هلا اختى ندى الزهور انا مثلك اول ادور طريقة قهوه الى ان وجدت ضالتى
الطريقه يا طويلت العمر انك تغلى الماء واذا غلى حطى عليه القهوه وازعفران والمسمار بس شوى
والهيل وخليها تغلى ربع ساعه وجربى واذا بغيتى تحمسين القهوه احمسيها فى الفرن ازين لها:26: :26:

عزيزتي القهوه كانت مشكلتي لكن تغلبت عليها اليك الحل 1-اغلي الماء وبعدين حطي معه شوي زعفران وبعدين خليه الين يطلع لون المويه اصفر طبعا على حسب جوده الزعفران 2-ضعي القهوه حسب الرغبه وخليها تغلي الين تطلع ريحتها بعدين اضيفي الهيل وشي حليب بونى الحجم الصغير بس قطره وقهوه لذيذه باذن الله عاد قولي لي وش صار

وأنا طريقتي وهي طريقة أغلب الاماراتيين.. نقلي الماي واااااااااايد لين مايحمي.. وبعدين نحطي القهوة بمقدار فنجان أو فنجان ونص.. على حسب الدلة والكمية الي مسوتنها.. ونخليها لين مايطلع لون القهوة يعني تقريبا 5 دقايق او اقل شوي..

ونحطي هال ناعم وزعفران في الدلة وبعدين نصب القهوة بالمشخلة.. وفيه حد يسويها بدون هال وزعفران وحد بس بالهال.. وكلن وذوقة.. وبسسسسسسسسسسسس

انشالله تعيبج.. جربيها.. وترا بعد يعتمد على القهوة.. أنا أخذها جاهزة من المحمصة الكيلو ب 40 ريال.. وحلوة..

وبالتوفيق..:26:

انا كنت مثلك ابحث عن طريقة عمل القهوة
ولكن بعد بحث دام سنوات
وجدت السر
0000000000
00000000000
00000000000
0000000000000
0000000000000000
00000000000000000000
00000000000000000000000000
0000000000000000000000000000000
00000000000000000000000000000000000000
فيه قهوة جاهزة محمصة وفيها هيلها وزعفرانها
اسمها الطحان
او الجبارة
المهم اذا سويتيها بتدعين لي
بس بديت اقلل منها لاني شاكة في الزعفران
شكلة كأنه صبغة صناعيه
بس تصدقين اذا سويتها يمدحونها اهلي وجاراتي
واذا سويت العاديه يشربونها مجامله
مع الف تحيه للجميع

اسمعي حبيبتي القهوه الزينه لا زم تكون حمسةالبيت وعاد ماهي ذيك الصعوبه اذا انت مستعجله حطيها بالفرن الين لم تتحمس وتري يطلع لونها واحد حطي مع الحمس عشبه عند العطار خاصه للشربه اسمها شيبه :26:
وشليها اذا طحنتي البن
البن الزين هو الهرري وفيه بعد الخولاني
اما من ناحيه الزعفران غلط غلط انه ينغلى مع القهوه هو والهيل لانه اولا الهيل يسود بالقهوه والزعفران يقلب بلون القهوه والزعفران انواع فيه الاصلي والي يمشي حاله احسن شي الايراني اتمنى اني افدتك:27: