كملوا

انا مرقتي مافيه اطعم منها وبشهادة الجميع وتنفع للموظفات واللي مشتهيه ايدام وماعندها وقت للتكشين والحوسه..جيبي الدجاجه وقطعيها ثمان قطع عشان تطلع نكهتها وتستوي اسرع وقطعي الخضار اللي تفضلينها..انا احط بطاطس وكوسه وجزر واحيانا باذنجان اذا توفر عندي طازة..احطهم بالقدر مع طماط وبصل واجهز البهارات واحسن شي الكمون مااستغني عنه نصحتني فيه خالتي يخلي نكهه حلوة في الاكل مع بهاراتي المشكله وماجي المهم اقطعهم كلهم واحطهم بالقدر كلهم مع بعض واصب فوقهم مويه كثيره بس مو مره يعني فوق هالاشياء تقريبا ب 2 سم..واعلي عليها النار لحد ماتغلي واخليها على نار عاليه عشر دقايق بعدين اقصر عليها النار واضبط المؤقت على ساعه..في خلال هالساعه اجهز رز ابيض مع سلطة خضراء..معليش طولت بالكلام بس نصيحه جربوها وبتدعون لي..:)

انا كان الايدام عندي جدا عايدي
وامي عندها الايدام يجنن حتى لو ماحطت طماطم المطحونة هي اساسية عندي امي بس احيانا تكون مخلصة عندها

تحط الكزبرة

والله اي ايدام اسويه يطلع يجنن من الكزبرة

انا الي اقولك سر الطبخه انها تكون على على نار قويه نفس المقادير حقتك الى نصف المسافه وبعدين وطي النار نصف حتى الاستواء وما يكون المويه كثيره ولاقليله وبالاخر حطي الكسبره الخضراء وادعيلي

السر في الكزبرة الخضراء