رزة القاضي (الرزيزة)

المقادير :
 1 كيلو دقيق أبيض (الفورص من النوع الممتاز)
 قليل من دقيق القمح الصلب ( السبسيال)
 1/4 كيلو زبدة نباتية
 1/3 مقدار الزبدة زيت
 قليل من الملح
 ماء للعجين

الطريقة :
نضع المقادير في قصعة مخصصة للعجين ونبدأ بخلط كل المقادير إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
بعد ذلك نقطع العجين الى قطع بحجم القطع التي نصنع بها الرغيف، ونعملها على شكل لوالب. ونبدأ في لولبة العجين باليدين معا إلى أن تصبح بحجم الخيط، تم نجمع أصابع اليد ونبدأ بلولبة العجين حولها. وبعد أن ترتاح نقوم ببسطها ومن تم طهيها في مقلاة حديدية ثقيلة.
وحين التقديم نقوم بتبخيرها حتى تكون طرية في الأكل وتقم مع الشاي المغربي الأخضر.
بالهنا والشفا.

ما شاء الله لا قوة الا بالله شو ها لإبداع

milagro الف شكر لك اختى هل عندك صورة لة ؟ يعنى هو مثل البسكويت ما نضيف السكر او الشيرة او العسل ؟

بتول2004 من ذوقك ممكن تشاركين معنا ...


:26: :26: :26: :26: :26:

لا حبيبتي هو مثل المسمن المغربي
يعني عجين
ممكن نضيف له العسل :26: :26: :26: :26:

شكرا يا للا milagro :27: :26: :26: