هلا دلة قهوه ..مشكوره وجزاك الله خير00بصراحه ماقصرتي معاى ولامع البنات والله يسعدك ويعطيك العافيه00

-- بالنسبه للبروستد انا اقصد بالفرن وليس قلي بسسسس الحمد لله ضبط معاي00 وان شاء الله ابجرب طبختك ومبين انها حلوه مثلك 00

ولالالاتتاخري علي فانا بانتظارك يالغاليه

:26: :26:

** عندي سؤال صغيييير : اريد طريقة شاي الغجر ++ شاي الزعفران ؟؟؟ ثلاث مرات وانا اسال ومااحد رد علي ان شاء الله تكون عندك الاجابه000:26:

الغجر حبيبت تسوينه مثل شاي الربيع الله الله الله
أقولك ايش تسوين تجيبين ملعقتين غجر وتسليتهم بماء حار وبس تكبين علين الماء الحار وافضل شي في البرادالي له مصفاة وبعدين تحطينه في بريق معدن واحسن شي البريق الأصفروتحطينه في ماء دافي مع السكر وتلبيه بالملعقة اوتتركينه شوي وبعدين يفوح الغجر وتشيلينه على طول بس انتبهي للون اصفى من الصفاء وبعدين لو تبين تحطسن الزعفران حطي ثلاث عروق في الفوحه الثانيه وشيليه من على النار وبعين اغسل البريق بماء داء وادعي لي
السلام عليكم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته 00 هلا شوووشووو ومرحبا فيك مره ثانيه وجزيتي خيرا00
-- لو اعرف السوفليه كان ماتاخرت عليك بسسس ان شاء الله البنات راح يساعدونك00
مشكوره على الشاي الحلو مثلك وجزاك الله خير :26: :26:

مشكوره حبيبتي مستحيل موضوعك وايد حلو وجاني في وقته لأني قريت مره مشاركه من أحد الأخوات عن طريقة الذره تقطعينها ثلاث قطع وتحطين عليها صلصه وشريت الذره بس مالقيت الطريقه علشان الصلصه أرجوكم ساعدوني وبسرعه:24:

مرحبا اخت مستحيل ومشكورة على دعواتك الطيبة ولك ا لمثل ان شاء الله

وبالنسبة لشاي الغجر / الأخت شووو شووو ما قصرت الله يعطيها العافية
وترى شاي الغجر هو نفسة الكركدية و الكوجرات .





البيتزا



اولاً : العجين

2 ½ كاس دقيق البيض
2 ملعقة طعام زيت
3ملاعق طعام حليب بودرة
1ملعقة طعام خميرة فورية
رشة ملح
~~~~~~~~

في كاس صغير نذيب الخميرة الفورية+ ملعقة صغيرة دقيق في ماء دافئ
" يجب ان تكون حرارة الماء لا تتعدى 37ْ حتى لا تموت الخمائر الرافعة في الخميرة الفورية
وإذابة الخميرة في الماء قبل استخدامها يعطي افضل النتائج "
نضع الدقيق في إناء واسع ونضيف له الزيت والحليب البودرة ورشة الملح
نفرك هذه المواد مع بعضها البعض واسطة اليد حتى يختفي الزيت
نضيف الخميرة المذابة + ماء دافئ كافي للعجن
تعجن باليد او بالعجانة حتى تحصلي على عجينه ملساء وغير لاصقة غطيها و اتركيها
لتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ " أنا أشعل الفرن لمدة دقيقة ثم أضع العجين ليخمر بداخله"
تفرد العجينه بالسماكة المطلوبة في الصينية " أنا أفضلها نوعاً ما رقيقة لأنها سوف ترتفع في الفرن
وتصبح اكثر سماكة مما كانت عليه."

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

صلصة البيتزا:

2 حبة طماطم "يفضل ان تكون حمراء"
1بصل متوسطة مفرومة فرم ناعم
بهارات بيتزا " موجودة في السوبر ماركت"
~~~~~~~~~

تقشر الطماطم وذلك بوضعها في ماء يغلي على النار لمدة دقيقة او اثنتين ثم تزال البذور ثم تطحن
في قدر صغير يوضع قليل من الزيت لتحمير البصل ثم نضع بهارات البيتزا 1 ملعقة طعام
نقلبها مع البصل لمدة نصف دقيقة ثم نضيف الطماطم المعصورة تترك لتغلي على نار هادئة لمدة
خمس دقائق " إذا كان لونا فاتح ممكن إضافة ملعقة صغيرة معجون طماطم"


~~~~~~~~~~~~~~~


وهذه طريقة اخرى سهلة ومضمونة

بعد فرد العجين في الصينية يمكنك دهنها بكاتشب ثم يرش عليها زعتر "زعتر عادي حق الفطائر"
ثم يرص عليها فلفل رومي مقطع شرائح + زيتون اسود واخضر + فطر + ببروني
ثم في النهاية تغطى بطبقة من جبن الموزاريلا.
تدخل الفرن 350 ف / او/180ْ لمدة 20 دقيقة.

~~~~~~~~~~~~~~~~ملاحظة:
* اشعلي الفرن قبل إدخال البيتزا او أي نوع من المعجنات والكيكات بـ 5 دقائق.

*يجب ان يعصر الفطر من جميع الماء الموجود بداخله " بواسطة الكفين"

*افضل ان أضع جبن الموزاريلا قبل اخراجها بـ5 دقائق كي يبقى طري وبلونه الأبيض.

*حتى لا تحترق او تتقرمش من الأسفل افرشي شبك الفرن بورق ألمنيوم واللمعة تكون ناحية النار.


وسلامتكممممممممم