اليلام عليكم نورما وشكرا جزيلا ان شاء الله ابحث عنه اعلم انه يوجد في السوق بهارات سمك جاهزه سأقارن المكونات وإلا رح خبص على طريقتي لعمل الخلطه بالأشياء اللي ذكرتيها..بتعرفي احيانا بتطلع ريحة سمك مقلي من عند الجيران وزوجي بيصير بيتحسر على حالو لأني ما بقلي سمك اللي بيخليني ما اعملهاهو الريحه والزيت ان شاء الله بجربها مع ذلك.
شكرا نورما مره تانيه:26:

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي Belle , لا شكر على واجب عزيزتي , أنت تأمري و ياريتني أفدتك بصحيح .
المهم حبيت أقول لك أن كل نوع من بهارات السمك اللي بتتباع في السوق مختلف قليلا عن الأخر . يعني ممكن تلاقي نوع فيه بعض البهارات الزائدة عن اللي كتبتها لك . و ده مش مهم فأنا جربت أكثر من نوع و كلهم حلوين فلا تشغلي بالك بالمكونات .

ثاني حاجة و ده المهم , بالنسبة لرائحة القلي , لكي تقللي من رائحة القلي في البيت , أعصري ليمونة في زيت القلي ثم ضعي قشرها في الزيت كذلك و لا تنزعيها أثناء القلي.
و يالله بقه اعملي السمك و ابسطي زوجك حبيبتي.

انا اسوي قلي السمك على الطريقه البحرينيه

اولا افضل السمك الصافي ينظف جيدا ثم يملح واتركه نصف ساعه اواكثر عل حسب ما تحبين

ثانيا اد ق ثوم مع كزبره وعصير ليمون واضع بهارات بحرينيه ( بزار)

واخلطه جيدا ثم احشيه في بطن الصافي وابهر السمك من فوق بالبزار والكمون واقلبه جيدا واتركه فترة

ثم اقليه بالزيت في بعض من الناس يضعون شويت معجون طماطم بالمقلاه مع الزيت عندما يستوي السمك من

الجهتين اقدمه مع الرز الابيض او المحمر

بالنسبه لصلصه او الدقوس اخلط في الخلاط طماطم مع ثوم وفلفل حار وكزبره وشوية معجون طماطم ثم اضعه

في مقلاه صغيره واسخنه على النار مع اضافة شوية كمون وملح

وانشأالله تعجبكم طريقتي

شهله

السلام عليكم نورما وآسفه جدا على التأخير من قبل بكثير كان لازم اشكرك ولكن اللي صار بقى ضيوف ورا ضيوف ورا ضيوف.. يا بنقعد شهرين هاديين او كل النشاطات الإجتماعيه بتيجي مع بعضها والله يكتر المحبين يا رب.شكرا لك نورما جدا جدا وان شاء الله بناكل سمك مقلي بهالكام يوم وبندعيلك
:24: :26:

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ازيك حبيبتي Belle , وحشتيني .
و بعدين بتشكريني على ايه يا قمر , ياريتني كنت عملت حاجة تستحق الشكر . و بالنسبة للعزومات اللي عندك , ربنا يكثر حبايبك و يجعله دايما عامر ان شاء الله بس أهم حاجة أنك تكوني عملتي للضيوف سمك.