السلام عليكم:
اشكركن اخواتي العزيزات من اعماق قلبي والله يعطيكن الصحه والعافيه بصراحه كانت المشاركه اكثر من رائعه:42: :42:

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليك أختي الوفية طريقة أخرى لقلي السمك , و هذه الطريقة لذيذة جدا و قد أكلتها في مطعم في أسبانيا و أعجبتني كثيرا و قررت أن أجربها في البيت , و الحمد لله نجحت .


المقادير
ــــــــــــــــــــــ
- سمك فيليه و يقطع أصابع 10 × 5 سم .
- ملح + فلفل أسود + بهارات السمك + كمون .
- ثوم مفري أو بودر.
- ليمون .
- دقيق أبيض .
- بيض مخفوق مضاف اليه فلفل أسود + ملح + بهارات السمك.
- دقيق أبيض + 1\4 كمية الدقيق بقسماط مضاف اليه ملح و فلفل أسود و بهارات السمك.

الطريقة
ـــــــــــــــــــــ
- يتبل السمك بالملح و الفلفل الأسود و البهارات و الكمون و الثوم و يتلرك في التتبيلة لمدة 2 - 3 ساعات.
- يغلف السمك بالدقيق السادة جيدا ثم بالبيض ثم بالدقيق المضاف اليه البقسماط.
- يوضع في الثلاجة لمدة 1\2 - 1 ساعة .
- يحمى الزيت الغزير على النار ثم اقلي قطع السمك ثم رصيها على ورق مطبخ .

و ألف هنا و شفا و أتمنى أن تعجبك.

السلااااااام عليكم
طبخات راااااااائعة
رغم اني ما أكل السمك:44:
لكن احب اسويه لزوجي
وتسلم الايادي
:26: :26: :26:

مرحبا نورما
بس حبيت اسأل سؤال يمكن يكون بايخ شوي بس انا مو اختصاصية سمك ابدا كلهن طريقتين او تلاته اللي بعملهن والمقلي ليس احدها..شو بهارات السمك؟؟

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي الجورية الحزينة , ألف هنا حبيبتي لزوجك و أولادك , و على فكرة أنا مثلك ماليش في السمك .

أختي Belle , العفو يا حبيبتي , أنت برضه يطلع منك حاجة بايخة ! بالنسبة لبهارات السمك فهي خلطة جاهزة تباع في برطمانات و مكتوب عليها " بزار سمك " .
و هي مكونة من : بصل + ثوم + فلفل أسود + فلفل أحمر + كمون + قرفة + قرنفل + كركم + زنجبيل + كسبرة ناشفة + حبهان أسود . هي دي المكونات الأساسية و لكن هناك بعض الشركات التي قد تزيد نوعين أو ثلاثة من البهارات و في النهاية مش بتفرق.