفسد مغذياته (فيتاميناته) بالتأكسد

وللحديث بقية في الحلقة القادمة

:13: :13: :13:

ونبدأالحلقة الثانية
** البطيخ (الجح)
يعتبر الناس في بلادنا البطيخ مسهلا للهضم وفي هذا بعض الصحة وخاصة إذا جرى تناوله
بين الوجبات أو بعد الطعام بفترة غير وجيزة وإلا فإن تناوله عقب الطعام مباشرة وبكمية كبيرة كما يفعل بعضهم فهو مسبب لعسر الهضموليس لسهولته لأنه يمدد عصارة المعدة ويؤدي إلى التخمر

**الشمام
أفضل ثمار الشمام ما كان ذا حزوز واضحة التقسيم تبدو على جلده على شكل خطوط عميقة ،فتخير منه ما بدا شديد الصفرة أو خفيف الخضرة وشاه الصفار
تستخدم بعض صالوناتالتجميل حلقات من الشمام توضع على بشرة الوجه وخاصة العينين فترطب الجلد وتشده ولاغرو فإنه يستخدم كمركب في أهم أدوية التجميل الطبيعي

**المشمش
قمر الدين الذي يصنع من المشمش وكذلك نقوع المشمش يعتبران من المواد المغذية جدا للأطفال والحوامل والمسنين لغنى هاتين المادتين بالحديد والفيتامينات والمعادن لكن يستحسن اختيار المنتجات ذات المحتوى المنخفض من السكر أو تلك التي لم يضف إليها السكر المصنع

**الاجاص( البرقوق)
الاجاص الناضج نافع جدا في علاج الإمساك الشديد والمزمن ويجري تناوله صباحا على الريق(5 ـ 6قطع كبيرة) مع كوب ماء دون تناول أي شيء آخر لكن هذه الوصفة لاتتبع في حالة الحركة المعوية الطبيعية لأن الاجاص الناضج وبخاصة قشره يمكن أن يسبب إسهالا قويا

**الكمثرى
تحمل الكمثرى معظم فيتاميناتها وموادها الغذائية في قشرها وفي طبقة رقيقة جدا تقع تحت القشر تماما لذا ينصح بتناول الكمثرى بقشرها لذوي المعد والأمعاء السليمة أما من يشكون من المشاكل المعوية فينصحون بالإقتصاد خلال تقشيرها حفاظا على المواد الغذائية الهشة من أن تهدر


وإلى اللقاء في الحلقة الثالثة

مشكورة ام محمد على هالمعلومات القيمة
وبما ان الصيف جاي على الابواب والفاكهة تكثر فيها
رايحين نكثر منها ونعطي اجسامنا الصحة

مشكووووووووووووره علي المعلومات المفيده جدا 000000

«الشرق الأوسط»
حث التقرير السنوي الصادر عن هيئة الامم المتحدة حول السكان في العالم المؤسسات العلمية على التوسع في انتاج المواد الغذائية المستمدة من الخضروات والفواكه والحبوب.
واوضح التقرير الذي جرى تعميمه على المؤسسات العلمية في دول العالم ان المواد الغذائية والاطعمة التي تقل فيها الشحوم الحيوانية وترتفع فيها نسبة الخضروات والفواكه والحبوب يمكن ان تساعد في زيادة العمر الصحي للانسان من خلال تخفيض اخطار الموت ومكافحة الشيخوخة بكل الوسائل وتأخير الشيخوخة الى اقصى حد ممكن.
واكد التقرير ان الاعتماد بصورة اكثر على الاطعمة النباتية المصدر من شأنه ان يساعد في اطالة عمر الانسان، وان الابحاث العلمية تشير الى احتمال ارتفاع معدلات الاعمار في القرن الحادي والعشرين الى ما يزيد عن مائة عام علما بان متوسط الاعمار في القرن الحالي تراوح ما بين 60 الى 65 عاما حول العامل، اما في اوروبا واميركا فهو اكثر من 72 عاما. واشار التقرير الى ان التجارب اثبتت ان معدل حياة الانسان في الدول الاوروبية والاميركية زاد اخيرا بمعدل 25 عاما بعد ان تم تطوير الرعاية الطبية والغذائية للغالبية العظمى من سكان الدول الاوروبية والاميركية منذ الطفولة.