بالنسبه للعجين خذي اي طريقه
اخلطي المقادير الجافه وحركيها ثم اضيفي الزيت وافركيه واذاكان على العجين حليب سائل وماء واعجني قد ماتقدري
بعدين غطي عليها لاتعجنين بماء بارد ولا حار يكون دافي تاكدي من صلاحيه الخميره
الفرن يكون حامي على 150 تقريبا لان اذا زاد احترقت الفطاير وماهي مستويه ولعي عليها من تحت اذا حسيتي بدأت تستوي ولعي من فوق وحطيها علرف الاوسط

عجينة العشر دقايق روعه طلعيها من قوقل واعجنيها مضبوط لمن تصير معك متماسكه خليها تخمر وشكليها ولازم يكون الفرن حاااااار علشان ماتطول بالفرن وتقسا و****لله تزبط معك

انا جربت انواع كثيرة من العجائن
بس ما شفت مثل عجينة اختنا بحب بلدي .،، هنا بالمنتدى

طعمها حلو وطريه ولذيذه لاتفوتك

الحمد لله انا مشورة بفطائري المميزة وهي بعجينة العشر دقائق وتستبدلين كمية الماء الى نصف الكمية وتضيفين علبة زبادي
واهم خطوة في العجينة وهي مهمة مررررررررررررررررررره ما يسمى بلت العجينة خمس دقائق الى ان تكون مطاطية اتمنى تكوني فهمتي هذه الخطوة وهي معلومة اخذتها من كتاب اطباق النخبة
وان شاء الله تضبط معاك

الحمد لله انا مشورة بفطائري المميزة وهي بعجينة العشر دقائق وتستبدلين كمية الماء الى نصف الكمية وتضيفين علبة زبادي
واهم خطوة في العجينة وهي مهمة مررررررررررررررررررره ما يسمى بلت العجينة خمس دقائق الى ان تكون مطاطية اتمنى تكوني فهمتي هذه الخطوة وهي معلومة اخذتها من كتاب اطباق النخبة
وان شاء الله تضبط معاك